Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фасолевый суп с кизилом

Попробуйте наш фасолевый суп с кизилом и телячьей грудинкой! В составе — пестрая фасоль, перловка, овощи и пряности. Вкусно, сочно и полезно!

Продукты

телячья грудинка 500-700 г
фасоль пестрая 1/2 - 2/3 ст.
перловка 1/4 - 1/3 ст.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
кизил 2 горсти (можно сухой)
ткемали зеленый 3 ст.л.
сахар 1 ст.л.
соль
кориандр
петрушка сухая
укроп сухой

Пошаговый способ приготовления

Мясо моем, заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену, кипятим 1-2 минуты. Воду сливаем. Мясо снова промываем, заливаем водой до верха кастрюли, снова доводим до кипения, снимаем пену и варим при слабом кипении минут 40.

Фасоль должна быть предварительно замоченной на 6-8 часов. Перловку промываем до чистой воды и вместе с фасолью добавляем к мясу. Луковицу моем, добавляем. Варим до готовности мяса.

Мясо вынимаем, освобождаем от костей, нарезаем маленькими кусочками. Лук выбрасываем.

Морковь трем на терке, кизил режем пополам каждую ягодку и освобождаем от косточек.

В суп кладем соль, сахар, приправы. Добавляем морковь, кизил и ткемали. Возвращаем мясо и варим до готовности фасоли, но не меньше 15 минут. Даем настояться.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8694

Понравилось: 40

Автор: naumovec

Создан: 25 октября 2010, 18:14

Каталоги: Мясные супы Первые блюда Суп с перловкой Фасолевый суп

S detstva kizil ela, sobirala, gotovila, a vot nikogda kombinaciyu fasoli s kizilom ne videla, ne znala. Ochen interesno. Dumayu saxar, navernoe, dlya togo, chtoby podcherknut vkus imenno kizila. Sup prekrasno vyglyadet, kak raz u nas zdes xoloda uzhe nastupili, pora takoy sup gotovit. p.s. nikak ne mogu vstavit kirillicu u menya v kompe, vse ravno ne beret, tak chto, otnesites' s ponimaniem k moim nerusskim bukvam.

леший

09 ноября 2010, 02:33

Чудесный супчик1!!55555555555555+

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 762