Вход | Регистрация
Петрушка
Петрушка – широко известная пряная трава, небольшое двулетнее растение. Она придает блюдам легкий терпко-сладковатый вкус. Обогащает организм полезными минералами и веществами.
Калорийность - 49 ккал на 100 г продукта.
Выбор и подготовка к употреблению
Пучок петрушки должен быть свежим, упругим, с характерным ярким ароматом. Листья - сочного зеленого цвета, без пятен и пожухлостей. Несколько дней пряность можно хранить в холодильнике, поставив в воду. Для долговременного хранения зелень замораживают или засушивают.
Что приготовить
Петрушка – распространенный ингредиент в кулинарии. Она улучшает и обогащает вкус многих блюд. Хороша для их украшения. Используется для консервации овощей в домашних условиях. С ней можно приготавливать:
- салаты;
- супы, борщи, бульоны;
- закуски;
- мясные, рыбные, овощные блюда;
- соусы;
- выпечку;
- десерты.
Корень добавляют в заливное, холодец, первые, овощные блюда.
Делают простые заготовки на зиму - приправы из чеснока и петрушки, с добавлением других пряных трав.
Предлагаем разнообразные вкусные рецепты с этой пряностью. Они имеют фото и пошаговое приготовление.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом петрушка: 10000
Каталог: Хлеб
1844150 мин.610
01 апреля 2020, 16:53
мука – 400 гр.
дрожжи свежие – 8 гр.
вода – 1 ст. (250 мл)
зелень укропа и петрушки (я обычно использую 1 пучок укропа и 1 пучок петрушки)
лук репчатый – 1 очень большая луковица или 3 луковицы среднего размера или
растительное масло – 1 ст.л.
семена (подсолнуха, тыквы, кунжута и другие)
соль – 1 ч.л.
сахар – 1, 5 ч.л.
Каталог: Мясные супы
149233 мин.81021
10 марта 2010, 18:55
1 небольшая свиная рулька(у меня 700 г)
250 гр. колотого зеленого гороха
1 средняя луковица
4 черешка сельдерея (у меня 330 г)
¼ ст. сухого хереса или белого сухого вина(у меня вино)
2 веточки тимьяна( у меня не было)
1 средний корень петрушки( я использовала 1 чайную ложку сухого корня петрушки)
соль, свежемолотый перец
Каталог: Другие и нестандартные супы
43130 мин.35
12 октября 2007, 07:00
говядина(рёбрышки) - 1 кг
фасоль - 1.5 ст.
рис-0.5 ст
картошка - 3-4 шт.
зелень укропа, петрушки или же сушоной мяты -
помидоры-2шт(томатный соус - 2-3 ст.л)
Каталог: Тефтели
786140 мин.400
24 февраля 2016, 15:26
фарш "домашний" тм окраина — 1 упак.
яйцо — 1 шт.
зелень лука, петрушки и кинзы — 1 пуч.
рис круглозерный (отварить) — 4 ст.л.
соль, смесь перцев —
мука цельнозерновая — 4 ст.л.
Каталог: Другие горячие закуски
484430 мин.61328
08 августа 2008, 21:04
баклажаны-1 кг
лук-3шт
сметана-200 гр
мука-1 ст.л.
соль
перец
зелень петрушки
-
шампиньоны-300 гр
сыр-50 гр
зелень петрушки
-
яйца-3шт
помидоры-3шт
зелень
Каталог: Другие холодные закуски
214015 мин.501
14 ноября 2017, 20:10
1.брынза – 200 г.
2.перец сладкий – 2 шт.
3.кефир – 2 ст.л.
4.чеснок – 2 зуб.
5.зелень петрушки и укропа
6.перец красный молотый
7.соль
Каталог: Другие горячие закуски
82680 мин.4565
31 марта 2009, 15:20
500 гр. кальмаров,
2 большие луковицы,
450 гр. замороженных маслят,
зелень петрушки и укропа,
соль,сахар,перец черный молотый=по желанию.
оливковое масло 6 ст л (для обжарки ).
Каталог: Плов с курицей
22785120 мин.41722
08 августа 2011, 01:46
400 гр. куриных бедрышек
0,75 ст. риса
1 луковица
1 морковка
1 головка чеснока
6 шт. чернослива
0,5 ч.л. куркумы
зелень петрушки и укропа
соль
перец
растительное масло.
Каталог: Канапе с сыром
1093130 мин.66794
07 июля 2009, 05:21
чёрный хлеб с отрубями-6 кусочков
лосось копчёный 200 гр.
1/2 лимона
крем-сыр "филадельфия"-100 гр.
зелень петрушки и укропа.белый перец.немного фисташек
для сервировки- листья салата.маслины.лимон
Каталог: Борщ
91310 мин.02
20 августа 2016, 09:59
редис - 300 г.
тунец (консервированный) - 1 банка
отварной картофель - 2 шт.
помидоры черри - 8 шт.
пучок зеленого лука
зелень петрушки или укропа
соль
перец -
майонез (либо растительное масло)
Каталог: Карп
507950 мин.311
12 августа 2018, 09:50
карп 1 кг
помидоры -200 г
лук - 100 г
зелень петрушки и укропа -20 г
приправа с розмарином
соевый соус – 1.5 ст.л.
