Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с морковью несладкий

Попробуйте наш несладкий пирог с морковью и луковицей! Сочетание яиц, сливок и лимонной цедры в тесте на ваш вкус удивит вас!

Продукты

морковь - 0,5 кг
яйца - 2
луковица - 1
рафинированное растительное масло - 2-3 ст.л.
сливочное масло - 50 г
жирные сливки - 100 мл
сметана - 100 мл
лимонная цедра - 1/3 ч.л.
соль
черный перец
тесто (дрожжевое/на сметане или кефире/слоеное)

Пошаговый способ приготовления

Приготовление теста описывать не буду, т.к. оно (тесто) может быть любым по Вашему вкусу, можно взять и готовое. У меня в этот раз было сдобное тесто на кефире и соде.

Итак, морковная начинка для пирогов:

Морковь нарезать мелкими кубиками (если есть время, то этот вариант получается вкуснее) или натереть на крупной терке.

Луковицу мелко искрошить и пассивировать на растительном масле, добавить морковь и сливочное масло и тоже слегка все пассивировать, затем добавить яйца, разболтанные со сливками и потушить до выпаривания лишней жидкости, посолить, поперчить.

Немного тертой цедры добавить в готовую начинку и размешать.

Можно лепить и выпекать пироги.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

159 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 91411

Понравилось: 159

Автор: xara

Создан: 10 ноября 2008, 07:39

Каталоги: Выпечка Несладкие пироги Пироги

Дополнительная информация

Моя прабабушка была истинно русской мастерицей выпечки разнообразнейших пирогов. Одним из любимых был пирог с морковной начинкой, который нравился даже тем, кто терпеть не может вареную и жареную морковь. Бабуля всегда пекла пирог с морковью из сдобного дрожжевого несладкого теста, а я делаю с этой начинкой пироги из того теста, которое есть в наличии в данный момент, но все же сдобное дрожжевое - вне конкуренции. Такие пироги или пирожки очень вкусны как в горячем виде - с молоком или кисломолочными продуктами, так и в холодном - с горячим бульоном или чаем. Ничего похожего я в поиске не нашла. PS: а еще такую морковь можно использовать в качестве гарнира - с домашними котлетками - просто улет.