Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кальмары фаршированные грибным омлетом

Кальмары, фаршированные грибным омлетом из молодых тушек, сушеными боровиками и сыром. Идеальный рецепт для любителей грибов и морепродуктов!

Продукты

5 очищенных тушек кальмаров (выбирайте молоденьких!!старые будут как подошва!!)
3-4 сушенных гриба (лучше боровики, но как вариант подойдут обжаренные с грибной приправой шампиньоны)
2 луковицы
2 отварные моркови
100 г сыра ("российский")
для омлета:
4 яйца, соль, по 2 ст.л. молока и муки

Пошаговый способ приготовления

Обработать кальмары: очистить, вымыть, посолить

Подготовить начинку:

грибы отварить и нарезать

обжарить мелко нарезанный лук, смешать с грибами

морковь и сыр натереть на круптой тёрке, смешать с луком и грибами

Яйца взбить с молоком, солью, мукой и поджарить омлет. Готовый омлет нарезать произвольными кусками, лучше крупной соломкой. Смешать с остальными ингридиентами

Готовой начинкой нафаршировать кальмары

Кальмары смазать майонезом, выложить в форму и запечь 10-15 мин в духовке при средней температуре (180)

Готовые можно кальмары слегка полить грибным отваром

Остудить.

Осень острым ножом нарезать кальмары кольцами толщиной 1,5 - 2 см и красиво выложить на тарелку

"""Приятного аппетита!"""

Сохраняй и поделись с друзьями

270 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7781

Понравилось: 270

Автор: snezinka2000

Создан: 05 апреля 2009, 22:48

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

Главное в этом блюде - мягкие кальмары. Если они получились такими, то это вкуснейшая закуска! А сочетание продуктов из начинки подойдёт для фаршировки чего угодно - блинчиков, тарталеток, даже яиц (если измельчить в комбайне)