Баранина с кизилом

Фото к рецепту: Баранина с кизилом
Домашняя6Средний
109934357

Ингредиенты

  • баранина без кости 1 кг
  • лук красный 2 шт.
  • кизил 3 горсти
  • масло оливковое 60 г
  • красное вино (сухое) 60 г
  • чеснок 1 головка молодого или 3-4 дольки старого
  • мед или сахар 1 ч.л.
  • орегано 1/2 ч.л.
  • тмин 1/2 ч.л.
  • корица 1/4 ч.л.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Кизил моем, очищаем от косточек. Чеснок чистим, мелко режем. В чаше блендера соединяем масло, вино, чеснок, 2 горсти кизила, орегано, тмин и корицу. Если кизил очень кислый, добавим чайную ложку сахара (мне не понадобилось).

На высоких оборотах блендера превращаем все это в однородную массу.

Мясо режем крупными кусочками(как на гуляш), заливаем полученным маринадом. Лук чистим, крупно режем, добавляем к мясу.

Оставляем в холодильнике на два часа или дольше.

Мед разводим 1/2 стакана кипяченой воды и заливаем оставшуюся горсть кизила, оставляем на 2 часа.

Выкладываем мясо в маринаде на разогретую сковороду, обжариваем на сильном огне, доливаем воды так, чтобы мясо было наполовину прикрыто и тушим при слабом кипении под неплотно закрытой крышкой минут 40, время от времени перемешивая. Солим и снова тушим до готовности. У меня баранина оказалась молодой и через час была готова.

Мясо выкладываем на блюдо и посыпаем оставшимся кизилом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Баранина с кизилом: фото шаг 1
Баранина с кизилом: фото шаг 2
Баранина с кизилом: фото шаг 3
Баранина с кизилом: фото шаг 4
Баранина с кизилом: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chef
09.10.2010 04:46

Татьян, так я и не купила кизил, зато посчастливилось приобрести утку на 3 с лишним кило :) Очень соблазнительная баранинка! Ягоды кизила как фонарики на мясе @}--}--

ЯВенера

И я всё как-то мимо кизила, а ведь с ним бараника должна быть вкусной....:)

naumovec
09.10.2010 04:58

спасибо. Наталочка, жду вкуснющую утку. Девочки, я только в этом сезоне открыла для себя кизил - это так здорово!

bratyury
09.10.2010 04:59

Рецепт очень сильный и за счёт ингредиентов. Природосообразный, точный и впечатляющий. Комментарий прошу считать тостом!

anasstko
09.10.2010 05:02

Ох, к такому мяску тост точно не лишний*DRINK*

cthueyz
09.10.2010 05:05

Очень люблю кизил, но наши с ним пути не пересекаются:(

naumovec
09.10.2010 05:13

Спасибо! *DRINK*

laralaram

очень интересный рецепт... но вот с кизилом проблема - а так с удовольствием приготовила бы...

двоечка

И я кизил как-то нигде не видела... Танюш, колись, где покупаешь его в Москве? А рецепт опупительный, и подача отличная, ПЯТЬ! Расскажешь, откуда кизил - возьму в копилочку (иначе нет смысла):)

naumovec
09.10.2010 05:36

Лен, кизила на рынке полно. И сушеный в супермаркетах бывает, но не всегда.

двоечка

Завтра суббота, иду на рынок! Спасибо, Танечка, от теперь рецепт забираю!

Елена М

*THUMBS UP*Отличное блюдо!*THUMBS UP*5+++++

варёна

Обожаю и баранину и кизил.. вкуснота 5+5+5+@}--}--@}--}--@}--}--

ирусик-88

Татьян,ооооочень вкусно приготовила,кизила у нас нет,но есть кислый гранатовый соус.ОТЛИЧНЫЙ рецепт! ВКУСНЫЙ!*THUMBS UP**BRAVO*55555++++

andreytsibulski

555+++!!!*THUMBS UP*

Inna_2107

Отличный рецепт!*THUMBS UP*

MissJoker

интересное сочетание))):)

ната777

Отличный рецепт и вкусно приготовлено. Спасибо.5.

ambrinna
09.10.2010 12:46

*BRAVO**THUMBS UP*

Ирина 211978

И я, наконец, куплю кизил и что-нибудь по вашим, Таня, рецептам приготовлю! Очень у вас с ним аппетитно! 555!

lenochek 0107

Замечательная баранинка!*THUMBS UP*

alyakeyk
09.10.2010 13:28

Танечка,баранина с кизилом!!!-шикарное сочетание!!!*BRAVO*

mama tasi

И я мимо кизила прохожу :) видно надо покупать! 555 а заодно и баранину :)

natapit
09.10.2010 14:31

люблю мясо в сочетании с кизилом!отлично!

johnny
09.10.2010 14:51

Таня, очень аппетитная тарелочка!

irisli
09.10.2010 16:20

*THUMBS UP*

lorxen1
09.10.2010 16:43

Татьяна, отличнейшая баранинка, а вы меня опередили. Вот такая у меня была задумка с кизилом:), теперь обязательно приготовлю. Мы подсели на баранинку*BRAVO*5+++

wereld
09.10.2010 18:06

Баранинка хороша!*THUMBS UP* Кизил и мёд-отличное сочетание.*BRAVO*

неля0503

Безусловно,5!

murrrrrya

Очень интересно и вкусно!5555555*BRAVO*

алёнушка777

моя Мама большой любитель и спец по баранине (жила в Казахстане)- так что я оцениваю по её просьбе - "ну очень вкусно-обязательно попробую" 555...а это от меня (балбеска я в баранине)@}--}--

naumovec
09.10.2010 20:35

Спасибо большое. Рада, что понравилось.

sweta1
10.10.2010 00:32

Отлично!!!!!5!:)

eirad-irad-e

отличное сочетание продуктов

lillit1
10.10.2010 02:00

прекрасное сочетание! только кизил у нас редко продают...:(

иррез

С кизилом очень необычно! Думаю, что очень вкусно!

strelec148

о! какое сочетание классное! люблю баранину...и кизил уважаю! 5

vicus
11.10.2010 01:35

*THUMBS UP*

шуш
11.10.2010 04:58

Танюша, как интересно!!! Никогда с кизилом не пробывала - точно вкусно!!!! Спасибо за идею!!!! Оооочень аппетитная тарелочка! 555555@}--}--

кыш
11.10.2010 06:49

Кизил обожаю, весь на варенье извела.:) Представляю, как вкусно с мясом!!O<img src=" />

Armushik
11.10.2010 15:53

Шикарное блюдо,Татьяна!!*BRAVO*

lil-8888
11.10.2010 17:35

Замечательный рецепт! 555

irusy
11.10.2010 20:43

С кизилом я еще не пробовала, но думаю ну очень вкусно!!!! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6345636360828591.057
Инструменты