Кизил - блюда с ингредиентом

Кизил – это кустарник высотой около 5-7 метров. Количество сортов превышает полсотни. Его сочные плоды имеют продолговатую форму с твердой косточкой внутри и гладкой кожурой снаружи. Калорийность составляет всего 44 ккал на 100 грамм продукта.

Чем полезен?

В составе кизила содержится много ценных для мужчин и женщин веществ:

• витамины С, А, РР и Е;
• пектины;
• калий, кальций, фосфор, натрий;
• яблочная и другие органические кислоты.

Ягоды растения нашли применение в народной медицине. Они укрепляют иммунитет человека и сосуды, активизируют обменные процессы, нормализуют артериальное давление и работу ЖКТ.

Что приготовить?

Из кизила готовят варенье и компоты. Его используют в качестве начинки для разной выпечки: пирожного, пирогов, маффинов. В салаты, супы и каши добавляют плоды для придания необычного вкуса. Их можно просто высушить, чтобы получить сухофрукты домашнего приготовления. Из них делают соусы для мясных и рыбных блюд. На фото можно посмотреть, как выглядят кулинарные творения.