Вход | Регистрация
Пирог из слоеного теста с капустой
Ингредиенты
- упаковка слоеного дрожжевого теста (500 гр. ),
- 1 небольшой кочан капусты,
- 5-6 яиц,
- мука, растительное масло, соль.
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту покрошить мелкими квадратиками, я использую специальную терку. Если нашинкуете тонкими и длинными полосками, порежьте их поперек, что бы удобно было кушать пирог.
Обжарить капусту 10-15 минут на растительном масле, затем, добавляя не много воды, тушить до готовности; посолить.
Яйца, сваренные «в крутую», натереть на крупной терке, а можно просто мелко порезать (как нравится).
Остывшую капусту (желательно без масла) перемешать с яйцами, при необходимости посолить.
Тесто разморозить (заранее).
Раскатать в пласт (примерно 25*25 см). Переложить на бумагу для выпечки.
На середину выложить начинку: занимая средние 2/4 части и оставляя с каждого края по ¼ части свободной.
Свободные края теста разрезать поперек до начинки полосками шириной 3-4 см. Соединить их попарно, закрывая начинку.
Сверху слегка смочить пирог ледяной водой, дать «подойти» 5-10 минут.
Выпекать в горячей духовке до готовности.
Попробуйте, Вам очень понравится.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вариантов нет. Он такой в оригинале. Специи в капусту лучше не добавлять (пожалуй только черный молотый перчик при желании), они перебьют вкус. Это самый любимый пирог старшего сына. Прошу прощения у Всех пользователей. Пока кормила дочку, тесто немного подсохло. Поэтому не все так идеально, как хотелось. Я еще рецептик не успела на сайт "выложить", а муж уже два куска съел. И это в час ночи по местному!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
