Корзиночки с тыквенным кремом

Ингредиенты

  • для корзиночек:
  • 250 гр. муки
  • 120 гр. сливочного масла
  • 100 гр. сахара «демерара» от «мистраль»
  • 2 крупных яичных желтка
  • 1 яйцо для смазывания
  • 2 ст. л холодного молока
  • щепотка соли
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • для начинки:
  • 400 гр. мякоти тыквы
  • 100 гр. жирной сметаны
  • 5 ст. л сахара «демерара» от «мистраль»
  • 2-3 бутона гвоздики
  • 1 чл молотого имбиря
  • щепотка корицы
  • вяленные мандарины, кизил и ломтики мандаринов для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить в миске размягченное сливочное масло, сахар и желтки до однородной массы.

Просеять в нее муку и соль, перемешать вилкой.

Когда смесь будет напоминать хлебные крошки, добавить холодное молоко и ванильный сахар.

Перемешать до образования однородного теста.

Сформовать из теста шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Формы для корзиночек смазать сливочным маслом.

Достать тесто из холодильника, размять и раскатать, вырезать круги диаметром на 1 см больше формочки.

Выложить готовые круги в формы, прижать ко дну и бортикам, обрезать точно по краям.

Наколоть дно вилкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Достать формочки из холодильника, каждую застелить бумагой для выпечки, сверху насыпать груз, чтобы тесто при выпечке не вздулось и поверхность осталась ровной.

Поставить формочки на противень и выпекать 10-12 минут.

Затем удалить груз и пергамент, смазать взбитым яйцом и выпекать еще 10-15 минут, пока корзиночки не зарумянятся по краям.

Полностью остудить.

Для начинки тыкву нарезать крупными кусками.

Гвоздику растереть в ступке, смешать с корицей и имбирем.

Куски тыквы натереть пряной смесью и запечь в мультиварке или духовки в течении 40 минут.

В готовую горячую тыкву добавить сахар и пробить блендером. Охладить.

Сметану взбить и аккуратно смешать с тыквенной массой.

Наполнить кремом корзиночки кремом и украсить дольками мандаринов и сухофруктами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Корзиночки с тыквенным кремом: фото шаг 1Корзиночки с тыквенным кремом: фото шаг 2Корзиночки с тыквенным кремом: фото шаг 3Корзиночки с тыквенным кремом: фото шаг 4Корзиночки с тыквенным кремом: фото шаг 5Корзиночки с тыквенным кремом: фото шаг 6Корзиночки с тыквенным кремом: фото шаг 7Корзиночки с тыквенным кремом: фото шаг 8Корзиночки с тыквенным кремом: фото шаг 9

Дополнительная информация

Этими необычными, слегка пряными корзиночками, Хочу угостить человека, который всегда дарит мне море позитива - Светланку -sweta 1!!! Поздравляю тебя с Новым Годом и Рождеством!! Угощайся дорогая и приглошай друзей к столу!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Алевтина
09.01.2015 18:39
Ответить

Очень вкусные корзиночки!

byrenka
09.01.2015 19:02
Ответить

Спасибо, Аля!!!

ella_b
09.01.2015 19:29
Ответить

Прелестные какие корзиночки!sad

Света C.
09.01.2015 20:27
Ответить

Красивые корзиночки и очень вкусные!

krolya
10.01.2015 00:16
Ответить

солнышки в тарелке

манюша
10.01.2015 13:13
Ответить

Какие солнышки... как Светланка!

Ма17рина
10.01.2015 19:46
Ответить

Аппетитные корзиночки)))sad

TANCHITTA
10.01.2015 20:26
Ответить

Солнечные корзиночки! Вкусное угощение,Танюша!!! 

strelec148
11.01.2015 17:12
Ответить

ой, как Светику нашему повезло....какая прелесть!

Жанна
11.01.2015 21:18
Ответить

Вкуснотища-то какая! И красиво очень! 

sweta1
14.01.2015 18:35
Ответить

ну,Вы ,леди под зонтиком,и даёте!!!Вот это подарок...вот это угощение!!!ещё как мне твои корзинки понравились!Спасибо,дорогая!Пусть счастливым будет этот год и все следующие!Будь здорова!
 

leontina
23.01.2015 15:13
Ответить

Очень оригинальные вкусные корзиночки!

Inna_2107
25.04.2015 19:46
Ответить

за рецепт!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5135798437050261.017
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели