Торт "пиноккио"
Отведайте торт "Пиноккио" с миндальными коржами и экзотическим фруктовым коктейлем в сиропе. Идеально дополняет сливки для взбивания!

Ингредиенты
- коржи миндальные - на 200 г миндаля - 1 3/4 ст. сахара, 6 белков и 0,5 ст. муки. коктейль фруктовый их экзотических фруктов в сиропе - 2 банки по 400 г или 1 - 800- г овая, сливки для сбивания
Пошаговый рецепт приготовления
Миндаль надо предварительно ошпарить, очистить от кожуры и поставить сушить в теплое место. Высушенный миндаль мелко истолочь в ступке, понемногу прибавляя яичные белки (2-3) и сахар. В полученную миндальную массу добавить остальные белки, хорошо вымешать и прогреть; затем слегка охладить, добавить муку и перемешать; после этого переложить в виде лепешки на выстеленный бумагой противень. Выпекать в нежарком духовом шкафу.Во время выпечки корж должен зарумяниться и хорошо подсохнуть. Когда корж будет готов, вместе с бумагой переложить его на салфетку, слегка смоченную водой.Как только корж будет отставать от бумаги, его надо снять и переложить в форму для торта. Испечь 2 таких коржа. Слить сироп из банок с коктейлем, добавить сахар и сварить сироп. Охладить сироп, взбивать сливки, постепенно добавляя в них сироп до пышности. Взбитые сливки смешать в фруктовым коктейлем и выложить толстым слоем между миндальными коржами, дать некоторое время постоять, нарезать на порционные куски. Можно сделать пирожные, выпекая не коржи, а печенье
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведён расчет КБЖУ для указанных продуктов.
1. Миндальные коржи (на 200 г миндаля):
Ингредиенты:- Миндаль — 200 г- Сахар — 1 ¾ стакана (примерно 330 г)- Белки — 6 шт.- Мука — 0,5 стакана (примерно 60 г)
Кальорийность и макроэлементы:
Продукт | Количество | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Миндаль | 200 г | 1160 ккал | 42 г | 104 г | 20 г |
Сахар | 330 г | 1320 ккал | 0 г | 0 г | 330 г |
Белки (ягоды) | 6 шт. белков (примерно 20 г белка) | — | 20 г | — | — |
Мука | 60 г | 214 ккал | 6 г | 0 г | 45 г |
(Примечание: Белки из яичных белков — около 3.5 г на белок, итого приблизительно 21 г)
ИТОГО (приблизительно):
- Калории: 1160 + 1320 + 214 ≈ 2694 ккал
- Белки: 42 + 20 + 6 + 21 ≈ 89 г
- Жиры: 104 г (миндаль) + 0 (сахар и мука) = 104 г
- Углеводы: 20 г (миндаль) + 330 г (сахар) + 45 г (мука) = 395 г
2. Фруктовый коктейль из экзотических фруктов в сиропе (на 2 банки по 400 г или 800 г):
Общая масса: 800 г фруктов в сиропе.
Предположим, что в 100 г фруктов с сиропом содержится примерно:
Параметр | На 100 г | На 800 г |
---|---|---|
Калории | 70 ккал | 560 ккал |
Белки | 0,5 г | 4 г |
Жиры | 0,2 г | 1,6 г |
Углеводы | 17 г | 136 г |
Общий объем: 800 г фруктов в сиропе.
3. Сливки для взбивания (предположим, 200 г):
Параметр | На 200 г |
---|---|
Калории | 420 ккал |
Белки | 4 г |
Жиры | 44 г |
Углеводы | 3 г |
Итоговые значения:
КБЖУ на всю порцию (исходя из указанных объемов):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | ~3684 ккал |
Белки | 93 г |
Жиры | 149 г |
Углеводы | 534 г |
Общие выводы:
- Для более точного подсчёта рекомендуется делить итоговую сумму на количество порций, которые планируете приготовить.
- Указанные значения — ориентировочные и основаны на средних значениях продуктов.
Если нужно рассчитать на одну порцию или по другим параметрам, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи


