Фаршированные шампиньоны c сыром на шпажках в тесте

Ингредиенты

  • фарш свиной, 200 гр. шампиньонов, 250 гр. не дрожжевого слоеного теста, 100 гр. твердого сыра, яйцо, черный молотый перец, растительное масло, соль.

    Пошаговый рецепт приготовления

    У шампиньонов удалить ножки и шляпки обжарить на растительном масле целиком, чуть-чуть поперчить и посолить.

    Фарш обжарить и смолоть на процессоре. Нарезать сыр одинаковыми небольшими кубиками. Тонко раскатать тесто, нарезать его полосками длиной 25-30см и шириной 5-6см.

    Шампиньоны наполненные фаршем нанизать на деревянные шпажки, чередуя с сыром, «забинтовать» ленточками из теста и получившиеся «батончики», смазать сверху взбитым желтком, уложить на противень и запечь в течение 15 минут в духовке при температуре 180 градусов. Вот и все!

    Пошаговые фото рецепта

    Фаршированные шампиньоны c сыром на шпажках в тесте: фото шаг 1
    1. Это необходимые продукты.
    Фаршированные шампиньоны c сыром на шпажках в тесте: фото шаг 2
    2. Приготовим фарш. Я его делал для обычных котлеток.
    Фаршированные шампиньоны c сыром на шпажках в тесте: фото шаг 3
    3. У шампиньонов удалим ножки.
    Фаршированные шампиньоны c сыром на шпажках в тесте: фото шаг 4
    4. Обжарим шляпки на растительном масле.
    Фаршированные шампиньоны c сыром на шпажках в тесте: фото шаг 5
    5. Обжарим фарш.
    Фаршированные шампиньоны c сыром на шпажках в тесте: фото шаг 6
    6. Что бы обжаренный фарш был "по эластичней" я его крутанул в процессоре, можно и в мясорубке.
    Фаршированные шампиньоны c сыром на шпажках в тесте: фото шаг 7
    7. Теперь маленькой ложечкой наполним шляпки фаршем.
    Фаршированные шампиньоны c сыром на шпажках в тесте: фото шаг 8
    8. На деревянные шпажки нанизать фаршированный шампиньоны "жопка к жопке, спинка к спинке" с кусочками сыра.
    Фаршированные шампиньоны c сыром на шпажках в тесте: фото шаг 9
    9. Раскатаем тесто и обмотаем полосками наши грибки с кубиками сыра.
    Фаршированные шампиньоны c сыром на шпажках в тесте: фото шаг 10
    10. Смажем взбитым желтком и в духовку.

    Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

    Популярное в сети

    Комментарии

    ЯВенера
    29.10.2010 21:44
    Ответить
    Во-первых - с Днём Рождения!!!@}--}-- Во-вторых - отличная закуска, в-третьих - можно ещё, вместо теста, завернуть в полоски бекона :) 555!!!
    laralaram
    29.10.2010 21:49
    Ответить
    Серёжа, этим закусывали, да? Очень заманчиво, я бы не отказалась... где сыр - там и я!!! Серёжа, ещё раз с праздником, прухи и везухи во всём!!!@}--}--
    оля-в
    29.10.2010 21:57
    Ответить
    супер! *BRAVO*
    sergjes
    29.10.2010 21:57
    Ответить
    Спасибо, но девочки с каким праздником - не понимаю!
    ЯВенера
    29.10.2010 21:59
    Ответить
    ой не могу...умора...*ROFL* Серёж, там поздравительный блог, ник очень похож твой, вот я перепутала, и подумала, что это тебя там поздравляют...извиняюсь, ошибочка вышла)))
    kialis
    29.10.2010 22:02
    Ответить
    Класс красиво и вкусно!!!
    wereld
    29.10.2010 22:24
    Ответить
    Не у этого Сережи сегодня ДР:p Но рецептик пригодиться на ДР любое, молодец Сергей!*THUMBS UP*
    Ответить
    Идея-супер! Забрала! С Днём рождения!!!@}--}--
    chef cook
    29.10.2010 22:53
    Ответить
    *THUMBS UP*Серж, рецепт великолепен! *OK*Но … что это за «спинка к спинке» и текст перед этим!?%)Мы на кулинарном сайте…, мобилизуйтесь]:} (шучу); СУПЕР!!! 5555555!
    laralaram
    29.10.2010 22:56
    Ответить
    Серёжа, у меня та же ошибка, думала днюха у тебя... ну поздравить - не обругать!
    sergjes
    29.10.2010 23:19
    Ответить
    Спасибочки, ошибочку исправил!
    svetik712
    29.10.2010 23:48
    Ответить
    Отличная идея,обязательно воспользуюсь!
    ksyusha
    30.10.2010 00:07
    Ответить
    класс, все что связано с шампиньонами, мое)),5!
    пукамун
    30.10.2010 01:02
    Ответить
    Вкусно и интересно подано! Сергей, с Днем Рождения!@}--}--
    strelec148
    30.10.2010 01:25
    Ответить
    вот это крутяк нереальный! а что на дуэль этот не выставил? 5+++
    strelec148
    30.10.2010 01:26
    Ответить
    Сереж и я тебя поздравила подарком....перепутала.... ну и ладно, да? тортик-то симпотичный!
    i_irina
    30.10.2010 01:30
    Ответить
    Супер-рецепт!!! Много раз делала фарш.шампиньоны- закуска отличнейшая, но сделать ТАК - фантазии не хватало. СПАСИБО!!! Обязательно повторю...*DRINK*
    glaros
    30.10.2010 01:46
    Ответить
    Отличная подача! Праздничный стол на 100% украсит. Вот и перепутали наши дамы.;) *THUMBS UP*
    e-cat
    30.10.2010 02:57
    Ответить
    Очень понравился! 5
    кыш
    30.10.2010 03:05
    Ответить
    Оригинально и очень симпатично!:)
    манюша
    30.10.2010 03:21
    Ответить
    Очень оригинально!
    chaika89
    30.10.2010 03:27
    Ответить
    Здорово*THUMBS UP*,очень понравилась идея;)555!!!
    naumovec
    30.10.2010 03:27
    Ответить
    *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
    люба-пытка
    30.10.2010 04:47
    Ответить
    Очень интересно СПАСИБО !!!*THUMBS UP*
    andreytsibulski
    30.10.2010 05:17
    Ответить
    Сергей! Чувствую ещё пару таких рецептов и буду напрашиваться в гости!:) ШИКАРНО,555+++!!!*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*
    chef
    30.10.2010 05:32
    Ответить
    Как хороши, Серж, каков разрез O<img src=" />
    тиола
    30.10.2010 05:54
    Ответить
    Какой классный рецепт Вкусный,да ещё и из духовки! Спасибо большое. Я так не делала ещё.
    sweta1
    30.10.2010 06:00
    Ответить
    отличный рецепт,мне понравился!5!:)
    lianaaa
    30.10.2010 06:26
    Ответить
    Отлично накрутили*THUMBS UP*Классная идея*BRAVO*
    MissJoker
    30.10.2010 15:31
    Ответить
    шампиньоны фаршировала, но вот на шпажках не пекла))) отличный рецепт)))
    sergjes
    30.10.2010 15:41
    Ответить
    Спасибо ВСЕМ, Андрей давай приезжай буду только рад, да и тунечика прихвати с собой так кило на 40 можно, люблю я эту рыбку.
    ирусик-88
    31.10.2010 06:50
    Ответить
    Класс рецепт,беру на вооружение.Простой рецепт для повтора,но впечатляет!*THUMBS UP*55555++++
    Ответить
    Ооочень оригинальный рецепт, спасибо!
    mataxa
    31.10.2010 22:06
    Ответить
    Рецепт понравился.Забрала.Спасибо.
    blume24
    31.10.2010 22:26
    Ответить
    вчера приготовила,ооооочень вкусно получилось!
    шуш
    01.11.2010 05:15
    Ответить
    Шикарные шпажки!!!! 5555+++@}--}--
    irina-kolyshkova
    11.11.2010 02:57
    Ответить
    ПРЕЛЕСТЬ!!!*BRAVO**DRINK*@}--}--
    natasha76-07
    07.12.2010 01:43
    Ответить
    класс!
    vredena@mail.ru
    16.04.2011 21:37
    Ответить
    ням-ням*BRAVO*
    mama tasi
    10.05.2011 23:15
    Ответить
    Вкусно и неизбито!

    Написать комментарий

    Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

    Войти на сайт

    5.04.65652649700353651.071
    Кухни народов мира
    Новости Кулинара
    Новые рецепты
    Книга недели