Гречневые блинчики с гречневой начинкой

Ингредиенты

  • для гречневых блинчиков:
  • 125 гр. зеленой гречки от «мистраль»
  • 125 гр. пшеничной муки
  • 3 яйца
  • 250 мл. молока
  • 100 мл. воды
  • соль, растительное масло для жарки
  • для начинки:
  • 250 гр. говяжьего фарша
  • 250 гр. отварных грибов
  • 0,5 ст. зеленой гречки от «мистраль»
  • 1 ст. грибного отвара
  • 2 луковицы шалот
  • 200 гр. сметаны
  • 1 пучок зеленого лука
  • соль
  • перец, мускатный орех
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Заранее разогреть духовку до 70 градусов.

125 г зеленой гречки от «Мистраль» смолоть в муку в кофемолке и смешать с мукой.

Смешать молоко, воду и яйца.

Соединить сухую и жидкую смеси, посолить. Тесто по консистенции должно быть как жидкая сметана.

Оставить тесто на 30 мин.

Разогреть сковородку и на растительном масле пожарить блинчики.

Блинчики поместить в духовку, чтобы не остыли.

Грибной отвар довести до кипения, всыпать полстакана зеленой гречки от «Мистраль» и сварить до готовности.

Лук шалот и грибы мелко нарезать.

Разогреть в глубокой сковородке 1 ст л растительного масла и припустить лук до мягкости.

Добавить фарш и готовить на среднем огне до изменения цвета, помешивая и разбивая комки.

Всыпать гречку, добавить грибы и жарить еще минут 5-6.

Посолить, приправить мускатным орехом и перцем.

Блинчики смазать сметаной, сверху распределить начинку и посыпать нарезанным зеленым луком.

Свернуть блинчики пополам и подать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Гречневые блинчики с гречневой начинкой: фото шаг 1Гречневые блинчики с гречневой начинкой: фото шаг 2Гречневые блинчики с гречневой начинкой: фото шаг 3Гречневые блинчики с гречневой начинкой: фото шаг 4Гречневые блинчики с гречневой начинкой: фото шаг 5Гречневые блинчики с гречневой начинкой: фото шаг 6Гречневые блинчики с гречневой начинкой: фото шаг 7Гречневые блинчики с гречневой начинкой: фото шаг 8Гречневые блинчики с гречневой начинкой: фото шаг 9

Дополнительная информация

Очень - очень - очень вкусные блинчики!!!!! Как не очень большой любитель гречки говорю!!!!

Думала кушать неудобно будет, но нет- сметана замечательно приклеила начинку к блинчику и ничего не высыпалось!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krisenok
22.04.2014 09:58
Ответить

Тань, вот снова из разряда "не поверишь". Я целое утро размышляла, чтобы мне этакое с зеленой гречкой сотворить....

Твои блинчики просто шедевр!

byrenka
22.04.2014 10:29
Ответить

Поверю, Наташ, обязательно поверю - это флюиды сайта в действии!!!! Спасибо за комплимент!surprise

Лена72
22.04.2014 11:36
Ответить

Загадочная зелёная гречка для меняёТанюш, ну нет её в продаже, так, что угощай блинчиками, отведаю с удовольствием.

byrenka
22.04.2014 11:48
Ответить

На здоровье, Лен!!!

А гречку зеленую я в АШАНе покупала, у нас тоже нет пока!sad

Linda82 (Marioka82)
22.04.2014 14:30
Ответить

Мне пожалуйста парочку блинчиков!

byrenka
22.04.2014 15:32
Ответить

Пожалуйста, Оленька, угощайся!!!

krolya
22.04.2014 15:17
Ответить

ой, моя любимая зелёная греча

byrenka
22.04.2014 15:33
Ответить

Я смотрю, Зой вообще вкусы у нас похожи - морковка, гречка зеленая.....sad

Olga
22.04.2014 16:24
Ответить

А у меня стоит пакетик зеленой гречки .. Все смотрю на него .. laugh Танюша , блинчики замечательные .. С начинкой .. Вкуснота .. 

Ирина 211978
22.04.2014 19:45
Ответить

Какие необычные блинчики, Танюш! Очень аппетитно выглядят!

avani
22.04.2014 19:48
Ответить

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4499809670330261.09
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели