Вход | Регистрация
Галета "рататуй" с козьим сыром
Ингредиенты
- баклажан - 0,5 шт.
- кабачок - 0,5 шт.
- лук - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- кетчуп - 1,5 ст.л.
- козий сыр - 50 гр.
- прованские травы - 0,5 ч.л.
- соль
- сахар
- перец
- оливковое масло
- _____тесто____
- мука - 180 гр.
- масло растительное - 70 мл.
- вода - 70 мл.
- мед - 1 ч.л.
- разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- соль - щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовить тесто для галеты.
Смешать в ковшике воду и растительное масло, добавить мед.
Поставить на огонь и довести до кипения.
Смешать муку с солью и разрыхлителем.
Влить в муку горячую воду с маслом.
Аккуратно замесить тесто.
Оставить отдохнуть на 40 минут.
Нарезать все овощи пятачками толщиной примерно 0,5-0,7 см.
Чтобы начинка была красивой, то овощи лучше взять примерно одинакового диаметра.
На сухой сковороде обжарить кабачки и баклажаны.
Раскатать тесто в круг на бумаге для выпечки.
Середину теста смазать кетчупом.
Разложить овощи чередуя баклажан, кабачок, лук и помидор друг за другом.
Приправить солью и перцем, немного посыпать сахаром.
Козий сыр нарезать кусочками и распределить по галете.
Посыпать сверху прованскими травами и сбрызнуть оливковым маслом.
Завернуть края галеты на начинку.
Заранее разогреть духовку до 200 градусов.
Выпекать галету 30-35 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вкусная, сочная и душистая галета "Рататуй" с хрустящей рассыпчатой корочкой! 🍪 Оторваться невозможно! 😋
