Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Картофельные лепешки с грибами и с сыром

Вкусные картофельные лепешки с грибами и сыром! Рецепт прост: картофельное пюре, мука, яйца и ароматные травы. Идеально для любого стола!

Продукты

500 г картофельного пюре
500 г муки + - 50 г
2 яйца
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
15г живых дрожжей
1,5 ст.л. масла (оливкового или растительного)
50 мл жидкости (молоко,вода,отвар от картошки)
травы по желанию
начинка грибная
300 г грибов (у меня вешенки)
1 луковица
соль
перец
сырная начинка
200 г сыра (у меня адыгейский)
несколько листиков шпината
несколько веточек петрушки
для смазки верха
1 яйцо
50 мл молока
мак, кунжут, лен

Пошаговый способ приготовления

1. В остывшее картофельное пюре добавить отвар картофельный, яйца, соль, перец, масло. Просеянную муку растереть с дрожжами, постепенно ввести в картофельную смесь, до получения мягкого, липковатого теста.

2. Поместить в чашку. накрыть и поставить в теплое место. Тесто должно увеличиться в 1,5-2 раза. После подхода тесто очень мягкое, липнет к рукам. На присыпанной мукой поверхности разделить тесто на несколько частей, (у меня было 2 большие лепешки)из каждой части сформировать лепешку. Сверху выложить начинку, защипнуть края и снова раскатать в лепешку.

3. Выложить лепешки на противень, прикрыть сверху и оставить для вторичного подхода. Духовку разогреть до 200С. Смазать верх лепешек молоком,смешанным с яйцом, посыпать маком,кунжутом, семенами льна. Выпекать примерно 25-30 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

45 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17010

Понравилось: 59

Автор: lil-8888

Создан: 12 декабря 2011, 14:54

Каталоги: Выпечка Картофельные лепешки Лепешки Лепешки с сыром

Лиль, как же это вкусно должно быть! начинка из сыра со шпинатом понравилась больше... хотя нет, обе начинки отличные ты меня опередила, я собиралась как и ты, выставить картофельные лепёшки, но теперь уж подожду до завтра

ЯВенера

12 декабря 2011, 16:20

Лилечка, лепёшка вкуснющая!!! С такой начинкой, это уже почти пирог!

lil-8888

12 декабря 2011, 16:26

Девочки, спасибо! Наташ, жду с нетерпением твои лепешки!

anna1990

12 декабря 2011, 17:27

Ах! Падаю в обморок. Какой разлом необыкновенный. Так хочется с чайком отведать.

манюша

12 декабря 2011, 18:03

Какая вкусная лепёшка! Начинка нравиться!