Запеканка с горбушей, рисом, креветками и…. ещё много с чем!

Ингредиенты

  • горбуша 1 шт. (примерно 1,5 кг)
  • рис пол ст. (отварить)
  • грибы 200 гр. (у меня опята отварные и замороженные)
  • креветки 300 гр. (отварные чищенные)
  • полента с сыром кусочек 200 гр. (готовая, замороженная вот по этому рецепту: http://koolinar.ru/recipe/view/71595)
  • лук репчатый 2головки средние
  • яйцо куриное отварное 2 шт.
  • зеленый горошек консервированный 3-4 ст.ложки.
  • сливки 1,5 ст. (33%жирности)
  • лук зеленый пол пучка.
  • сыр пармезан 70 гр. (натертый на крупной тёрке)
  • сок половины лимона.
  • соль
  • перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Все продукты, которые требуют разморозки – размораживаем.

Рыбу разрезаем вдоль на две половинки, отделяем от хребтовой кости и выбираем косточки. Поливаем соком лимона, солим и перчим, оставляем в сторону, пока будем заниматься приготовлением начинки.

Поленту нарезаем на кубики со стороной 1см. Грибы обжариваем вместе с репчатым луком, порезанным на мелкие кубики, солим, перчим. Яйца чистим и мелко режим. Зеленый лук также измельчаем. Смешиваем всё ингредиенты для начинки в одной миске, при необходимости подсолить и поперчить.

Выкладываем начинку на рыбу, утрамбовываем немного рукой и заливаем сливками, присыпаем сыром.

Ставим в разогретую до 200градусов духовку на 40 минут.

Подаем к столу вместе с зелёным салатом, я сделала такой: айсберг и помидоры порезала кубиками, полила обильно соком лимона и слегка растительным маслом, припорошила Пармезанчиком! Сочетание кисленького салата с рыбной запеканкой – просто идеально!

Приятного аппетита Вам и Вашим близким! Осторожно, не обожгитесь!!! :)

Пошаговые фото рецепта

Запеканка с горбушей, рисом, креветками и…. ещё много с чем!: фото шаг 1Запеканка с горбушей, рисом, креветками и…. ещё много с чем!: фото шаг 2Запеканка с горбушей, рисом, креветками и…. ещё много с чем!: фото шаг 3Запеканка с горбушей, рисом, креветками и…. ещё много с чем!: фото шаг 4Запеканка с горбушей, рисом, креветками и…. ещё много с чем!: фото шаг 5Запеканка с горбушей, рисом, креветками и…. ещё много с чем!: фото шаг 6

Дополнительная информация

Всё задумывалось совсем по-другому. Не так давно на нашем сайте зарегистрировался новый Кулинар Габика66 и в её личном блоге я нашла чудесный рецепт «Морской черепашки». (ЭТО НЕ РЕКЛАМА!!!! :)) Так вот именно эту задумку я и планировала осуществить к ужину и даже разморозила рыбу, обжарила грибы и отварила рис с яйцами… но совершенно упустила из вида, что рыбку мне передала моя мамуличка уж потрошенную и естественно БЕЗ ГОЛОВЫ! А именно в голове и была вся соль :( Вот и пришлось включать фантазию (Виктория, привет! :)) а заодно произвести «утилизацию» продуктов, кусочек того, кусочек этого… раз полностью повторить рецепт не судьба, то можно не придерживаться его строго. Вот такая богатая и сытная запеканка получилась в итоге.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

