Фото к рецепту: Баранина с кизилом

Домашняя

6

Средний

11837

43

57

09 октября 2010, 04:42

Ингредиенты

  • баранина без кости 1 кг
  • лук красный 2 шт.
  • кизил 3 горсти
  • масло оливковое 60 г
  • красное вино (сухое) 60 г
  • чеснок 1 головка молодого или 3-4 дольки старого
  • мед или сахар 1 ч.л.
  • орегано 1/2 ч.л.
  • тмин 1/2 ч.л.
  • корица 1/4 ч.л.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Кизил моем, очищаем от косточек. Чеснок чистим, мелко режем. В чаше блендера соединяем масло, вино, чеснок, 2 горсти кизила, орегано, тмин и корицу. Если кизил очень кислый, добавим чайную ложку сахара (мне не понадобилось).

На высоких оборотах блендера превращаем все это в однородную массу.

Мясо режем крупными кусочками(как на гуляш), заливаем полученным маринадом. Лук чистим, крупно режем, добавляем к мясу.

Оставляем в холодильнике на два часа или дольше.

Мед разводим 1/2 стакана кипяченой воды и заливаем оставшуюся горсть кизила, оставляем на 2 часа.

Выкладываем мясо в маринаде на разогретую сковороду, обжариваем на сильном огне, доливаем воды так, чтобы мясо было наполовину прикрыто и тушим при слабом кипении под неплотно закрытой крышкой минут 40, время от времени перемешивая. Солим и снова тушим до готовности. У меня баранина оказалась молодой и через час была готова.

Мясо выкладываем на блюдо и посыпаем оставшимся кизилом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Баранина с кизилом: фото шаг 1Баранина с кизилом: фото шаг 2Баранина с кизилом: фото шаг 3Баранина с кизилом: фото шаг 4Баранина с кизилом: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chef
09.10.2010 04:46
Ответить
Татьян, так я и не купила кизил, зато посчастливилось приобрести утку на 3 с лишним кило :) Очень соблазнительная баранинка! Ягоды кизила как фонарики на мясе @}--}--
ЯВенера
09.10.2010 04:51
Ответить
И я всё как-то мимо кизила, а ведь с ним бараника должна быть вкусной....:)
naumovec
09.10.2010 04:58
Ответить
спасибо. Наталочка, жду вкуснющую утку. Девочки, я только в этом сезоне открыла для себя кизил - это так здорово!
bratyury
09.10.2010 04:59
Ответить
Рецепт очень сильный и за счёт ингредиентов. Природосообразный, точный и впечатляющий. Комментарий прошу считать тостом!
anasstko
09.10.2010 05:02
Ответить
Ох, к такому мяску тост точно не лишний*DRINK*
cthueyz
09.10.2010 05:05
Ответить
Очень люблю кизил, но наши с ним пути не пересекаются:(
naumovec
09.10.2010 05:13
Ответить
Спасибо! *DRINK*
laralaram
09.10.2010 05:18
Ответить
очень интересный рецепт... но вот с кизилом проблема - а так с удовольствием приготовила бы...
двоечка
09.10.2010 05:24
Ответить
И я кизил как-то нигде не видела... Танюш, колись, где покупаешь его в Москве? А рецепт опупительный, и подача отличная, ПЯТЬ! Расскажешь, откуда кизил - возьму в копилочку (иначе нет смысла):)
naumovec
09.10.2010 05:36
Ответить
Лен, кизила на рынке полно. И сушеный в супермаркетах бывает, но не всегда.
двоечка
09.10.2010 05:57
Ответить
Завтра суббота, иду на рынок! Спасибо, Танечка, от теперь рецепт забираю!
Елена М
09.10.2010 06:18
Ответить
*THUMBS UP*Отличное блюдо!*THUMBS UP*5+++++
варёна
09.10.2010 06:59
Ответить
Обожаю и баранину и кизил.. вкуснота 5+5+5+@}--}--@}--}--@}--}--
ирусик-88
09.10.2010 09:39
Ответить
Татьян,ооооочень вкусно приготовила,кизила у нас нет,но есть кислый гранатовый соус.ОТЛИЧНЫЙ рецепт! ВКУСНЫЙ!*THUMBS UP**BRAVO*55555++++
andreytsibulski
09.10.2010 10:31
Ответить
555+++!!!*THUMBS UP*
Inna_2107
09.10.2010 10:54
Ответить
Отличный рецепт!*THUMBS UP*
MissJoker
09.10.2010 12:22
Ответить
интересное сочетание))):)
ната777
09.10.2010 12:42
Ответить
Отличный рецепт и вкусно приготовлено. Спасибо.5.
ambrinna
09.10.2010 12:46
Ответить
*BRAVO**THUMBS UP*
Ирина 211978
09.10.2010 12:52
Ответить
И я, наконец, куплю кизил и что-нибудь по вашим, Таня, рецептам приготовлю! Очень у вас с ним аппетитно! 555!
lenochek 0107
09.10.2010 13:08
Ответить
Замечательная баранинка!*THUMBS UP*
alyakeyk
09.10.2010 13:28
Ответить
Танечка,баранина с кизилом!!!-шикарное сочетание!!!*BRAVO*
mama tasi
09.10.2010 14:28
Ответить
И я мимо кизила прохожу :) видно надо покупать! 555 а заодно и баранину :)
natapit
09.10.2010 14:31
Ответить
люблю мясо в сочетании с кизилом!отлично!
johnny
09.10.2010 14:51
Ответить
Таня, очень аппетитная тарелочка!
irisli
09.10.2010 16:20
Ответить
*THUMBS UP*
lorxen1
09.10.2010 16:43
Ответить
Татьяна, отличнейшая баранинка, а вы меня опередили. Вот такая у меня была задумка с кизилом:), теперь обязательно приготовлю. Мы подсели на баранинку*BRAVO*5+++
wereld
09.10.2010 18:06
Ответить
Баранинка хороша!*THUMBS UP* Кизил и мёд-отличное сочетание.*BRAVO*
неля0503
09.10.2010 19:08
Ответить
Безусловно,5!
murrrrrya
09.10.2010 19:08
Ответить
Очень интересно и вкусно!5555555*BRAVO*
алёнушка777
09.10.2010 19:15
Ответить
моя Мама большой любитель и спец по баранине (жила в Казахстане)- так что я оцениваю по её просьбе - "ну очень вкусно-обязательно попробую" 555...а это от меня (балбеска я в баранине)@}--}--
naumovec
09.10.2010 20:35
Ответить
Спасибо большое. Рада, что понравилось.
sweta1
10.10.2010 00:32
Ответить
Отлично!!!!!5!:)
eirad-irad-e
10.10.2010 01:31
Ответить
отличное сочетание продуктов
lillit1
10.10.2010 02:00
Ответить
прекрасное сочетание! только кизил у нас редко продают...:(
иррез
10.10.2010 03:11
Ответить
С кизилом очень необычно! Думаю, что очень вкусно!
strelec148
10.10.2010 17:20
Ответить
о! какое сочетание классное! люблю баранину...и кизил уважаю! 5
vicus
11.10.2010 01:35
Ответить
*THUMBS UP*
шуш
11.10.2010 04:58
Ответить
Танюша, как интересно!!! Никогда с кизилом не пробывала - точно вкусно!!!! Спасибо за идею!!!! Оооочень аппетитная тарелочка! 555555@}--}--
кыш
11.10.2010 06:49
Ответить
Кизил обожаю, весь на варенье извела.:) Представляю, как вкусно с мясом!!O<img src=" />
hayemes
11.10.2010 15:53
Ответить
Шикарное блюдо,Татьяна!!*BRAVO*
lil-8888
11.10.2010 17:35
Ответить
Замечательный рецепт! 555
irusy
11.10.2010 20:43
Ответить
С кизилом я еще не пробовала, но думаю ну очень вкусно!!!! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели