Печёночный паштет с кедровыми орешками под кизиловым желе
Попробуйте наш печёночный паштет с кедровыми орешками под кизиловым желе. Идеальное сочетание куриной печени, свежего кизила и изысканных специй!
Продукты
- куриная печень-1,0 кг.
- морковь-2 шт.
- лук репчатый-2 шт.
- масло сливочное-250 г
- кедровые орешки-50 г
- красное сухое вино-50 мл.
- соль-
- смесь перцев- .
- для желе:
- кизил свежий-300 г
- желатин порошковый-1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Печень вымыть,удалить плёнки и обсушить на салфетке.
Морковь и лук нарезать кубиком.
На сливочном масле обжарить морковь и лук без изменения цвета,добавить печень и протушить до готовности печени,в конце добавить вино.
Довести до вкуса добавив соль и смесь перецев
Смесь спюрировать в блендере до однородного состояния.
Добавить сливочное масло комнатной температуры и тщательно взбить миксером.
Добавить кедровые орешки,перемешать.
Приготовим желе.
Кизил залить водой,чтобы она немного не доходила до верха ягод.
Проварить до размягчения ягод и протереть через мелкое сито.
Желатин замочить минут на 5 в одной столовой ложке воды,а затем распустить в микроволновке или на водяной бане не доводя до кипения.
Распущенный желатин соединить с протёртым кизилом и перемешать.
Полученную смесь вылить на разложенный по формам паштет и поставить в холодильник до застывания.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
43 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10601
Понравилось: 43
Автор: Valentina(chpilka)
Создан: 26 сентября 2011, 18:34
Комментарии
26 сентября 2011, 18:40
26 сентября 2011, 18:50
26 сентября 2011, 18:52
26 сентября 2011, 18:54
26 сентября 2011, 19:11
26 сентября 2011, 19:15
26 сентября 2011, 19:16
26 сентября 2011, 19:19
26 сентября 2011, 19:28
26 сентября 2011, 19:40
26 сентября 2011, 19:48
26 сентября 2011, 20:07
26 сентября 2011, 20:07
26 сентября 2011, 20:09
26 сентября 2011, 20:11
26 сентября 2011, 20:35
26 сентября 2011, 20:59
26 сентября 2011, 21:08
26 сентября 2011, 23:09
27 сентября 2011, 00:53
27 сентября 2011, 09:16
27 сентября 2011, 09:23
27 сентября 2011, 09:26
27 сентября 2011, 09:40
27 сентября 2011, 09:43
27 сентября 2011, 09:45
27 сентября 2011, 09:50
27 сентября 2011, 12:33
27 сентября 2011, 14:51
27 сентября 2011, 15:09
27 сентября 2011, 15:43
27 сентября 2011, 16:42
27 сентября 2011, 23:55
28 сентября 2011, 04:38
28 сентября 2011, 10:32
28 сентября 2011, 11:59
28 сентября 2011, 19:00
29 сентября 2011, 10:20
29 сентября 2011, 10:59
29 сентября 2011, 19:57
02 октября 2011, 17:05
02 октября 2011, 17:41
03 октября 2011, 09:28
03 октября 2011, 09:29
03 октября 2011, 10:54
13 апреля 2012, 19:53
14 апреля 2012, 12:06
04 ноября 2012, 22:48
30 ноября 2012, 18:11
30 декабря 2012, 12:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти