Слоеное тесто дрожжевое
Слоеное дрожжевое тесто является продуктом-основой для приготовления различной выпечки. Из такого компонента выходят хрустящие, легкие по собственной структуре изделия. Используя слоеные заготовки можно создавать сладкое печенье, мясные, овощные пирожки, пиццу.
Процесс приготовления
Процедура изготовления данного теста не отличается особой сложностью, однако требует немало времени. Разберем наиболее популярный рецепт, позволяющий получать пышные, мягкие заготовки.
Используемые ингредиенты:
- Молоко – стакан.
- Обычная мука – парочка стаканов.
- Сахар – столовая ложка.
- Каменная соль – чайная ложка.
- Дрожжи сухие – чайная ложка (3-4 грамма).
- Яйцо.
- Сливочное масло (200 грамм).
Необходимо дрожжи смешать с подогретым молоком. Подождав, пока сухие крупинки набухнут, добавляем сахар, муку, соль. Перемешиваем, отправляем состав в теплое место на 45-55 минут. После, добавляем остальные ингредиенты, месим тесто и даем ему подойти.
Далее нужно раскатать получившееся изделие прямоугольником. Поверхность смазываем подтопленным сливочным маслом и складываем его конвертом. Выполняем раскатывание снова. Необходимо множество раз повторять данный процесс. Оптимальным считается 30 слоев. Для этого нужно 9 раз повторить процедуру раскатки.
Готовим вкусности
Из слоеного дрожжевого теста хозяйка может приготовить различные блюда. Делать это нужно в духовке. Наиболее популярными являются следующие блюда:
- пироги,
- сладкие булочки,
- соленые пирожки,
- круассаны,
- хачапури,
- торты,
- пиццы,
- рулеты.
Фото таких блюд не оставят равнодушным каждого почитателя кулинарии.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом слоеное тесто дрожжевое: 482
Каталог: Штрудель
925035 мин.702
02 августа 2018, 06:41
тесто слоеное дрожжевое - 1 лист
яблоко - 1 шт
корица, ванилин -
сахар - 70-90 г
Каталог: Батончики
320440 мин.603
30 ноября 2021, 12:56
слоеное дрожжевое тесто 2 листа
орехи 200 гр.
шоколад 200 гр.
мед 4 ст.л.
Каталог: Слойки
153960 мин.511
04 марта 2020, 15:04
слоеное дрожжевое тесто 1 пласт
яблоко 1 шт.
сахар 1 ч.л.
кур.яйцо 1 шт.
Каталог: Булочки
173740 мин.15
26 сентября 2020, 13:09
слоеное дрожжевое тесто - 500 гр.
сосиски - 6 шт.
сыр - 200 гр.
кетчуп - 60 гр.
Каталог: Слойки
606810 мин.103
14 февраля 2019, 19:19
слоенное тесто без дрожжевое - 500 гр.
сахарная пудра – для посыпки
растительное масло – для жарки
Каталог: Другая выпечка
42920 мин.1129
03 апреля 2009, 01:48
яблоки-5 шт.
тесто дрожжевое слоёное
пол. ст. сахара
немного винограда зелёного (1 веточка)
яйцо
Каталог: Другие десерты
124850 мин.112
16 августа 2021, 13:32
слоеного без дрожжевого теста - 1 пласт
яблока - 2 шт.
желток - 1 шт
сахар
корица молотая
Каталог: Другие холодные закуски
760960 мин.43474
24 сентября 2008, 04:04
слоёное не дрожжевое тесто
красная икра
1-2 яйца
сливочное масло
лист салата
петрушка
укроп
Каталог: Слойки
656330 мин.411
30 октября 2020, 20:43
слоеное дрожжевое тесто 500 гр.
шоколад молочный 1 плитка
яйцо 1 шт.
мука 10 гр.
Каталог: Другая выпечка
9460 мин.00
26 августа 2023, 16:40
2 листа слоеного дрожжевого теста
кетчуп
маринованные огурцы
мясная нарезка
сыр
зелень
плавленый сыр
маслины
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1201925 мин.6125
16 августа 2021, 17:02
тесто слоеное дрожжевое - 2 пласта
яблоки - 3 - 4 шт.
сахар
подсолнечное масло
яйцо для смазывания
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1604440 мин.603
15 октября 2017, 21:58
тесто слоёное дрожжевое - 1 упаковка (450 - 500 г),
капуста тушёная - 300 гр.
молоко для смазывания.
Каталог: Другая выпечка
60020 мин.639
27 ноября 2008, 03:38
0,5 кг. готового слоеного теста (лучше дрожжевого)
6 средних яблок
2 белка
150 гр. сахара.
Каталог: Слойки с вареньем
346250 мин.2957
01 июля 2008, 01:25
1 кг. готового слоеного дрожжевого теста
650 г джема или конфитюра
1 ст.л. сахарной пудры
Каталог: Булочки
195960 мин.1010
26 февраля 2021, 12:49
яйцо куриное 1 шт.
слоеное дрожжевое тесто 500 гр.
бекон 1 упаковка
мука для посыпки
Каталог: Булочки
762030 мин.210
18 мая 2020, 08:26
дрожжевое слоеное тесто - 200 гр.
сырокопченый бекон - 100 гр.
сыр - 120 гр.
яйцо - 1 шт.
Каталог: Другая выпечка
775415 мин.114
11 марта 2021, 10:37
слоеное дрожжевое тесто - 250 гр.
колбаса - 100 гр.
сыр - 100 гр.
помидор - 1 шт.
майонез
Каталог: Пироги
115990 мин.01
24 апреля 2017, 12:17
слоёное тесто - 500 г. (дрожжевое или бездрожжевое)
помидоры - 500 г.
моцарелла - 500 г.
соль
перец
Каталог: Печенье
74600 мин.10
17 сентября 2020, 09:03
рецепт печенья "творожные улитки"
слоеного теста (дрожжевого или бездрожжевого) - 250 гр.
творога 5% или 9% жирности - 360 гр.
яйцо - 1 шт.
сахара - 3-4 ст.л
ваниль
заливка:
сметаны любой жирности - 2 стл.
сахара - 2 ч.л
утварь: противень, пергамент
печенье "творожные ушки":
слоеного теста (дрожжевое или бездрожжевое) - 250 гр.
коричневого или белого сахара - 2-3 ч.л.
утварь: противень, пергамент
Каталог: Другая выпечка
799030 мин.82254
22 апреля 2009, 22:56
1 пласт слоеного-дрожжевого теста
пол помидорки
2 сосиски
100 гр. сыра
сливочное масло
майонез
кетчуп
Каталог: Другая выпечка
776940 мин.00
23 ноября 2017, 20:43
сосиски (хорошего качества в натуральной оболочке) - 5 шт.
слоеное дрожжевое тесто - 250 г.
яйцо - 1 шт.
Каталог: Мясные
85561 мин.61131
19 августа 2009, 03:41
6 шт. куриных голеней
1 квадратная упаковка слоёного дрожжевого теста
4-5 картофелин.
пучёк зелёного лука.
Каталог: Булочки
1289330 мин.402
16 апреля 2016, 15:07
дрожжевое слоеное тесто — 500 гр.
сосиски — 500 гр.
сыра — 50 гр. (по желанию)
яйцо для смазки
Каталог: Пироги
124920 мин.210
06 декабря 2020, 16:04
тесто слоеное дрожжевое - 200 гр.
тыква - 100 гр.
джем яблочный с корицей махеевъ - 100 гр.
корица
Каталог: Другая выпечка
139470 мин.2040
25 марта 2009, 14:20
тесто замороженное слоеное дрожжевое - 1 уп
сосиски - 10 - 15 шт
паштет - 1\2 уп
масло сливочное
Каталог: Другие горячие закуски
70940 мин.619
26 декабря 2007, 23:35
слоенно-дрожжевое тесто 0.5 кг.
творог и брынза по 200 гр.
майонез+ сметана
зелень укропа
соль
Каталог: Пицца
641330 мин.4059
28 марта 2008, 19:58
слоёное дрожжевое тесто 500 г
филе сёмги охлаждённое без кожи 700 г
лук порей
яйцо сырое
Каталог: Печенье
344360 мин.1510
28 октября 2020, 14:32
слоеное дрожжевое тесто
500 гр.
грецкие орехи 150 гр.
куриное яйцо 1 шт.
сахар 2 ч.л.
Каталог: Пироги
562525 мин.810
02 апреля 2020, 17:16
500 гр. – слоеного-дрожжевого теста
300 гр. – любых грибов
250 гр. – лука
200 гр. – плавленого сыра
Каталог: Пицца
966840 мин.41452
09 сентября 2009, 12:19
500 гр. слоеного дрожжевого теста
около 500 гр. капусты
2 луковицы
1 морковь
яйцо для смазывания теста
лавровый лист
соль
перец