Компот

Соленья и маринады

Пирог с картошкой и грибами по рецепту bagira13782006

Name: Пирог с картошкой и грибами
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; вода; соль; масло или маргарин; дикие грибы; картофель; молоко; сливки; чеснок; сливочное масло; сыр

Вкусный пирог с картошкой и грибами: тесто из муки, воды и масла, начинка из диких грибов, картофеля, сыров и сливок. Попробуйте восхитительный рецепт!

Продукты

тесто:
мука - 1.5 ст.
вода - 0.5 ст.
соль
масло или маргарин - 125 г
начинка:
грибы - 350 г
картофель - 350 г
молоко - 200 мл
сливки - 140 г
чеснок - 1 зубец
масло - 50 г
сыр - 100 г

Пошаговые фото

20 шт.

1. Сначала займемся грибами, если они не консервированные. Я брала сухие грибы,заливала их водой, и оставляла на ночь.

2. Затем варила чуть больше часа.

3. Теперь на сковороде растопим масло и обжарим грибы до готовности. Добавим соль, перец и мускатный орех по вкусу.

4. Картошку порежем тонкими ломтиками, а чеснок раздавим чеснокодавилкой.

5. Смешиваем молоко со сливками и ставим на огонь. Когда молочная смесь закипит, добавляем в нее соль, и чеснок с картошкой. Варим до готовности картошки(минут 15). Остужаем в молоке - картошка впитает почти все молоко, и так будет вкуснее.

6. Теперь сделаем тесто, если готового нету. Получается, конечно, больше, чем 250 г, но я использовала все, что получилось (форма 24 см). Мягкое масло(у меня маргарин) смешаем с 2 ч.л. муки.

7. Из масла сформируем кирпичик.

8. В воду добавим соль и муку

9. замесим тесто и оставим его на 20 минут.

10. Затем тесто раскатаем, а в центр положим масло.

11. Свернем тесто конвертиком, и оставим на 10 минут(можно прямо на столе, а не в холодильнике).

12. Теперь тесто раскатаем, опять сложим конвертиком, и оставим еще на 10 минут. Такую операцию - раскатать, свернуть, оставить, нужно повторить три раза.

13. Теперь укладываем тесто в форму.

14. На тесто кладем груз, и отправляем в нагретую до 200 гадусов духовку минут на 20.

15. Затем форму с тестом вынимаем, и выкладываем картошку.

16.На картошку - грибы.

17. Посыпаем тертым сыром.

18. Выпекаем еще минут 20-30 до готовности теста.

19. Можно начинать пробовать.

20. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 42320

Понравилось: 53

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 54)

Автор: bagira13782006

Создан: 10 ноября 2009, 00:33

Каталоги: Выпечка Пирог с картошкой Пицца

Дополнительная информация

Получается очень вкусный и сытный пирог, который вполне может заменить ужин. Со свежими (замороженными, либо сухими) грибами получается вкуснее, чем с консервированными.

О, брат как! (фраза персонажей Петра Алейникова, если помните такого актера). Практически настоящее слоёное тесто))) Кажется профессионалы раз до 7-10 так складывают-раскатыват))) Это - подвиг! Мы так по-простому делаем - в магазин, разморозить, раскатать... А здесь - чудеса выдержки!!! Браво! Вкусный обедо-ужин!!!

alyakeyk

10 ноября 2009, 16:20

Тесто ,прямо по всем правилам!Супер!Отличный,ароматный пирог!55555!

bagira13782006

10 ноября 2009, 16:45

Спасибочки!!

фери

10 ноября 2009, 18:58

Вкусненькоооо!!

lillit1

10 ноября 2009, 19:39

вкусный пирог! на пиццу похож 555