olga28
17.12.2009 23:28
Ответить
Я первая, мне кусочек и побольше!Вам Натали +555!
mama tasi
17.12.2009 23:30
Ответить
Олечка, спасибо :)
passion1963
17.12.2009 23:32
Ответить
Вот, а говорила нет кнопочки, все-таки есть! Получилось аппетитно!
bratyury
17.12.2009 23:37
Ответить
Ну... За труды! Большая пятёрка.
naumovec
17.12.2009 23:39
Ответить
Наташа, еще раз за сегодняшний день убеждаюсь, что все самое вкусное - из остатков! Сначала Натальин супчик нелетный, теперь твоя чудесная запеканка! Сегодня Наташкин день!
mama tasi
17.12.2009 23:41
Ответить
Виктория, я ж эту кнопку пол дня искала :)
Танечка, спасибо, нам с Натали это приятно будет прочитать!
Севуля, Юрий, спасибо большое за пятёрки!
nattyland
17.12.2009 23:48
Ответить
Ничего себе рыба, грибы, горошек... Для меня лично перебор со вкусами, но Вам за фантазию и труды ОТЛИЧНО! Главное, чтобы нравилосьи семья была довольна!
Nathalya
17.12.2009 23:48
Ответить
отдышавшись от супа, пришла признаться в любви к запеканкам! Может это и к лучшему, что пришлось импровизировать на ходу ;)
sss5
17.12.2009 23:54
Ответить
Хороший рецепт 5555.
шуш
18.12.2009 00:14
Ответить
Натулькин, конечно же остатки - сладки :-)!!!! Такую вкуснющую красоту сотворила!!!! Пришли кусочек :-)!!!!Забрала! 5+5+5+5+5++5+5+
mama tasi
18.12.2009 00:29
Ответить
Спасибо всем большое! Натали, а я только от Вашего супа вернулась :)
Мила, спасибо, запеканка просто чудо!
Ринуля, жди уведомления с главпочтамта :) высылаю экспресс почтой!
София, sss5, Света и Наталья (nattyland) спасибо за внимание к рецепту. Скажу без лишней скромности, запеканку стоит попробовать, компонентов много, но результат гармоничный.
elitna
18.12.2009 00:54
Ответить
Ух ты...:) красиво, аппетитно!5
jk0580
18.12.2009 01:00
Ответить
прикольно))555
рафаэлла
18.12.2009 01:17
Ответить
Наташ, замечательное морское ассорти в запеканке!
allenka(alarm clock)
18.12.2009 01:28
Ответить
Натуля,шикарные у тебя остатки:) 555
utro8
18.12.2009 01:42
Ответить
Класс!555
mama tasi
18.12.2009 02:07
Ответить
Настюш, какая киска милая :) Заходите не стесняйтесь!
Танечка, Юля, Рафаэлла, и две Наташи, мне приятно ваше внимание и комментарии.
Алёна, если честно, то после запеканки ещё немного "остатков" осталось :) т.к. риса и поленты только половину от указанной нормы взяла... Ещё раз всем спасибо!
кыш
18.12.2009 02:17
Ответить
Замечательная запеканка получилась! Очень вкусно, даже без головы.:))))
mama tasi
18.12.2009 02:40
Ответить
Леночка, спасибо :) с головой не столько вкуснее, сколько красИвее! А я "слепила" ужин из сочетаемых, на мой взгляд, продуктов (сочетаемых с рыбой!)
irisecka
18.12.2009 03:23
Ответить
Замечательная запеканка!!!
irisli
18.12.2009 03:45
Ответить
Пришла с работы, открыла , а тут тааакое! 5555
двоечка
18.12.2009 03:52
Ответить
ПЯТЬ!
a_l
18.12.2009 05:51
Ответить
Вкусненько!!! Умничка!:) 555!
suworowa
18.12.2009 07:46
Ответить
Вкусно 555
ирусик-88
18.12.2009 08:43
Ответить
Наташ шикарно вкусно приготовила,можно смело сказать потрудилась на СЛАВУ!! 10++++++++
Svettt
18.12.2009 12:18
Ответить
Натуля, великолепная запеканка. Я рыбу люблю во всех видах, да плюс креветки, да замеченное. Блестяще. Прям на мой вкус.5555
mama tasi
18.12.2009 12:37
Ответить
Спасибо большое всем моим друзьям и гостям за поддержку! Запеканка конечно не гламурная :) но очень вкусная, сытная и интересная! Мне не стыдно будет поставить её на стол перед гостями :) Всем ещё раз большое спасибо! Лиана, какие солнечные цветочки! Наталк, после запеканки уже для десерта места не осталось, но я приберегу его для другого дня :) спасибо!
alyakeyk
18.12.2009 12:47
Ответить
Молодчина,Наташенька! Богатый вкус у запеканочки и нежный!!!И с салатиком-55555555!
mama tasi
18.12.2009 13:05
Ответить
Тонечка, спасибо за оценки :)
irina***
18.12.2009 13:11
Ответить
Вкусно! ;)
ya-xont
18.12.2009 13:25
Ответить
Вот уж запеканочка:СТОЛЬКО ВСЕГО!!!
mama tasi
18.12.2009 14:57
Ответить
Ирина, Елена, Ольга, спасибо большое, как мне приятно!!! :)))
lillit1
18.12.2009 17:17
Ответить
Наташ ну очень вкусная и аппетитная запеканочка! 555! люблю горбушу:)
strelec148
18.12.2009 19:03
Ответить
Наташ, вот эта фразочка...и еще много с чем...особенно завораживает! 5+
mama tasi
18.12.2009 19:54
Ответить
Лилит, как тебя давно не было видно! Очень тебе рада! Спасибо за приятные слова :)
Оксана :) спасибо за комментарий... стараюсь привлечь внимание... ну и плюс ко всему название рецепта ограниченно 100 символами :)
sebastano
07.01.2011 00:32
Ответить
О, рецепт жены ;) Вдвойне приятно. *DRINK*
mama tasi
11.01.2011 20:59
Ответить
Так оно и есть.. жалко только что без головы :) спасибо за идею! @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели