Душка индюшка проще не бывает в сопровождении дуэль
Приготовьте душку-индюшку "проще не бывает"! Вдохновитесь уникальным рецептом с грудками индюшки, свежим розмарином и острым чакалака.
Продукты
- 800 г грудки индюшки
- 1/2 ч.л. розмарина
- 1/2 ч.л. душицы
- 1/2 ч.л. тимьяна
- 1/2 ч.л. красной паприки
- 1/4 ч.л. карри
- соль,молотый перец
- 4-5 длинных тоненьких брусочков сливочного масла (нарезать и положить в морозилку)
- фольга
- сопровождение
- чакалака -острый овощной соус
- ст. свежемороженой цветной капусты
- 1 банка фасоли в томатном соусе (400 г)
- 1 морковка
- 1 сладкий перец
- 3 средних зеленых перца чили (заменила на ч.л. ядреной аджики)
- горсть свежемороженой стручковой фасоли
- горсть кизила (без косточек)
- 4 спелых помидора (заменила на 1 ст. томатов в собственном соку- через блендер)
- 3 зуб чеснока
- немного корня имбиря
- 1 ст.л. карри (я брала 1 ч л)
- 3 ст.л. растительного масла
- соль,сахар
- сливочно-луково-грибной соус
- 2 больших луковицы
- 1 ст. свежемороженых грибов (у меня грибное ассорти)
- 100 мл сливок
- 3 ст.л. густой сметаны
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. муки
- соль,щепотка сахара
Пошаговый способ приготовления
Для грудки
Смешать все специи,соль и натереть грудку
Взять тонкий нож,проткнуть грудку
по лезвию ножа протолкнуть внутрь индюшки брусочек сливочного масла
так поступить со всеми кусочками сливочного масла
Завернуть грудку плотно в фольгу
Духовка на 200,запекать 40 минут
Чакалака -острый овощной соус
Морковку,перец,лук,чеснок и имбирь нашинковать
У цветной капусты отрезать ножки
На сковороду налить масло,обжарить лук,чеснок и имбирь минут 5
Добавить карри и перец,готовить еще 3 минуты
Положить помидоры,морковь,цветную капусту,фасоль и готовить минут 10
Добавить фасоль вместе с соусом и кизилом.Прогреть минут 5.Снять с огня
Сливочно-луково-грибной соус
Подогреть сливки
На сливочном масле обжарить лук,грибы,посыпать мукой и тщательно перемешать
Влить горячие сливки и перемешать,добавить сметану,соль,сахар
Довести до кипения,прогреть пару минут и снять с огня
Грудку достаем из духовки
Разворачиваем
Сок сливаем в чашку
Нарезаем грудку наискосок и поливаем соком
Выкладываем на тарелки,гарнир,соус по вкусу,украшаем
И наслаждаемся!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
57 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8767
Понравилось: 57
Автор: allenka(alarm clock)
Создан: 13 октября 2010, 02:17
Комментарии
13 октября 2010, 02:22
13 октября 2010, 02:29
13 октября 2010, 02:30
13 октября 2010, 02:32
13 октября 2010, 02:33
13 октября 2010, 02:42
13 октября 2010, 02:44
13 октября 2010, 02:53
13 октября 2010, 02:54
13 октября 2010, 02:57
13 октября 2010, 03:05
13 октября 2010, 03:10
13 октября 2010, 03:26
13 октября 2010, 03:31
13 октября 2010, 03:41
13 октября 2010, 04:30
13 октября 2010, 05:11
13 октября 2010, 05:56
13 октября 2010, 06:10
13 октября 2010, 07:45
13 октября 2010, 10:32
13 октября 2010, 12:22
13 октября 2010, 12:22
13 октября 2010, 13:12
13 октября 2010, 16:19
13 октября 2010, 16:45
13 октября 2010, 17:17
13 октября 2010, 17:29
13 октября 2010, 19:22
13 октября 2010, 19:40
13 октября 2010, 20:26
13 октября 2010, 22:34
14 октября 2010, 00:27
14 октября 2010, 05:52
14 октября 2010, 19:16
15 октября 2010, 16:05
15 октября 2010, 17:31
15 октября 2010, 17:54
15 октября 2010, 18:48
16 октября 2010, 02:17
09 декабря 2011, 11:35
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти