Галета "рататуй"

Фото к рецепту: Галета    рататуй
ДомашняяПростой
165552849

Ингредиенты

  • тесто:
  • - 1 + 1/3 стак. пшеничной муки
  • - 1/3 стак. растительного масла
  • - 1/3 стак. пива
  • - щепотка соли
  • соус:
  • - 1 луковица
  • - 2 зубчика чеснока
  • - 1-2 помидора
  • - 0,5 крупного болгарского перца
  • - петрушка и базилик (я использовала зеленый мелколистовой)
  • - соль и черный перец
  • начинка:
  • - 1 небольшой баклажан
  • - 1 кабачок / цуккини
  • - 2-3 помидора (лучше брать «сливки»)
  • - 5-7 шт. маслин или оливок
  • - оливковое масло
  • - 1-2 зубчика чеснока
  • - петрушка и базилик

Пошаговый рецепт приготовления

Просеять муку с солью, влить пиво, масло и замесить тесто. Оставить отдохнуть на полчаса.

Для соуса мелко порубить луковицу, чеснок. Пассировать на оливковом масле до прозрачности лука. Добавить мелко порезанный перец, потушить минут 5. Затем добавить мелко порубленные помидоры (помидоры предварительно обдать кипятком и снять кожу) и все вместе тушить еще немного, до легкого загустения. Приправить солью и перцем, добавить рубленую петрушку и базилик.

Баклажан и кабачок порезать тонкими кружками (0,5 см.), более толстую часть баклажана я порезала «полукругом». Баклажан посыпать солью и оставить на 15 минут, отжать выделившийся сок. Далее кабачки и баклажаны обжарить (можно запечь в духовке). Помидоры также нарезать кружками.

Раскатать тесто в круг (оно очень послушное, раскатывается прекрасно и не липнет). При помощи скалки перенести его на форму, оставить свисающими края теста.

Намазать тесто соусом. Кругами выложить все, что мы приготовили для начинки, овощи в процессе выкладывания слегка подсолить. Подвернуть края теста наверх, слегка внахлест.

Печь в предварительно разогретой духовке при 180С, 35-40 мин.

Смешать оливковое масло с мелко рубленными чесноком, базиликом, петрушкой и маслинами. За 10 минут до окончания выпекания полить этой смесью галету.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Галета   "рататуй": фото шаг 1
Галета   "рататуй": фото шаг 2
Галета   "рататуй": фото шаг 3
Галета   "рататуй": фото шаг 4
Галета   "рататуй": фото шаг 5
Галета   "рататуй": фото шаг 6
Галета   "рататуй": фото шаг 7
Галета   "рататуй": фото шаг 8
Галета   "рататуй": фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
45 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
passion1963

Какой летний пирог, Людочка!

манюша

Красочный летний пирог!*BRAVO*

ne_polnui chainik...

очень аппетитный пирог..:)5!

Mil@_Mil@

Девочки, спасибо!!!

naumovec
19.08.2011 15:37

Вкусная галета!

светинька

Яркая летняя галета *BRAVO*

nellyssweets

Ochen yarkaya galeta:)

Svettt
19.08.2011 16:49

Людмилка, рада тебе очень*YAHOO*Вкуснейшая галета! Все мое самое любимое!

laralaram

я б начинку и так уплетала бы...

laralaram

я б начинку и так уплетала бы...

севуля

Ух ты какой пирог! Вкусно! 5!:)@}--}--

valya55
19.08.2011 17:42

Чудесный.55555

vicus
19.08.2011 18:51

*BRAVO*

Nataliya Mashika

Какая красочная галета получилась!*THUMBS UP*

ЯВенера

Класс!!! :)

Mil@_Mil@

Спасибо всем за приятные слова*KISSED* нам пирог очень понравился: ароматный, сочный с хрустящей галетой:)

lanusya
20.08.2011 02:33

Яркий,красочный и полезный.5

nastya181097

Ой-ой-ой! Какие тут страсти! Пирог обалденный ! От фотографий дух захватывает%)

barska
20.08.2011 03:09

*THUMBS UP**BRAVO*

sweta1
20.08.2011 04:28

Хороша галета!!!5!:)*THUMBS UP*

chef
20.08.2011 07:02

Людмил, сочная начинка и тесто у тебя необыкновенное @}--}--

mellorn
22.08.2011 01:34

Очень аппетитно! 5555

anita81
22.08.2011 16:46

Какой красивый и вкусный пирог! 5!@}--}--

lil-8888
22.08.2011 17:58

Какая красота!*BRAVO*

ирусик-88

Людмил,шикарная галета у тебя вышла,состав любимийший,фото-аппетитно красивое,удалось!*BRAVO*

Olga
16.03.2014 19:57

 Может у меня не такая презентабельная , но очень вкусная ! Людочка , спасибо большое за рецепт !!! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты