Суп без названия или рассольник из топора

Фото к рецепту: Суп без названия или рассольник из топора
Домашняя90 мин.8Средний
56593231

Ингредиенты

  • телячья грудинка 600-700 г
  • луковица 1 шт.
  • картошка 2 шт.
  • перловка 1/3 ст.
  • морковь 1 шт.
  • яблоки 2 шт. небольших
  • перец сладкий 1 шт.
  • огурцы соленые 2 шт. маленьких
  • капуста квашеная 100-150 г
  • кизил 1 горсть
  • сахар 2 ст.л.
  • соль
  • приправы:
  • перец красный сладкий
  • перец красный острый
  • петрушка
  • укроп

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо заливаем водой на 3/4 кастрюли (у меня кастрюля 3л ), доводим до кипения, снимаем пену. Добавляем неочищенную луковицу и варим при слабом кипении при неплотно прикрытой крышке до готовности мяса. У меня это заняло около полутора часов, но все зависит от мяса.

Перловку промываем до прозрачной воды и добавляем к мясу примерно через 50-60 минут после начала готовки. Солим по вкусу, добавляем приправы. Когда мясо станет мягким, вынимаем его из кастрюли, снимаем с кости, режем на небольшие кусочки и возвращаем. Луковицу вынимаем и выкидываем.

Картошку чистим, режем кубиками и добавляем. Морковь чистим, трем на терке, добавляем. Огурцы и капусту промываем, мелко режем, добавляем. Перец и яблоки чистим, мелко режем, добавляем. Кизил (каждую ягоду) режем пополам, вынимаем косточку, добавляем. Кладем сахар.

Варим все вместе при слабом кипении минут 15-20, корректируем соль-сахар, выключаем, даем настояться.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Суп без названия или рассольник из топора: фото шаг 1
Суп без названия или рассольник из топора: фото шаг 2
Суп без названия или рассольник из топора: фото шаг 3
Суп без названия или рассольник из топора: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
tamarik_80

Хороший же топор у вас нашелся :))) 5!

gloria2
30.08.2010 19:38

Ценю вашу смелость и изобретательность 555

naumovec
30.08.2010 20:03

Спасибо за первые комментарии.

стоцкая

забираю.5!

laralaram

Ух ты - вот этот суп! Сразила!!!

mama tasi

Очень необычно!!!! Но я из тех людей, для которых "кислые супы/щи" да в сочетании с перловкой всегда на 5+!!! Очень люблю первые блюда :)

фрау блюм

А я бы не додумалась побежала бы в магазин за огурцами. Или к соседке)))

ната777

Тань, у тебя всегда все вкусно.5.

lillit1
30.08.2010 21:32

какой душевный супчик!

bozzfor
30.08.2010 21:48

Очередной обед,судя по всему....

Nathalya
30.08.2010 21:51

Многие ли могут похвастаться такой находчивостью при очередном обеде? действительно, душевно!

moonstar
30.08.2010 21:54

Сразили наповал! Никогда бы не додумалась огурцы яблоками заменить! А ведь точно! Думаю вкус потрясный получился!*BRAVO**THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

Таня,ты тоже неочищенную луковицу в бульон кладешь!А то я как-то написала,что так делаю,так едва тапками не закидали:)А топорик-то у тебя зажиточный!:)Вкусно!

naumovec
30.08.2010 23:19

Спасибо большое! Суп действительно получился вкусным, но, каюсь, съели мы его во время очередного обеда. Боюсь, что все мои рецепты относятся или к обеду, или к ужину, или, на худой конец, к завтраку или к чаю. Алла, тут многие так делают, я не знаю, кто посмел замахнуться на тебя тапкой!

lakshmi - 777

Танечка!Ты как всегда на высоте!*BRAVO*

чили
30.08.2010 23:54

Танечка, я б тоже с низкого старта в магазин за огурцами рванула. Очень ценю и уважаю в людях умение быстро сориентироваться и найти выход из ситуации! Верю Вашему супругу на слово! 5!!!

naumovec
31.08.2010 00:04

Спасибо! Девочки, это все моя лень. Одеваться, тащиться в магазин - это не для меня.

natapit
31.08.2010 01:11

вот и лень пригодилась!а то не видать нам такого классного супчика!:)

тётя маша

Кислосладкий был суп, да? Хороший.

шуш
31.08.2010 01:19

Танюша, ничего себе топор :)!!!! Ты зачем такой замечательный супчик так обозвала %)?! Оч соблазнительная тарелочка!!!!! 5+5+5+@}--}--

l@r@4ka
31.08.2010 01:30

вкусненько у вас 5555

Mil@_Mil@

Танюша, какой замечательный, богатый суп*THUMBS UP* иХде такие топоры раздают?;)

naumovec
31.08.2010 01:57

Спасибо. Топор каждый ищет в своем холодильнике. Мириам, сладости не чувствуется, просто супчик получается с кислинкой, но не кислый. Я подозреваю, что вкусней всего из-за кизила, очень он тут вписался.

ambrinna
31.08.2010 02:14

*THUMBS UP*:)

andreytsibulski

*THUMBS UP*Классно,555!!!

ирусик-88

Отличная находка положить в суп для кислинки кизил,суп из топора Тань у тебя ого-го какой получился аппетитный*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++

chef
31.08.2010 07:42

Татьянушка, удивительный состав! Видела на днях кизил на рынке, так прошла мимо. Придётся вернуться... просто не знала куда его можно определить @}--}-- *BRAVO*

naumovec
31.08.2010 14:16

Спасибо. Наталка, с кизилом еще изумительное мясо получается, я, собственно, для мяса и купила.

кыш
31.08.2010 18:34

Вкусный суп!:)

murrrrrya

Суп хороший:) а название улыбнуло;)5555555555!*THUMBS UP*

Armushik
01.09.2010 00:20

Вкусный супчик!@}--}--

леший

555+ за изумительную находчивость!!! Супчик - отпад!%) Но : требую добавить в ингридиенты ТОПОР !!!*ROFL* Озадачила ты меня ,Танюш, где ж мне теперь кизил найти?*DONT_KNOW* Ну очень хочется такой же рассольничек "топориный" попробовать...*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Инструменты