Компот

Соленья и маринады

Марокканские сигары

Name: Марокканские сигары
Yield: 1
Cuisine: Марокканская
Ingredients: отвар картофеля; минеральная вода газированная; растительное масло; мука; соль; лавровый лист; черный перец горошек; сода; отварная картошка; грибы шампиньоны; красный перец болгарский; соевый фарш; оливковое масло

Приготовьте вкусные марокканские сигары с отварным картофелем, шампиньонами и болгарским перцем. Используйте газированную минеральную воду и оливковое масло!

Продукты

для теста:
отвар от картофеля - 0.25 л
минеральная вода газированная - 0.2 л
растительное масло - 100 г
мука
соль
лавровый лист
черный перец горошек
сода - 0.5 ч.л.
для начинки:
отварной картофель - 0.25 кг
грибы шампиньонов - 300 г
красный перец болгарский
соевый фарш
оливковое масло

Пошаговый способ приготовления

Приготовим тесто как на постные блины:

Отварить очищенный картофель до готовности с лавровым листом, перцем и солью, отвар слить, картошку мы будем использовать для начинки, всыпать муку в горячий отвар,быстро размешивать,что бы не было комочков,добавить соду,и наливать газированной воды, немного масла растительного (где-то 2ст.л) хорошо перемешать. Должно получится негустое тесто, из которого выпекаются очень тонкие блинчики, причем стороны блинчика не должны быть зажарены. Жарим блинчики.

Приготовим начинку:

Картошку потолочь, добавить оливковое масло. На сковороде обжариваем фарш, добавляем порезанный мелко перец и грибы.

Смешиваем с картошкой, начинка готова.

Блинчик режем на 4 части. Со второй стороны блина (когда вы жарете, второй раз переворачиваете, это и есть вторая сторона) кладем начинку ввиде маленькой колбаски и закручиваем как сигару. Готовые сигары обжариваем в масле со всех сторон до золотистого цвета. Выложить на полотеце чтоб стекло лишнее масло и можно подавать на стол!

Приятного аппетита!