Говядина веллингтон

Мясо замариновать.

Грибы натереть на терке.

Обжарить грибы и мясо так, чтобы закрыть все поры.

Завернуть рулетом: на низ положить бекон, затем грибы и сверху жареное мясо вырезки.

Положить в заморозку на 15 минут.

Тем временем достать готовое слоеное тесто.

Взбить 2 желтка.

Спустя 15 минут завернуть готовый рулет в слоеное тесто.

Края теста смазать желтками.

Сверху сделать декор и смазать желтками.

Запечь в духовке 30 минут.