Ленивые булочки с заварным кремом

Нежные ленивые булочки с заварным кремом из слоеного дрожжевого теста, с желтком, молоком, сахаром, ванилью и изюмом – идеальная выпечка для любого стола!

Фото к рецепту: Ленивые булочки с заварным кремом

Ингредиенты

  • 500 г дрожжевого теста (слоеное дрожжевое)
  • 3 желтка
  • 500 мл. молока
  • 100 г сахара
  • 1 пак. ванильного сахара
  • 2.5 стол. ложек муки
  • изюм

Пищевая ценность

Калории: 3790.0 ккал
Белки: 78.0 г
Жиры: 157.0 г
Углеводы: 572.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Можно взять готовое дрожжевое тесто или слоеное дрожжевое. Сразу оговорюсь, мне не хватило 500 гр. Слоеного дрожжевого теста, быстро замесила еще примерно 300 гр. дрожжевого.

Приготовить заварной крем. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Затем добавить муку. В подогретое молоко (примерно 70 градусов) влить тоненькой струйкой желтково-сахарную массу, при постоянном помешивании. Варить до загустения, постоянно мешая. Крем остудить. К крему добавить предварительно вымытый и распаренный изюм (изюма не жалеть!).

Тесто раскатать в пласт и порезать на полоски (как лапшу). Полоски опустить в крем и вилкой перемешать.

Противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Вилкой выложить небольшое количество теста на некотором расстоянии друг от друга

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут (зависит от величины булочки).

Приятного аппетита!!!

Последнюю часть крема с «лапшей» я выложила в смазанную маслом форму и запекла как пирог.

Пошаговые фото рецепта

Ленивые булочки с заварным кремом: шаг 1
Ленивые булочки с заварным кремом: шаг 2
Ленивые булочки с заварным кремом: шаг 3
Ленивые булочки с заварным кремом: шаг 4
Ленивые булочки с заварным кремом: шаг 5
Ленивые булочки с заварным кремом: шаг 6
Ленивые булочки с заварным кремом: шаг 7

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава КБЖУ для указанных продуктов.

Ингредиенты и их приблизительное содержание:

1. Дрожжевое слоеное тесто — 500 г- Калории: примерно 2500 ккал (в зависимости от рецепта)- Белки: около 50 г- Жиры: около 125 г- Углеводы: около 400 г

2. Желтки — 3 шт. (примерно 17 г каждый, всего 51 г)- Калории: около 180 ккал- Белки: 9 г- Жиры: 15 г- Углеводы: 1.5 г

3. Молоко — 500 мл (жирность примерно 3,2%)- Калории: примерно 250 ккал- Белки: 16 г- Жиры: 16 г- Углеводы: 24 г

4. Сахар — 100 г- Калории: примерно 400 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 100 г

5. Ванильный сахар — 1 пакет (~8 г)- Калории: примерно 30 ккал- Белки: 0 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 8 г

6. Мука — 2.5 ст. ложки (~20 г)- Калории: около 70 ккал- Белки: 2 г- Жиры: 0 г- Углеводы: 14 г

7. Изюм — примерно 30 г- Калории: около 90 ккал- Белки: 0.7 г- Жиры: 0.2 г- Углеводы: 24 г


Общий расчет:

ПараметрЗначение
Калории~3790 ккал
Белки~77.7 г
Жиры~157.4 г
Углеводы~571.5 г

Итоговые показатели на всю порцию (500 г теста + добавки):

  • Калории: примерно 3790 ккал
  • Белки: около 78 г
  • Жиры: около 157 г
  • Углеводы: около 572 г

Если нужно рассчитать на порцию, нужно знать количество порций. Например, деля весь рецепт на 10 порций — каждая порция будет содержать примерно 379 ккал, 7.8 г белков, 15.7 г жиров и 57 г углеводов.

Если есть уточнения по точному весу или другим деталям, могу скорректировать расчет.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

sigma002
10.05.2012 14:18
Ответить
Здоровские булочки! Очень понравились.*THUMBS UP*
mellorn
10.05.2012 14:19
Ответить
Спасибо, Кристин!
mario74
10.05.2012 14:17
Ответить
очень интересный рецепт. :)5
манюша
10.05.2012 14:37
Ответить
Отлично "поленилась", Машуль!*BRAVO*
sweta1
10.05.2012 14:46
Ответить
%) ничего себе закручено......вкусно!:)
светлана65
10.05.2012 14:58
Ответить
Здоровские какие булочки! Очень уж аппетитные!*BRAVO*@}--}--
ogiway
10.05.2012 15:10
Ответить
:)Ишь ты! Где б себе так полениться!!!Замечательно!
Ответить
Очень нравится,Машенька! Супер-булочки!*BRAVO*
tatian-1956
10.05.2012 17:28
Ответить
Красота какая!!!
ЯВенера
10.05.2012 19:08
Ответить
Маш, какая интересная формовка булочек!*THUMBS UP*такой ленивый рецепт, как раз, для меня!:)
lorxen1
10.05.2012 19:20
Ответить
Маша, здоровская идея, быстро и вкусно*THUMBS UP*
antea
10.05.2012 20:26
Ответить
Очень ленивый и очень вкусный рецепт!
sveta-koolinar
10.05.2012 20:45
Ответить
Ленивое - это мое! Замечательные и нетривиальные булочки получились. Очень понравились! *BRAVO*
andreytsibulski
10.05.2012 22:20
Ответить
Отличные булочки!*OK*@}--}--
nonna pina
10.05.2012 22:27
Ответить
Такие аппетитные,хоть и ленивые!
for_ever
10.05.2012 22:59
Ответить
Очень вкусные булочки!*BRAVO*
Ирина 211978
11.05.2012 00:05
Ответить
Отличная идея, запомнилась мне ещё по сырным булочкам, надо обязательно воспроизвести! *BRAVO*
кыш
11.05.2012 00:29
Ответить
Интересные булочки!@}--}--
anna1990
11.05.2012 08:42
Ответить
Лентяйки вкусные. Что тут мудрить, когда так быстренько можно приготовить *THUMBS UP*
mellorn
11.05.2012 13:17
Ответить
Всем большое спасибо!!!!
OlesiaLesha
11.05.2012 20:30
Ответить
Здоровская идея,даже и не догадалась бы...молодец*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
chef
12.05.2012 01:30
Ответить
Интересно получилось! Необычно. Очень вкусный последний снимок в пошаговых @}--}--
рыся
01.06.2012 11:19
Ответить
Просто, быстро и вкусно*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5512532007897821.043
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru