Грибной отвар

68260 мин.00

---

для драников
картофель - 8 шт.
мука - 1-2 ст.л.
соль,
перец
для грибной начинки
грибы (можно шампиньоны) - 200 гр.
лук репчатый - 1 шт.
зелень,
соль,
перец
для грибного соуса
грибной отвар - 1,5 - 2 ст.
мука - 2 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль,
перец,
зелень

---

764290 мин.4255

---

крупа пшеничная ( не пшено!) -2 ст. ( 250 мл.)
грибной отвар-4 ст.
грибы (любые, у меня-вешенка)-500 гр
лук-репка-1-2 шт
сливочное масло-50-70 гр
растит масло для жарки
соль, перц-

---

181340 мин.223

---

картофель - 9 шт.
соль - 1 щепотка
вода
грибной соус:
шампиньоны - 300 гр.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
картофельный отвар - 120 мл.
вода - 100 мл.
крахмал - 1 ст.л.
соль - 1 щепотка
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
зелень для подачи

---

6393660 мин.43874

---

говядина, мякоть - 600 г
картофель - 6 шт.
лук репчатый - 2 шт.
грибы белые сушеные - 50 г
масло растительное - 3 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
мука - 1 ст.л.
сметана - 1 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
бульон говяжий (грибной отвар) - 300 мл.

---

117150 мин.2620

---

грибной отвар —2 литра
лук репчатый —2 шт
морковь – 1 шт
баклажан( сливочным вкусом) — 2 шт.
сливки 33% —200 мл.
перец
зелень.
соль
перец душистый
лавровый лист
...............
для лапши:
яйцо— 3 шт
мука( для пасты, или семолина) — 300 гр
масло растительное — 1,5 ст.л.
соль — 0,5 ч.л.

---

2081130 мин.400

---

горох желтый сушеный колотый - 1 ст.
вода - 2,5 ст.
грибы сушеные (сморчки) - 4-5 шт.
грибной отвар - 300 мл
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 т.
петрушка сушеная
соль
яйцо - 1 шт.
вода - 1/2 ст.
горчичное масло - 2 ст.л.
соль
мука пшеничная - 2,5 -2,75 ст.

---

904160 мин.4119

---

для гречневых блинчиков:
125 гр. зеленой гречки от «мистраль»
125 гр. пшеничной муки
3 яйца
250 мл. молока
100 мл. воды
соль, растительное масло для жарки
для начинки:
250 гр. говяжьего фарша
250 гр. отварных грибов
0,5 ст зеленой гречки от «мистраль»
1 ст грибного отвара
2 луковицы шалот
200 гр. сметаны
1 пучок зеленого лука
соль
перец, мускатный орех
растительное масло

---

160790 мин.3359

---

500 гр. картофельного пюре
500 гр. муки + - 50 г
2 яйца
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
15г живых дрожжей
1,5 ст.л. масла (оливкового или растительного)
50 мл. жидкости (молоко,вода,отвар от картошки)
травы по желанию
начинка грибная
300 гр. грибов (у меня вешенки)
1 луковица
соль
перец
сырная начинка
200 гр. сыра (у меня адыгейский)
несколько листиков шпината
несколько веточек петрушки
для смазки верха
1 яйцо
50 мл. молока
мак, кунжут, лен

---

29630120 мин.156791

---

750 гр. филе кролика
300 гр. свинины (у меня лопатка)
300 гр. куриной печени
500 гр. сырокопчёного бекона в нарезке
300 мл. белого сухого вина
50 мл. портвейна (у меня херес)
170 мл. грибного отвара (жидкость, в которой варились грибы)
1 яйцо
1 крупная луковица (190 гр)
горсть сухих белых грибов (20 гр)
небольшой пучок петрушки (30 гр)
2 ст.л. топлёного масла
1 ст.л. муки
1 ст.л. кукурузного крахмала + 2 ст.л. воды
1 чайн.ложка молотого мускатного ореха
свежемолотый белый перец
соль
кроме того:
форма объёмом 2400 мл.
фольга
пищевая плёнка

---