Вход | Регистрация
Кизил
Кизил – это кустарник высотой около 5-7 метров. Количество сортов превышает полсотни. Его сочные плоды имеют продолговатую форму с твердой косточкой внутри и гладкой кожурой снаружи. Калорийность составляет всего 44 ккал на 100 грамм продукта.
Чем полезен?
В составе кизила содержится много ценных для мужчин и женщин веществ:
- витамины С, А, РР и Е;
- пектины;
- калий, кальций, фосфор, натрий;
- яблочная и другие органические кислоты.
Ягоды растения нашли применение в народной медицине. Они укрепляют иммунитет человека и сосуды, активизируют обменные процессы, нормализуют артериальное давление и работу ЖКТ.
Что приготовить?
Из кизила готовят варенье и компоты. Его используют в качестве начинки для разной выпечки: пирожного, пирогов, маффинов. В салаты, супы и каши добавляют плоды для придания необычного вкуса. Их можно просто высушить, чтобы получить сухофрукты домашнего приготовления. Из них делают соусы для мясных и рыбных блюд. На фото можно посмотреть, как выглядят кулинарные творения.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом кизил: 44
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1015960 мин.4152
13 сентября 2011, 13:48
на 4 кг. кизила около 10 ст.л. сахарного песка и 2-3 ст.л. соли
из 4-х кг. кизила с косточками у меня получается 2 кг. соуса
Каталог: Другие рецепты
Каталог: Варенье
Каталог: Джемы и конфитюр
Каталог: Заготовки на зиму
4343120 мин.2010
06 октября 2021, 08:01
калина
кизил
облепиха
виноград
слива
грибы
зеленый лук
тыква
сливочное масло
Каталог: Безалкогольные напитки
266710 мин.1200
23 октября 2018, 11:29
кизил – 100 гр.
яблоки -1 шт.
сахар – 3 ст.л.
вода – 2 литра
Каталог: Варенье из кизила
696420 мин.2638
24 сентября 2011, 12:23
1 кг. кизила без косточек,
1,5~2 кг. сахара (я беру 1,5 кг)
Каталог: Соленья и маринады
166390 мин.85
25 августа 2017, 09:42
сливы
кизил
помидоры
кинза
соль
сахар
пажитник
кориандр
мята
красный перец
чеснок
хмели-сунели
Каталог: Другая выпечка
46440 мин.1947
20 марта 2009, 17:08
2 яйца
100 гр. сметаны
1 банка сгущенки
6 ст.л. муки
1 ч. л разрыхлителя
сливы( у меня замороженые)
кизил консервированый
Каталог: Блюда из птицы
947180 мин.43649
06 сентября 2010, 03:50
утиные окорочка 4 шт.
лук 2 шт.
лук красный 2 шт.
кизил 2 горсти
петрушка 1 пучок
кинза 1 пучок
соль
Каталог: Пирожное
10901120 мин.201317
09 января 2015, 17:58
для корзиночек:
250 гр. муки
120 гр. сливочного масла
100 гр. сахара «демерара» от «мистраль»
2 крупных яичных желтка
1 яйцо для смазывания
2 ст л холодного молока
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
для начинки:
400 гр. мякоти тыквы
100 гр. жирной сметаны
5 ст л сахара «демерара» от «мистраль»
2-3 бутона гвоздики
1 чл молотого имбиря
щепотка корицы
вяленные мандарины, кизил и ломтики мандаринов для украшения
Каталог: Блюда из рыбы
658830 мин.202
05 ноября 2012, 11:29
рыба (кутум) 2 шт.
соль крупная 2 кг
вода около 1 ст.
начинка лук красный смешала
с кислой заготовкой из кизила (туршу)
Каталог: Соусы, дипы, маринады
2033810 мин.4884
03 ноября 2010, 03:24
базилик фиолетовый ( пучок)
чеснок 4-5 зубчиков
орехи (миндаль) молотые 2 ст.л.
оливковое масло 1 ст.л.
сироп от кислого варенья (кизил) 2 ст.л.
соль
Каталог: Пирожное
151600 мин.2021
12 января 2016, 14:49
айвовый мусс:
айва — 2 шт
вода — 250 мл. (200 в айву 50 в агар)
сахар — 100 гр. (или )
агар-агар — 1 ч.л. без горки
сливки 33% — 150 мл.
.......................
кизиловый мусс:
кизил замороженный — 400 г
сахар — 150 гр. (или )
вода — 200 мл. (150 в кизил - 50 в агар)
агар-агар — 1 ч.л. без горки
сливки 33% — 150 мл.
печенье савоярди — 5 шт
форма силиконовая — 10-20 см
а так же
кофе натуральный жареный в зернах "черная карта"
Каталог: Другие основные блюда
60560 мин.1327
18 марта 2009, 20:08
куриные грудки - 600 гр.
орехи грецкие - 150 гр.
луковица - 1 шт.
кислая паста из терна, алычи, кизила или чего-то другого
масло сливочное топленое - 1 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
52246 мин.102138
15 мая 2010, 03:46
клубника + кизил 1,4 кг
лимонный сок - 4 ст.л.
сливки 33% - 400 мл.
кокосовая стружка - 2 ст.л.
банан - 1 шт.
творог - 1 кг.
желатин - 35 г
сахар
Каталог: Мясные
58870 мин.3073
26 января 2009, 23:17
1,7 кг. рулька свиная
100 гр. кизила сушеного
1 ч.л. перца чили перемолотого
1шт лука репчатого
1шт морковь
1 ч.л. горчицы в зернах
4шт лаврового листа
4шт перца душистого
1шт перца острого сухого.
Каталог: Маффины творожные
292110 мин.122231
06 сентября 2010, 02:13
на 12 средних формочек
120 гр. масла
150 гр. творога
1/2 ст. коричневого сахара
200 гр. пшеничной обойной цельнозерновой муки
2 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ст. вяленого кизила (вишни, клюквы)
сок апельсина
Каталог: Другие холодные закуски
97670 мин.5043
26 сентября 2011, 18:34
куриная печень-1,0 кг.
морковь-2 шт.
лук репчатый-2 шт.
масло сливочное-250 гр.
кедровые орешки-50 гр.
красное сухое вино-50 мл.
соль-
смесь перцев- .
для желе:
кизил свежий-300 гр.
желатин порошковый-1 ч.л.
Каталог: Салат из овощей
139100 мин.913
22 октября 2014, 13:05
1 пучок шпината
горсть сушеного кизила (можно клюкву или вишню)
горсть миндаля (можно любых других орехов)
половинка ялтинского лука ( по желанию)
2 ст.л. оливкового масла
0,5 ч.л. зерновой горчицы
0,5 ч.л. лимонного сока
0,5 ч.л. меда
соль, черный перец
Каталог: Блюда из мяса
810990 мин.42119
17 ноября 2013, 16:30
кроличьи окорочка 4 шт.
кизил 200 г
вино красное сухое 150 мл.
розмарин сухой 1 ч.л.
сахар 2 ч.л.
лук 1 шт.
чеснок 2-3 зубчика
перец душистый 3-4 шт.
гвоздика 3 шт.
растительное масло для жарки 2 ст.л.
Каталог: Мясные супы
8147100 мин.83640
25 октября 2010, 18:14
телячья грудинка 500-700 г
фасоль пестрая 1/2 - 2/3 ст.
перловка 1/4 - 1/3 ст.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
кизил 2 горсти (можно сухой)
ткемали зеленый 3 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль
кориандр
петрушка сухая
укроп сухой
Каталог: Другие основные блюда
9042120 мин.22643
09 декабря 2008, 17:08
1.баранина (грудинка или вот как у меня – поясничный отдел) 1 кг.
2. перец сладкий, болгарский 1-2 шт.
3.курага 100 гр.
4.кизил 100 гр.
5. специи
шафран
смесь пяти перцев
перец красный острый чили.
чабрец (кондари)
мята.
соль, зелень, масло для обжарки.
Каталог: Супы из мяса птицы
1007040 мин.1836
14 октября 2009, 14:35
бульон куриный(грудинка)- 2 -2,5 литра
морковь- 2 шт. (кружочками)
картофель- 2-3 шт. (дольками или как любите)
капуста- 500-600 гр. (нашинковать)
лук репчатый- 1 шт. (можно целиком,можно мелко кубиками)
лавровый лист-2 шт.
зелень-укроп,киза,петрушка-по желанию и вкусу.
сметана -не жалеть!
Каталог: Сладкие пироги
35840 мин.2447
11 сентября 2010, 00:18
сыворотка-1 ст.
слив масло( растопленное)-50 гр
сахар-150 гр
разрыхлитель-10 гр
мука-3 ст. ( 250 гр)
кокосовая стружка-0.5-1 ст.
яйцо-3 шт
ванилин-1 пак.
яблоки-2-3 шт
кизил-10-20 шт. ( можно заменить на клюкву или любые ягоды в количестве-1 ст. )
Каталог: Блюда из мяса
147310 мин.64355
09 октября 2010, 04:42
баранина без кости 1 кг
лук красный 2 шт.
кизил 3 горсти
масло оливковое 60 г
красное вино (сухое) 60 г
чеснок 1 головка молодого или 3-4 дольки старого
мед или сахар 1 ч.л.
орегано 1/2 ч.л.
тмин 1/2 ч.л.
корица 1/4 ч.л.
соль
Каталог: Паштет
83390 мин.2821
25 ноября 2013, 15:50
печень говяжья — 500 гр. (вес в зачищенном виде, без протоков и плёнок)
морковь и репчатый лук по — 1 шт.
сливочное масло (размягчённое) и сливочный сыр альметте по — 140 г
соль — 1 ч.л
сахарный песок — 1 ст.л
варенье кисло-сладкое (у меня кизил) — 3 ст.л
вода — по необходимости.
желатин — 1 ч.л
Каталог: Блюда из рыбы
113930 мин.710
22 октября 2014, 20:56
600-700 гр. свежей рыбы (рыба может быть любая на ваш вкус)
1 луковица
200 гр. помидор черри
горсть кизила ( у меня замороженный)
горсть оливок с косточкой itlv
горсть маслин
1 ст.л. кедровых орехов
0,5 ч.л. сахара
3 ст.л. оливкового масла itlv
соль, средиземноморские травы
2 веточки мяты
1 веточка базилика
