Пирожки из слоеного теста с вишней и яблоком

Подготовить все ингредиенты.

Сделать вишневую и яблочную начинку для пирожков: вишню без косточек разморозить, отжать сок.

В чашу выложить вишню, 2 ст.л. сахара и крахмал.

Хорошо перемешать.

В другую чашу нарезать на мелкие кубики очищенное яблоко.

Добавить 2 ст.л. сахара и корицу.

Тоже хорошо перемешать.

Подготовить тесто: на припыленную мукой поверхность выложить размороженное тесто.

В данном случае, используется покупное, дрожжевое тесто, чтобы уменьшить время на готовку, но можно использовать и домашнее.

Раскатать тесто в пласт пол сантиметра.

С помощью обычного стакана или специальной выемки вырезать формочки.

На этом этапе можно уже включить духовку на разогрев до 190 градусов.

Застелить противень пергаментной бумагой.

Выложить тесто.

Вдавить шпажки слегка в тесто.

Выложить в середину начинку.

Сверху прикрыть второй половиной теста.

Края теста прищепить аккуратно вилкой.

Смешать в емкости 1 желток и 1 ст.л. воды или молока.

Хорошо размешать.

Льезоном смазать тесто для румяной корочки.

Выпекать сердечки в разогретой духовке при температуре 190 градусов примерно 15-20 минут до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита.