Шницель из телятины с гарниром
Насладитесь шницелем из телятины с гарниром из мелкого картофеля, шампиньонов и зелёного лука, приправленным лимонным соком и розмарином.
Продукты
- картофель - 1 кг
- топленое масло - 80 г
- шампиньоны - 200 г
- лук - 2
- зеленый лук - 2 стебля
- розмарин - 2 веточки
- шницель из телятины - 8
- лимон - 1
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Картофель вымыть, очистить от кожуры и разрезать на четвертушки.
В 60 гр. топлёного масла обжарить ломтики картофеля. Шампиньоны очистить и разрезать пополам. Лук очистить и нарезать кубиками.
Когда на картофельных дольках образуется золотистая корочка, добавить к ним грибы и лук и около 5 мин. жарить все ингредиенты.
Розмарин вымыть, оборвать иголочки и мелко порубить. Вместе с рубленным зелёным луком добавить к картофелю, посолить, поперчить и жарить ещё 2 мин. Оставить в тёплой духовке.
Шницели вымыть, обсушить на бумажном полотенце. Остатки топлёного масла разогреть и обжарить в нём мясо. Затем выложить, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
Подать к столу вместе с картофелем и по желанию посыпать блюдо зеленью.
СОВЕТ: вместо картофеля и грибов можно использовать цветную капусту, обжаренную в яйце, панировачных сухарях, посыпанную тёртым сыром.
Сохраняй и поделись с друзьями
49 человек оценили
7 человек сохранили