Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожные ватрушки с лимонным джемом

Вкусные творожные ватрушки с лимонным джемом. Рецепт: тесто на молоке и дрожжах, начинка с творогом и джемом «Махеев». Попробуйте!

Продукты

для теста:
молоко-1 ст.
дрожжи быстродействующие-1 ч.л.
растительное масло-6 ст.л.
соль-
сахар-1 ст.л.
мука пшеничная-3 ст.
яичный желток-для смазывания
для начинки:
творог-200 г
ванилин-2 г
соль-щепотка
сахар-2-3 ст.л. без верха
яйцо-1 шт.
яичный белок-1 шт.
джем лимонный от махеев-4-5 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Для теста в теплое молоко добавьте сахар, дрожжи, соль, перемещайте. Добавьте соль, растительное масло, частями введите просеянную муку. Замесите эластичное тесто (муки может понадобиться чуть больше или меньше). Готовое тесто выложите в миску, накройте полотенцем и оставьте на 40-50 минут в теплом месте.

Для начинки к творогу добавьте сахар, ванилин, щепотку соли, яйцо, яичный белок,перемешайте.

Подошедшее тесто разделите на небольшие кусочки, скатайте из них шарики и оставьте на 5-10 минут.

Раскатайте каждый шарик теста в круг, на середину выложите 1-2 ч.л. лимонного джема, сверху творог. По краю круга теста сделайте 2 надреза (см. фото) и закройте надрезанными краями начинку (середина начинки останется открытой (см. фото). Таким образом сформируйте все ватрушки. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, дайте расстояться, смажьте взбитым яичным желтком.

Выпекайте ватрушки в разогретой до 180 градусов в духовке до готовности (около 35 минут).

Приятного аппетита!