сметана - 100 г
соль
растительное масло
Каталог: Хлеб
149860 мин.2754
04 февраля 2010, 12:31
400 гр. муки
10 гр. сухих быстродействующих дрожжей
3/4 ч.л. соли
1 ст. воды
1 луковица
3/4 ст. маслин
несколько веточек петрушки и базилика
оливковое масло
Каталог: Другие холодные закуски
58540 мин.1334
15 апреля 2010, 21:32
1 литр(может чуть больше) кислого молока или кефира
1-1,5 ч.ложи порошка имбиря
1-2 зубчика чеснока
соль
зелень(у меня немного сушёной петрушки и укропа)
Каталог: Борщ
97630 мин.01
07 мая 2018, 12:51
куриное мясо
картофель
яйца (1 яйцо на порцию)
2 луковицы
1 небольшая морковь
щавель
шпинат
укроп, петрушка
корень петрушки
соль
перец
сметана в тарелочку
перепелиные яйца для украшения
Каталог: Блюда из рыбы
8832120 мин.21526
26 августа 2012, 21:59
2 филе рыбы по 200-300 г
2 яйца
2 ч.л. лимонного сока
50 гр. твердого сыра
20 гр. сливочного масла
соль
перец
растительное масло
зелень петрушки и укропа
Каталог: Блюда из птицы
81340 мин.13345
11 июня 2010, 18:59
песто
по половине пучка кинзы, петрушки и немного базилика
2-3 ст.л. кедровых орехов
4 зубка чеснока
подсолнечное (или оливковое) масло
соль
утиная грудка
баклажан
кедровые орешки для украшения
Каталог: Другие холодные закуски
642610 мин.411
25 июня 2019, 13:09
твердый сыр - 100 гр.
сметана - 2 ст.л.
зелень петрушки и базилика - 10 гр.
огурец - 30 гр.
перец болгарский - 30 гр.
чеснок - 1 зуб.
помидор - 2 шт.
соль и перец
Каталог: Другие основные блюда
51610 мин.1530
26 ноября 2007, 23:57
1 курица, 2 ст. риса, 1 крупная морковь, 1 крупная луковица,0,5 ст. изюма 5-6 зубчиков чеснока, растительное масло, соль
перец, приправа "vegeta", сушеная зелень петрушки и укропа.
Каталог: Мясные
81610 мин.98
06 мая 2014, 14:06
масло растительное (для жарения)
сухари панировочные — 3 ст.л.
молоко — 100 мл.
соевый соус — 3 ст.л.
грудка куриная —2 шт
сыр твердый — 30 г
соль
зелень (петрушки и укропа, лука)
Каталог: Супы из рыбы и морепродуктов
3658960 мин.1625
23 июля 2009, 19:40
2л. воды
1,5 кг. живой рыбы (карп)
3 моркови
50 гр. петрушки (корень)
2 луковицы
2-3 картофелины
1 помидор
- соль
- перец черный горошком
- лавровый лист
зелень(укроп,петрушка)
Каталог: Салат из свеклы
67415 мин.403
08 февраля 2022, 17:03
свекла запечённая –1 шт.
лук красный –1 шт.
кукуруза консервированная – 200 гр.
масло оливковое – 2 ст.л.
зелень петрушки и укропа – по 1 веточке
чеснок – 1 зубок
соль и перец
Каталог: Другие основные блюда
41132 мин.41236
25 марта 2009, 19:14
мясо говядина - примерно 400-600 гр. (можно больше)
рис - 1-2 ст.
перец - 1шт
зелень петрушки и кинзы
масло сливочное и растительное - по столовой ложке
соевый соус
соль
перец
Каталог: Другие горячие закуски
1955030 мин.41214
31 мая 2014, 03:03
багет - 1 шт
колбаса вареная «доктор» - 100 г
брынза - 100 гр.
перец болгарский - 1 шт
яйцо - 1 шт
твердый сыр - 50 г
помидор - 1 шт
зелень петрушки и укропа
Каталог: Другие основные блюда
43380 мин.34
25 сентября 2007, 06:32
курица
потроха курицы
1 головку лука
2—3 ложками масла
1/2 ст. риса
1/2 ст. жира
1/2 ст. воды
соль, черным перец
зелень петрушки и мяты
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
73560 мин.3571
17 мая 2010, 04:02
2 (150 г) филе сельди
1 помидор
4 редиски
1 огурец
перья зеленого лука
зелень петрушки или укропа
2 ст.л. растительного масла
соль, молотый перец
2 больших клубня картошки
Каталог: Бифштекс из фарша
712040 мин.31233
12 марта 2009, 23:52
мякоть свинины,
масло топленое,
1 большая луковица.
для оладий:
2 большие картофелины,
яйцо 1 шт.
мука пшеничная 1 ложка,
зелень петрушки или укропа 2 веточки,
соль
перец черный молотый
Каталог: Блюда из птицы
1845650 мин.53147
05 августа 2010, 04:09
утка (2,3 кг)
лисички 500 г
лук 2-3 шт.
морковь 2 шт.
картофель молодой 500 г
вино красное п/сл. 200 мл.
зелень петрушки и укропа
соль
перец
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1257030 мин.82069
17 сентября 2009, 07:59
500 гр. готового слоеного бездрожжевого теста
2 баночки любой консервированной рыбы в собственном соку
по пучку зеленого лука, петрушки и укропа
100 гр. сыра
яйцо для смазывания теста
специи
