Пирог "а-ля ачма"

Фото к рецепту: Пирог  а-ля ачма
ДомашняяПростой
126755090

Ингредиенты

  • слоёное тесто - 500 гр.
  • брынза - 500 гр.
  • петрушка - 1 пучок
  • укроп - 1 пучок
  • молоко - 150 мл.
  • яйца - 4 шт.
  • масло сливочное - 80 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовое тесто разморозьте при комнатной температуре, затем, раскатайте его.

Брынзу натрите на тёрке, разомните вилкой. нарежте зелень.

Взбить в подготовленную брынзу 2 яйца, добавить растопленное сливочное масло, порезанную зелень, тщательно перемешать.

Получившуюся сырную начинку ровно распределить на раскатанном тесте, затем скатать тесто с начинкой рулетом.

Взбить молоко с оставшимися яйцами.

Уложить рулет по спирали (начиная с центра) в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом.

Полить сверху молочно-яичной смесью и выпекать 25-30 минут при 190-200 гр.

После того, как вынули, смажьте пирог сливочным маслом.

Пошаговые фото рецепта

Пирог "а-ля ачма": фото шаг 1
Пирог "а-ля ачма": фото шаг 2
Пирог "а-ля ачма": фото шаг 3
Пирог "а-ля ачма": фото шаг 4
Пирог "а-ля ачма": фото шаг 5
Пирог "а-ля ачма": фото шаг 6
Пирог "а-ля ачма": фото шаг 7
Пирог "а-ля ачма": фото шаг 8
Пирог "а-ля ачма": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
90  человек оценили
Сохранить рецепт
150 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sweta1
10.06.2010 04:24

и кто скажет ,что это не вкусно?!!!5!:)*THUMBS UP*

ЯВенера

Свет, очень, очень вкусно!!!:);)

мила жданова

Никто не скажет!!!!! Потому что это не вкусно - а ОЧЕНЬ вкусно!*BRAVO* У меня уже был заезд по этим кручёным пирогам из слоёного теста, с разными нач инками экспериментировала, а потом подзабыла. Спасибо, что напомнили. 5+++@}--}--

naumovec
10.06.2010 04:28

Вку-у-усно!

mama tasi

:) если бы не твоё предупреждение, я начала бы "улитку" от края крутить :) шутка!!! Очень и очень соблазнительный пирог! обязательно повторю.. заливать слоёное тесто мне ещё не приходилось :) Век живи, как говорится! (последнюю фразу можешь расценивать и как пожелание :p )

anasstko
10.06.2010 04:56

Ох, как интересно и необычно!!! А заливка что даёт??? Тесто не размокает??? Уж простите дилетантку за вопросы:[

гульшан

Очень вкусно!!!:)

Nathalya
10.06.2010 05:06

обожаю такие вещи!

tanya_saharova

Люблю всякие такие пироги! Вкусно!

krisenok
10.06.2010 10:20

Очень аппетитно! Снимки потрясающие! Не удержалась и утащила в копилку!

ambrinna
10.06.2010 10:39

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

ирусик-88

Ах как хорош пирог,от фото глаз не отвести,радует что из готового теста :) по мне такая выпечка!10+*THUMBS UP**THUMBS UP*

сон-ши

Обалдительно)))))) 555+++++%)

HappyDay
10.06.2010 11:11

Люблю всё что с сыром, очень вкусно! 5+++

ната777

Вкусно.5.

purplefly

шикарно!!!!! вкуснятина!

ЯВенера

Насть, заливка придаёт мягкость и сочность пирогу, пирог всё впитывает в себя, а тесто от заливки совершенно не становится мокрым.

яалиса

Венерик,люблю любое тесто,а слоёное часто в полуфабрикатах лежит в холодильнике.Так что на выходных испробую.Отличный получился пирог!

hellg
10.06.2010 14:27

Задаю ,наверное,глупый вопрос:тесто дрожжевое или нет?Очень люблю такие пироги!Забираю в копилочку!Спасибо!Тесто дрожжевое?

Svettt
10.06.2010 14:29

Отлично, Венерчик, а брынзу ты какую берешь, которая на развес? Не очень соленая? Или в пироге вкусно и с соленой? Хочу повторить в субботу на даче.*BRAVO*

ЯВенера

hellg | у меня в этот раз тесто было дрожжевое, но думаю, и бездрожжевое пойдёт. Свет (svett66), брынза у меня была в вакуумной упаковке, солоноватая (поэтому, начинку я вообще не солила), но и сильно солёную тоже не надо; так же сюда можно и Сулугуни, и Адыгейский сыр добавить, а можно и смесь из этих сыров сделать)))

irisecka
10.06.2010 15:00

Как я такую выпечку обожаю! Сыр, зелень.... очень вкусно! Спасибо, Венерчик, за рецепт!@}--}--

светлана65

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!*THUMBS UP*

lenochek 0107

Замечательный какой пирог!:)

eirad-irad-e

очень вкусная вкуснятина

koshka_1983

ох, какой пирожок, слюнки сразу потекли, а начинка с брынзой вообще улет!5!

vicus
10.06.2010 16:46

У nathalya Наталь был рецепт, куриный рулет внутри с брынзой, зеленью и шпинатом- вкус обалдённый, пирог представляю на вкус, какой вкусненький!

рыжий_ангел

Ням ням:p

Armushik
10.06.2010 17:43

Какой прекрасный,вкусный пирог!555@}--}--

lola12
10.06.2010 18:35

555*YAHOO*

strelec148

да, Венер! сказать красиво, ничего не сказать! и зачем нужны сладости с такими пирогами? %) 5!

ботакоз

Вот что меня привлекает,так это начинка и готовое слоеное тесто - быстро и вкусно! Венерочка,а снимкам завидую по-белому - ну не умею я так фотографировать!*BRAVO*@}--}--*BRAVO*

pinkflamingo1962

Какой красавчик получился и конечно же вкусный!555

ЯВенера

Ксюш, а меня уже на сладенькое потянуло, что-то увлеклась я такими пирогами...:) Лен, и меня это же привлекло...:) Оль, спасибо, не скрою, вкуууснооо...:)

mellorn
10.06.2010 23:29

Очень-очень вкусно! 555

lorxen1
11.06.2010 00:15

очень красивый пирожок, я люблю с заливкой, всегда сочно *BRAVO*5+++

anasstko
11.06.2010 00:21

Большое спасибо за ответ, пирог утащила в запасники, чую, что пригодится@}--}--

natapit
11.06.2010 01:13

хоть полюбуюсь!ведь уже наверняка всё съели!!!*THUMBS UP*

chemicolya

Красивый и вкусный пирог. Взяла в свою коллекцию рецептов. Спасибо!*THUMBS UP*

ЯВенера

Лар, ага, очень сочно в горячем виде, и в холодном тоже вкусно))) Насть, если вдруг пригодится, думаю, понравится; Наталь, да конечно же, уже нетЮ, всё съели :); Оль, и тебе спасибо!!!)))

chef
11.06.2010 06:35

Венер, шикарный пирожок! Думаю никому твоё увлечение не повредит, наоборот...сколько запахов дома от выпечки :) Соседи в дверь ещё не скребутся?

Inna_2107

Вкусный пирог!

lillit1
11.06.2010 14:40

:|:|:| ну почему? почему я вчера не посмотрела рецепты?! была у мамы в гостях, она купилаа слоное тесто, чтоб я "куда то дела" брынзу, которая ей не очень понравилась... ну я и напекла "треугольников" с брынзой и кунжутом, а могла такой улиточкой полакомится... за рецепт большое спасибо! обязательно повторю! у нас такие штучки обожают! а форма у вас примерно какого размера? по фото трудно определить "габариты" пирога.:)

манюша

Очень-очень...555

ЯВенера

Лилит, я специально сейчас измерила форму, по дну d=23-24 см.

lillit1
13.06.2010 14:05

Венера, спасибо за ответ! обязательно повторю!:)

шуш
14.06.2010 05:46

Венерчик, бесподобный пирог!!!!! Ооооочень брынзовый, нежный, ароматный и вкусный!!!!! 5+5+5+5++O<img src=" />

lianaaa
04.07.2010 01:44

Как мы любим эту "а-ля" ачму:)

ЯВенера

Юленька, на здоровье!! Спасибо за фотографию!!! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.68023947633243151.090
Инструменты