Сушеный кизил. В продолжение кизиловой темы...)

Фото к рецепту: Сушеный кизил. В продолжение кизиловой темы...)

Ингредиенты

  • Кизил
  • Соль

Способ приготовления

Увидела сейчас здесь рецепт кулинара fım. Отличный рецепт, надо сказать. А отличается это варенье от стандартного тем, что витамины все сохраняются, косточки удаляются. Вообщем, классно!

Так вот решила я продолжить, так сказать, кизиловую тему. А надумала я в этом году высушить это вкусную ягоду. Правда, заморочилась, зато зимой, когда на улице холодно и слякоть, будем, если даст Бог, вкушать замечательный плов с курочкой и кизилом. Но это уже отдельная тема)

ЗначитСЯ так, кизил моем, сушим. Да, кстати, кизил для этих целей берем недоспелый, чем тверже, тем лучше. Далее стаканом с толстым дном (граненным как нельзя лучше), чуть раздавив, вытаскиваем косточки. Я хотела вначале вынимать косточки специальным приспособлением, ну тем, которым пользуются при заготовке черешни, но потом подумала, что ведь кизил и внутри должен высохнуть, а для этого лучше будет, если его чуть раздавить.

Вообщем, когда уже косточки вынуты, руки отваливаются, и ты не веришь своему счастью, что все закончено, раскладываем полотенце на проветриваемом месте. Хорошо на балконе, например. Я сушила на кухне. Раскладываем на полотенце ягоды, посыпаем их хорошо так солью и сушим. Один раз в день рукой их как бы перетряхиваем и добавляем по чуть-чуть соли.

Высушенные ягоды укладываем в баночку и - в прохладное место. А еще можно нанизать их на нитку и подвесить.

Как сделаю плов, непременно поделюсь рецептом и фотографиями))

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Сушеный кизил. В продолжение кизиловой темы...)
Фото приготовления рецепта: Сушеный кизил. В продолжение кизиловой темы...)
Фото приготовления рецепта: Сушеный кизил. В продолжение кизиловой темы...)
Фото приготовления рецепта: Сушеный кизил. В продолжение кизиловой темы...)

Дополнительная информация

Кизил отлично сочетается и с мясом, и с курочкой, и с рыбой. Рекомендую!)

5.04.6063785208687611.043
севуля

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

светинька

Севочка, сушеный кизил - чудо, жду рецепта плова *THUMBS UP*

robota
robota
24.09.2011 14:22

вытащить из такой массы кизила косточки - ужас какой колоссальный труд... 8)

севуля

Светуль - *OK* robota - для этого дела нужно иметь хорошую нервную систему. У меня она, наверное, не очень, потому как к концу уже хотелось плакать, но мысли о вкусных обедах придавали сил:)

севуля

Ленчик - :*

ма-ма

Мне ни какие мысли не помогут совершить такое!!! :[ Севочка, ты герой! *BRAVO**IN LOVE*

люба-пытка

Трудяшка-работяшка,умняшка !!!@}--}--*THUMBS UP*

barska
barska
24.09.2011 17:05

Прелесть! До чего же я люблю твои рецепты!

fim
fim
24.09.2011 19:30

Севуля! Моё восхищение!!! Это же действительно подвиг!@}--}--*BRAVO* Особенно проникновенно, т.к. чувства один в один: "...и ты не веришь своему счастью, что все закончено..." :p Очень интересный рецепт и образцовые сушеные ягоды. Если соберусь еще раз, обязательно попробую их приготовить.

lorxen1
lorxen1
24.09.2011 19:34

Севуль, здорово*THUMBS UP*

севуля

Спасибо большое, мои дорогие, за то, что оценили мои труды! Честно говоря, я думала желающих повторить сие не найдется :)

lenko16
lenko16
24.09.2011 20:10

акое терпение!!!! Умница

nuna
nuna
24.09.2011 20:35

севуля KAK JE TEBYA PONIMAYU. tAK IZMU4ILAS KOGDA DLYA VARENIYA 4ISTILA SHIPOVNIK. zASLUJENNIY MEDAL!!!!!!!!!!!*THUMBS UP*

sabisha
sabisha
24.09.2011 20:39

Sevulichka:)Vi prosto MolOdes!takuyu vkUsnyashku naqotovili, kakoeje terpenie nujno imet*BRAVO*,Vi takaya Umnissa s zolotimi ruchkamiO<img src=" />:*

севуля

Спасибо большое, девочки!:*

alyakeyk
alyakeyk
24.09.2011 23:01

Восхищена!Севочка,браВО!!!:)

chef Ruletka

Севуль, уже говорила тебе про кулинарного маньяка... Эх, береги свои ручки! Скажи, а ты бельё гладить любишь? :)

севуля

:) Нет, Натуль, вот это дело я терпеть не могу. Я все больше по кухне... маньячу:)

MissJoker

так и я не люблю..гладить...а кто ж, если не я?))) отлично придумали с кизилом))) интересно)))

севуля

Спасибо, Наташенька@}--}--

andreytsibulski

Эх,раздразнили меня!@}--}--

Mil@_Mil@

Севушка, какой титанический труд%) но результат потрясающий, греющий душу мыслями о предстоящих вкуснятинах*BRAVO*@}--}--

Valentina(chpilka)

Да,труда вложено много,но результат того стоит:)ЗдОрово@}--}--

манюша

Спровоцируешь купить кизил! 5555:)*BRAVO*

naumovec
naumovec
25.09.2011 11:01

Обожаю кизил! Севуля, это - подвиг!

севуля

Спасибо большое!@}--}-- Манюш, я не специально:[

strelec148

здорово!!!

dot (Варя)

Севуля, за такой труд орден надо давать! Жаль, что у нас только сушеный кизил продают! А то бы я на сушила!O<img src=" /> :)*BRAVO*@}--}--

севуля

:):* Варенька, хорошо, что сушеный продают, он нам еще пригодится. Будем готовить плов*OK*

таники

Севуля, ты специально дразнишься? Ну нет у меня в этом году кизила! :'(

Nara-n
Nara-n
26.09.2011 11:31

Севуля, в общем все мы рабо собственного живота)) Столько мучений, ради того чтобы зимой поесть плов с кизилом! Труд колоссальный! +5!!!

lil-8888
lil-8888
26.09.2011 14:45

Севочка, отличная идея!*THUMBS UP*

eirad-irad-e

Ручки золотые у тебя!

севуля

Спасибо большое девочки! Гульшан, Ирадочка - :*

mama tasi

Трудоёмко то как!!! вернее муторно и монотонно, но результат перекрывает все затраченные силы :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт