Слоеное тесто дрожжевое

Слоеное дрожжевое тесто является продуктом-основой для приготовления различной выпечки. Из такого компонента выходят хрустящие, легкие по собственной структуре изделия. Используя слоеные заготовки можно создавать сладкое печенье, мясные, овощные пирожки, пиццу.

Процесс приготовления

Процедура изготовления данного теста не отличается особой сложностью, однако требует немало времени. Разберем наиболее популярный рецепт, позволяющий получать пышные, мягкие заготовки.

Используемые ингредиенты:

  1. Молоко – стакан.
  2. Обычная мука – парочка стаканов.
  3. Сахар – столовая ложка.
  4. Каменная соль – чайная ложка.
  5. Дрожжи сухие – чайная ложка (3-4 грамма).
  6. Яйцо.
  7. Сливочное масло (200 грамм).

Необходимо дрожжи смешать с подогретым молоком. Подождав, пока сухие крупинки набухнут, добавляем сахар, муку, соль. Перемешиваем, отправляем состав в теплое место на 45-55 минут. После, добавляем остальные ингредиенты, месим тесто и даем ему подойти.

Далее нужно раскатать получившееся изделие прямоугольником. Поверхность смазываем подтопленным сливочным маслом и складываем его конвертом. Выполняем раскатывание снова. Необходимо множество раз повторять данный процесс. Оптимальным считается 30 слоев. Для этого нужно 9 раз повторить процедуру раскатки.

Готовим вкусности

Из слоеного дрожжевого теста хозяйка может приготовить различные блюда. Делать это нужно в духовке. Наиболее популярными являются следующие блюда:

  • пироги,
  • сладкие булочки,
  • соленые пирожки,
  • круассаны,
  • хачапури,
  • торты,
  • пиццы,
  • рулеты.

Фото таких блюд не оставят равнодушным каждого почитателя кулинарии.  

Читать далее...

Рецептов с ингредиентом слоеное тесто дрожжевое: 482

Топ пяти трюков с сосисками в слоеном тестеТоп пяти трюков с сосисками в слоеном тесте

Каталог: Пицца

для №1 рецепта нам потребуется:
слоеное дрожжевое тесто -250 гр.
сосиски -1 шт.
кунжут для посыпки.
для №2 рецепта потребуется:
слоеное дрожжевое тесто- 250 гр.
сосиски – 3 шт.
для №3 рецепта:
слоеное дрожжевое тесто- 500 гр.
сосиски – 2 шт.
кетчуп – 1 ст.л.
сыр – 50 гр.
для №4 рецепта потребуется:
деревянные шпажки
тесто слоеное дрожжевое – 250 гр.
сосиски – 6 шт.
для №5 рецепта потребуются следующие ингредиенты:
тесто слоеное дрожжевое – 250 гр.
сосиска – 8 заготовок
сыр – 50 гр.
помидоры черри -1-2 шт.
кетчуп – 1 ч.л.
маслины – 2-3 шт.
черный перец .

1836430 мин.313

С Дедом за Обедом✅

19 января 2020, 20:05


Роскошный перекус за 5 минут + время на выпечку. дети будут в восторге! Роскошный перекус за 5 минут + время на выпечку. дети будут в восторге!

Каталог: Сосиски, сардельки

слоеное тесто дрожжевое – 200 гр.
сосиска – 6 шт.
яйцо – 1 шт.

698315 мин.103

Калнина Наталья

20 октября 2017, 20:33


Слойки проще простогоСлойки проще простого

Каталог: Печенье

слоеное тесто дрожжевое-900 г
2 желтка
5-6 ст.л. сахара

181380 мин.946

ксения1973

21 мая 2009, 16:23


Торт «полено»Торт «полено»

Каталог: Торты

слоеное дрожжевое тесто 500 гр. – можно заменить на слоеное без дрожжевое
для крема
сметана 450 гр.
вареная сгущёнка 250-300 гр.

560560 мин.608

Оля Кириатова

26 января 2022, 12:10


Тарталетки "Новогодние"Тарталетки "Новогодние"

Каталог: Тарталетки

слоёное тесто дрожжевое
помидорки черри
копчёная грудка
майонез махеевъ
сыр обычный
солёные огурцы

493230 мин.00

asha_cook_

21 декабря 2018, 14:18


Слоеные язычки из готового теста.Слоеные язычки из готового теста.

Каталог: Слойки

тесто слоеное дрожжевое (можно и без дрожжевое слоеное тесто.) — 500 г
сахар (можно больше если вы любите послаще или меньше.) — 80 г
яйцо куриное — 1 шт
масло сливочное — 20 г

2402125 мин.1603

ПашаНаташа

04 февраля 2018, 15:10


Маковый рулет.Маковый рулет.

Каталог: Кексы и маффины

слоеное тесто (дрожжевое) - 500 гр.
сахар - 100 гр.
мак - 50 гр.
вода - 100 гр.

1047830 мин.400

Nemiroff

07 февраля 2018, 16:49


Ленивые расстегаи с мясом Ленивые расстегаи с мясом

Каталог: Пироги

слоеное тесто дрожжевое – 500 гр.
яйца – 3 шт.
фарш свиной – 400 гр.
соль
перец

327560 мин.821

Tanyaeda

11 мая 2021, 21:07


Выпечка из слоеного теста. Выпечка из слоеного теста.

Каталог: Слойки

1 - слоеное дрожжевое тесто.400 гр.
фарш куриный 350 гр.
лук 1 шт.
сыр 100 гр.
зелень
перец молотый
соль
приправа
яйцо

2 - слоеное дрожжевое тесто.400 гр.
варенье.200 мл.
желток

1047630 мин.612

Инна Рябченко

09 мая 2019, 14:39


Луковые лепешкиЛуковые лепешки

Каталог: Другая выпечка

упаковка теста слоеного дрожжевого
лук

722215 мин.930

nik-ta-sha

17 октября 2009, 15:25


Быстрый "хлеб"Быстрый "хлеб"

Каталог: Хлеб

слоеное тесто(дрожжевое) - 1 уп (500 гр)
чеснок -
соль -
сыр - 50 р
орегано, базилик -
масло растительное.

90430 мин.49

апайя

12 октября 2012, 20:48


Банановый райБанановый рай

Каталог: Другая выпечка

бананы, слоеное дрожжевое тесто, сахарная пудра

180860 мин.1650

sheba

07 мая 2009, 01:45


Круассаны Круассаны

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

готовое слоёное дрожжевое тесто
сахарная пудра

900590 мин.2724

BORE

19 февраля 2015, 11:25


Сырный пирогСырный пирог

Каталог: Сырный пирог

тесто слоёное дрожжевое
сыр
масло сливочное

1242030 мин.1043

maracuja

07 апреля 2009, 21:32


Сырная улиткаСырная улитка

Каталог: Слойки

слоеное тесто (дрожжевое) - 1 пласт
сыр полутвердый - 150-200 гр.
яйцо - вода - для смазывания
кунжут - для украшения

481930 мин.513

Оливье ТВ Анастасия

26 ноября 2020, 11:29


Улитка с начинкойУлитка с начинкой

Каталог: Хачапури

слоеное тесто (дрожжевое) - 1 пласт
сыр полутвердый - 150-200 гр.
яйцо - вода - для смазывания
кунжут - для украшения

397435 мин.510

Оливье ТВ Анастасия

29 января 2020, 17:55


Круассаны из слоеного дрожжевого тестаКруассаны из слоеного дрожжевого теста

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

500 гр. – слоеного дрожжевого теста
вареная сгущенка

961110 мин.611

Marina Petrushenko

15 июля 2019, 18:22


Яблочные рулетики с мороженымЯблочные рулетики с мороженым

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

слоеное тесто дрожжевое - 1 лист
яблоки - 3 шт
сахарный песок - пол ст.
корица - 2 ст.ложки
сахарная пудра
мороженое

746750 мин.7929

nastya-sa

18 июля 2009, 15:40


Слойки с халвой и сгущенкойСлойки с халвой и сгущенкой

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

лист слоеного дрожжевого теста
сгущённое молоко
халва
яйцо

30340 мин.1000

Рецепты для Лентяев

18 июля 2022, 10:23


Слоенки с малиной.Слоенки с малиной.

Каталог: Другая выпечка

тесто слоеное без дрожжевое (готовое)
малина замороженная.
корица.
сахар.

1329220 мин.41550

veka

14 марта 2008, 12:27


Слойки с айвойСлойки с айвой

Каталог: Другая выпечка

слоеное дрожжевое тесто, готовое, 0,5 кг.
айва
сахар, корица.

319580 мин.531

kykyshka

29 ноября 2008, 23:56


Слоеные пирожки с повидломСлоеные пирожки с повидлом

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

слоеное дрожжевое тесто - 500 г
мармелад пластовой - 200 г

1698140 мин.1263

kladez-zolota

20 октября 2016, 15:29


Быстрая выпечка из слоеного тестаБыстрая выпечка из слоеного теста

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

лист слоеного дрожжевого теста
яблоко
мёд
лимонный сок
миндаль

12470 мин.00

Рецепты для Лентяев

20 января 2023, 17:18


Быстрые круассаны из готового слоеного теста!Быстрые круассаны из готового слоеного теста!

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

слоёное дрожжевое тесто
яйцо
шоколад
варенье
сыр
вареная сгущёнка

9180 мин.00

Рецепты для Лентяев

14 апреля 2023, 15:38


Пирог "сладкая восьмёрка" и яблочная пицца с джемом "махеевъ", 8 мартаПирог "сладкая восьмёрка" и яблочная пицца с джемом "махеевъ", 8 марта

Каталог: Пироги

пирог:
слоёное дрожжевое тесто - 350 гр.
джем "махеевъ" "малиновый" - 150 гр.
джем "махеевъ" "клубничный" - 200 гр.
мука для подпыла - 1 ст.л.
растительное масло для смазки
яйцо для смазки
пицца:
слоёное дрожжевое тесто - 150 гр.
яблоки - 1 шт.
джем "махеевъ" - 2 ст.л.
мука - 1 ч.л.

2201180 мин.441

Тамара

05 марта 2020, 16:46


Пирожок "под пиво"Пирожок  "под пиво"

Каталог: Другие горячие закуски

упаковка слоёного дрожжевого теста
300 гр. свинины
сметана
сыр
яйцо

44340 мин.2852

cheburashkin

14 июня 2008, 03:53


Сладкие язычкиСладкие язычки

Каталог: Печенье

тесто слоеное дрожжевое замороженное
сахар
масло подсолнечное одна чайная лож

4190015 мин.1020

kokclub

16 декабря 2012, 11:12


Слойки сердечки "мамина нежность"Слойки сердечки "мамина нежность"

Каталог: Слойки из слоеного теста

слоеное тесто(не дрожжевое!) 2 пласта
сахар для начинки
желток

4889920 мин.44285

Steblik

26 мая 2010, 03:17


Булочки закусочные "исполнение желаний"Булочки закусочные "исполнение желаний"

Каталог: Другая выпечка

250 г слоёного дрожжевого теста
яйцо
кунжут для посыпки
сахар

84790 мин.3070

cheburashkin

14 сентября 2008, 03:16


Рулет с брынзойРулет с брынзой

Каталог: Рулеты

тесто слоеное дрожжевое – 800 г
брынза – 300 г
яйцо – 1 шт.

242550 мин.00

magicfood

04 декабря 2018, 19:09


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru