Компот

Соленья и маринады

Томатные слойки с рыбой рыбки

Name: Томатные слойки с рыбой "рыбки"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочное масло; мука; томатный сок; соевый соус тм «kikkoman»; рыбное филе; лук репчатый; зелень укропа; соль; яичный желток; кунжут семена; черный перец горошек; растительное масло

Вдохновитесь вкусом томатных слоек с рыбой! Порадуйте себя сытной начинкой из рыбного филе, лука, зелени и томатного сока, приправленной соевым соусом.

Продукты

сливочное масло - 150 г
мука - 150 г
томатный сок - 80 мл
соевый соус тм «kikkoman» - 2 ст.л.
рыбное филе - 250 г
лук репчатый - 1 шт.
зелень укропа - 1 небольшой пучок
соль
яичный желток - 1
кунжут (семена) - 10 г
черный перец горошек
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Я уже делилась рецептом слоеного теста быстрого приготовления. Такое тесто я очень часто готовлю и однажды решила поэкспериментировать,вместо воды добавила томатный сок и соевый соус,получилось необычное слоеное тесто,из которого можно приготовить несладкие пироги,пирожки и слойки. А я хочу поделиться с вами рецептом приготовления слоек с рыбой и идеей оформления в виде рыбок.

Приготовить тесто. Сливочное масло натереть на мелкой терке.

Добавить муку.

В томатный сок добавить соевый соус и перемешать.

Томатный сок добавить к муке и сливочному маслу, замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру на 20 минут.

Затем тесто раскатать в пласт.

Сложить пополам и ещё раз пополам и снова раскатать. Так повторить 5 раз.

Так выгладить готовое томатное слоеное тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру на 20 минут.

Приготовить начинку. Рыбное филе (у меня филе минтая) и репчатый лук мелко нарезать.

Рыбное филе и репчатый лук положить в чашку, добавить мелко нарезанную зелень укропа, добавить соевый соус, соль, хорошо перемешать и оставить на 30 минут.

Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на четное количество прямоугольников одинакового размера.

Приготовить слойки в виде рыбок. Понадобится 2 прямоугольника из теста. На один прямоугольник из теста выложить начинку. Края прямоугольника из теста с помощью кулинарной кисточки смазать яичным желтком.

Накрыть начинку вторым прямоугольником из теста и соединить края.

С помощью ножа вырезать рыбку и вилкой прижать края теста и оформить «хвост рыбы».

Противень смазать растительным маслом, выложить подготовленные изделия из теста с начинкой, смазать яичным желтком, посыпать кунжутом в виде «чешуи»,оформить «глаза» черным перцем горошком. Выпекать в духовке при температуре 170- 180 градусов 20 - 25 минут.

Пошаговые фото

14 шт.

1. Приготовить тесто. Сливочное масло натереть на мелкой терке.

2. Добавить муку.

3. В томатный сок добавить соевый соус и перемешать.

4. Томатный сок добавить к муке и сливочному маслу, замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру на 20 минут.

5. Затем тесто раскатать в пласт.

6. Сложить пополам и ещё раз пополам и снова раскатать. Так повторить 5 раз.

7. Так выгладить готовое томатное слоеное тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру на 20 минут.

8. Приготовить начинку. Рыбное филе (у меня филе минтая) и репчатый лук мелко нарезать.

9. Рыбное филе и репчатый лук положить в чашку, добавить мелко нарезанную зелень укропа, добавить соевый соус, соль, хорошо перемешать и оставить на 30 минут.

10. Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на четное количество прямоугольников одинакового размера.

11. Приготовить слойки в виде рыбок. Понадобится 2 прямоугольника из теста. На один прямоугольник из теста выложить начинку. Края прямоугольника из теста с помощью кулинарной кисточки смазать яичным желтком.

12. Накрыть начинку вторым прямоугольником из теста и соединить края.

13. С помощью ножа вырезать рыбку и вилкой прижать края теста и оформить «хвост рыбы».

14. Противень смазать растительным маслом, выложить подготовленные изделия из теста с начинкой, смазать яичным желтком, посыпать кунжутом в виде «чешуи»,оформить «глаза» черным перцем горошком. Выпекать в духовке при температуре 170- 180 градусов 20 - 25 минут.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 15319

Понравилось: 14

Автор: Света C.

Создан: 06 января 2015, 20:02

Каталоги: Выпечка Печенье

Дополнительная информация

Получились необычные и очень вкусные слойки с рыбой!

Приятного аппетита!