Пирог с картошкой и грибами от Елена Lusika

Вкусный пирог с картошкой и грибами: тесто из муки, маргарина, яйца. Начинка - отварной картофель, шампиньоны, лук, сметана, молоко и специи.

Фото к рецепту: Пирог с картошкой и грибами

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 3345.0 ккал
Белки: 83.0 г
Жиры: 172.0 г
Углеводы: 356.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1. В отдельной емкости взбиваем яйца.

2. Размягченный маргарин или сливочное масло перетитраем с солью.

Соединяем со взбитыми яйцами и мукой.

Замесим тесто, накроем салфеткой и отправим в холодильник на 30 мин.

3. Займемся начинкой: нарезаем лук и грибы. На растительном масле обжарим лук до золотистого цвета, добавим грибы и будем жарить до тех пор пока не выпариться вся жидкость. В конце добавим соль и перец по вкусу. Картофель нарезаем пластинками.

4. В отдельной емкости взбиваем яйца,молоко,сметану,соль по вкусу и муку.

5. Спустя 30 мин тесто раскатываем не тонко и выкладываем в форму для выпечки (у меня форма 20 см в диаметре), загнув края так,чтобы получились высокие бортики.

Начинку будем выкладывать слоями: 1-й слой картофель, 2-й грибы с луком и так чередуем пока не закончиться начинка.

У меня получилось 4 слоя.

Заливаем сверху заливкой и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов, выпекаться около 1 часа.

Верх должен хорошо зарумяниться.

Наш пирог готов!

Вкусный как в горячем, так и в холодном виде.

Подаем со сметаной!

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Для расчета калорийности и белков, жиров и углеводов (КБЖУ) блюда, нужно определить состав каждого ингредиента. Рассчитаем КБЖУ для данного списка продуктов и для всего блюда.

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука (300 г):

    • Калории: ~1050 ккал
    • Белки: ~30 г
    • Жиры: ~3 г
    • Углеводы: ~210 г
  • Маргарин (150 г):

    • Калории: ~1100 ккал
    • Белки: ~1 г
    • Жиры: ~120 г
    • Углеводы: ~0 г
  • Яйцо (2 шт.) (около 100 г):

    • Калории: ~150 ккал
    • Белки: ~12 г
    • Жиры: ~10 г
    • Углеводы: ~1 г
  • Соль (0,5 ч.л.):

    • Не влияет на КБЖУ.

Начинка:

  • Грибы (350 г):

    • Калории: ~80 ккал
    • Белки: ~8 г
    • Жиры: ~0,5 г
    • Углеводы: ~15 г
  • Картофель (3 шт., около 450 г):

    • Калории: ~360 ккал
    • Белки: ~8 г
    • Жиры: ~0,5 г
    • Углеводы: ~84 г
  • Лук (1 шт., около 100 г):

    • Калории: ~40 ккал
    • Белки: ~1 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~9 г
  • Сметана (250 г):

    • Калории: ~250 ккал
    • Белки: ~5 г
    • Жиры: ~25 г
    • Углеводы: ~10 г
  • Молоко (100 мл):

    • Калории: ~60 ккал
    • Белки: ~3 г
    • Жиры: ~3 г
    • Углеводы: ~5 г
  • Яйцо (2 шт.) (около 100 г):

    • Калории: ~150 ккал
    • Белки: ~12 г
    • Жиры: ~10 г
    • Углеводы: ~1 г
  • Мука (3 ст.л.) (около 30 г):

    • Калории: ~105 ккал
    • Белки: ~3 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~21 г

Общий расчет КБЖУ

Теперь сложим все отдельно:

Калории:- Тесто: 1050 + 1100 + 150 = 2300 ккал- Начинка: 80 + 360 + 40 + 250 + 60 + 150 + 105 = 1045 ккал- Итого: 2300 + 1045 = 3345 ккал

Белки:- Тесто: 30 + 1 + 12 = 43 г- Начинка: 8 + 8 + 1 + 5 + 3 + 12 + 3 = 40 г- Итого: 43 + 40 = 83 г

Жиры:- Тесто: 3 + 120 + 10 = 133 г- Начинка: 0.5 + 0.5 + 0 + 25 + 3 + 10 + 0 = 39 г- Итого: 133 + 39 = 172 г

Углеводы:- Тесто: 210 + 0 + 1 = 211 г- Начинка: 15 + 84 + 9 + 10 + 5 + 1 + 21 = 145 г- Итого: 211 + 145 = 356 г

Общий КБЖУ для блюда:

  • Калории: 3345 ккал
  • Белки: 83 г
  • Жиры: 172 г
  • Углеводы: 356 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от точного веса и типа используемых продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2093259175449141.01
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru