Пирог грибной с ветчиной и сыром
Вкусный грибной пирог с ветчиной и сыром из слоеного дрожжевого теста. Нежная начинка с шампиньонами, ветчиной, сыром, чесноком и майонезом.

Ингредиенты
- 1. слоеное дрожжевое тесто
- 2. 500 г ветчины
- 3. 700 г грибов шампиньонов
- 4. 500 г сыра
- 5. майонез
- 6. сметана
- 7. 1 зубчик чеснока
Пошаговый рецепт приготовления
1. мелко порезать ветчину(я измельчала все в блендере) и смешать ее с 3 ст. ложками сметани и с 3 стю ложками майонеза
2. порезать грибы и обжарить их на сливочном масле с порезаным зубчиком чеснока.
3. натереть сыр.
4. чуть-чуть раскатать пласт теста и вылажить его в форму для запекания, выстеланную жароустойчивой бумагой и обмазанную маслом.
5. на тесто - ветчина, затем грыбы, сыр, и снова тесто, потом опять ветчина!
6. все это накрыть фальгой и в духовку на 35 мин.
7. потом достать пирог, снять фальгу и засыпать сыром и еще на 10 мин. все!!!
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Дополнительная информация
чтобы удачно снять бумагу с пирога, нужно ее очень тщательно обрабатывать маслом перед выпеканием!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ по указанным продуктам. Обратите внимание, что точные значения могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов и способа приготовления.
1. Слоеное дрожжевое тесто (на 100 г)
- Калории (К): ~290 ккал
- Белки (Б): ~8 г
- Жиры (Ж): ~10 г
- Углеводы (У): ~45 г
(Для 1 кг теста — примерно 2900 ккал, 80 г белков, 100 г жиров, 450 г углеводов)
2. Ветчина — 500 г
- Калории: 120 ккал / 100 г → 600 ккал
- Белки: 20 г / 100 г → 100 г
- Жиры: 5 г / 100 г → 25 г
- Углеводы: 1-2 г / 100 г → 5 г
ИТОГО:
Калории: 600 ккал
Белки: 100 г
Жиры: 25 г
Углеводы: 5 г
3. Грибы шампиньоны — 700 г
- Калории: 22 ккал / 100 г → 154 ккал
- Белки: 3 г / 100 г → 21 г
- Жиры: 0.3 г / 100 г → 2.1 г
- Углеводы: 3 г / 100 г → 21 г
ИТОГО:
Калории: 154 ккал
Белки: 21 г
Жиры: 2.1 г
Углеводы: 21 г
4. Сыр — 500 г
- Калории: 350 ккал / 100 г → 1750 ккал
- Белки: 25 г / 100 г → 125 г
- Жиры: 30 г / 100 г → 150 г
- Углеводы: 2 г / 100 г → 10 г
ИТОГО:
Калории: 1750 ккал
Белки: 125 г
Жиры: 150 г
Углеводы: 10 г
5. Майонез — примерно 50 г
- Калории: 600 ккал / 100 г → 300 ккал
- Белки: 1 г / 100 г → 0.5 г
- Жиры: 65 г / 100 г → 32.5 г
- Углеводы: 2 г / 100 г → 1 г
ИТОГО:
Калории: 300 ккал
Белки: 0.5 г
Жиры: 32.5 г
Углеводы: 1 г
6. Сметана — 50 г
- Калории: 210 ккал / 100 г → 105 ккал
- Белки: 3 г / 100 г → 1.5 г
- Жиры: 20 г / 100 г → 10 г
- Углеводы: 3 г / 100 г → 1.5 г
ИТОГО:
Калории: 105 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 1.5 г
7. Чеснок — 1 зубчик (~5 г)
- Калории: 149 ккал / 100 г → 7.5 ккал
- Белки: 6.4 г / 100 г → 0.32 г
- Жиры: 0.5 г / 100 г → 0.025 г
- Углеводы: 33 g / 100 г → 1.65 г
ИТОГО:
Калории: 7.5 ккал
Белки: 0.3 г
Жиры: 0.025 г
Углеводы: 1.65 г
Итоговая сумма КБЖУ (примерные значения):
Показатель | Значение |
---|---|
Калории (К) | ~4104 ккал |
Белки (Б) | ~248 г |
Жиры (Ж) | ~219 г |
Углеводы (У) | ~89 г |
Если нужно рассчитать на определенное количество порций или более точный анализ, дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
