Корзиночки с тыквенным кремом
Корзиночки с тыквенным кремом: нежное тесто из муки и масла, изысканная начинка из тыквы, сметаны и специй. Идеальный десерт для любого праздника!
Продукты
- для корзиночек:
- 250 г муки
- 120 г сливочного масла
- 100 г сахара «демерара» от «мистраль»
- 2 крупных яичных желтка
- 1 яйцо для смазывания
- 2 ст.л. холодного молока
- щепотка соли
- 1 пакетик ванильного сахара
- для начинки:
- 400 г мякоти тыквы
- 100 г жирной сметаны
- 5 ст.л. сахара «демерара» от «мистраль»
- 2-3 бутона гвоздики
- 1 чл молотого имбиря
- щепотка корицы
- вяленные мандарины, кизил и ломтики мандаринов для украшения
Пошаговый способ приготовления
Взбить в миске размягченное сливочное масло, сахар и желтки до однородной массы.
Просеять в нее муку и соль, перемешать вилкой.
Когда смесь будет напоминать хлебные крошки, добавить холодное молоко и ванильный сахар.
Перемешать до образования однородного теста.
Сформовать из теста шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Формы для корзиночек смазать сливочным маслом.
Достать тесто из холодильника, размять и раскатать, вырезать круги диаметром на 1 см больше формочки.
Выложить готовые круги в формы, прижать ко дну и бортикам, обрезать точно по краям.
Наколоть дно вилкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Достать формочки из холодильника, каждую застелить бумагой для выпечки, сверху насыпать груз, чтобы тесто при выпечке не вздулось и поверхность осталась ровной.
Поставить формочки на противень и выпекать 10-12 минут.
Затем удалить груз и пергамент, смазать взбитым яйцом и выпекать еще 10-15 минут, пока корзиночки не зарумянятся по краям.
Полностью остудить.
Для начинки тыкву нарезать крупными кусками.
Гвоздику растереть в ступке, смешать с корицей и имбирем.
Куски тыквы натереть пряной смесью и запечь в мультиварке или духовки в течении 40 минут.
В готовую горячую тыкву добавить сахар и пробить блендером. Охладить.
Сметану взбить и аккуратно смешать с тыквенной массой.
Наполнить кремом корзиночки кремом и украсить дольками мандаринов и сухофруктами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Этими необычными, слегка пряными корзиночками, Хочу угостить человека, который всегда дарит мне море позитива - Светланку -sweta 1!!! Поздравляю тебя с Новым Годом и Рождеством!! Угощайся дорогая и приглошай друзей к столу!!!
Комментарии
09 января 2015, 18:39
Очень вкусные корзиночки!
09 января 2015, 19:02
Спасибо, Аля!!!
09 января 2015, 19:29
Прелестные какие корзиночки!
09 января 2015, 20:27
Красивые корзиночки и очень вкусные!
10 января 2015, 00:16
солнышки в тарелке
10 января 2015, 13:13
Какие солнышки... как Светланка!
10 января 2015, 19:46
Аппетитные корзиночки)))
10 января 2015, 20:26
Солнечные корзиночки! Вкусное угощение,Танюша!!!
11 января 2015, 17:12
ой, как Светику нашему повезло....какая прелесть!
11 января 2015, 21:18
Вкуснотища-то какая! И красиво очень!
14 января 2015, 18:35
ну,Вы ,леди под зонтиком,и даёте!!!Вот это подарок...вот это угощение!!!ещё как мне твои корзинки понравились!Спасибо,дорогая!Пусть счастливым будет этот год и все следующие!Будь здорова!
23 января 2015, 15:13
Очень оригинальные вкусные корзиночки!
25 апреля 2015, 19:46
за рецепт!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти