Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Галета рататуй по рецепту Ирина

Приготовьте галету "рататуй" с нежным тестом на муке и сметане. Начинка из баклажанов, кабачков и помидоров с чесноком и свежим базиликом. Восхитительно!

Продукты

тесто:
мука 250-300 г.
сметана 150 г
сливочное масло 90 г
соевый соус тм «kikkoman»-1 ч.л.
заправка:
перец 1 шт.
лук 1 шт.
помидор 2 шт.
соевый соус тм «kikkoman»-1 ст.л.
начинка:
баклажан 1 шт.
кабачок 1 шт.
помидор-2 шт.
чеснок-2 зуб.
сухая приправа-1/2 ч.л.
соевый соус тм «kikkoman»-2 ст.л.
базилик свежий-2 веточки.

Пошаговый способ приготовления

Смешать тесто из сметаны, холодного масла, муки и соевого соуса. Скатать в комочек и убрать в холодильник на 1 час.

Готовим заправку. Нарезать кубиками 1 луковицу, 1 болгарский перец, 2 помидора, обжарить все на растительном масле до готовности, в конце добавить соевый соус ТМ «Kikkoman»-1ст.л.

Нарезать на круглые ломтики кабачок, баклажан и 2 помидора.

Достать тесто из холодильника и распределить по форме, смазанной маслом, руками тонким слоем. Выложить на тесто нашу заправку.

На заправку в виде черепицы выложить кружочки баклажана, кабачка и помидора. Сверху сбрызнуть соевым соусом, 1ст.л. растительного масла и посыпать сухими приправами. Выпекать при температуре 180 градусов 40 минут. Достать из духовки, вынуть из формы, посыпать листочками базилика. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Получилось очень сочно и вкусно. Очень удобно взять для перекуса на дачу!