Икра черная

79140 мин.31

---

битые огурцы по-китайски
свежие огурцы среднего размера 1/2 кг
чеснок - 3 зубчика
красный перец чили - 2 шт.
рисовый уксус - 1,5 ст.ложки
темное кунжутное масло - 1/2 ст.ложки
темный соевый соус - 1,5 ст.ложки
сахар - 1/2 ст.ложки
соль - 1/2 ч.ложки
не жареные кунжутные семечки - 2 ч.ложки
пикантная овощная закуска
дайкон - 500 г
морковь - 300 г
черешки сельдерея - 3 шт.
маринад:
вода - 500 мл.
уксус рисовый - 75 мл.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
перец чили сухой - 1 шт.
зерна горчицы - 2 г
морковь по-корейски
морковь - 1 кг
чеснок - 4 зубчика (крупных)
кориандр молотый - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
перец чили красный - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
карри молотый - 1 ч.л.
масло растительное - 100 мл.
уксус 70% - 1 ч.л.
мускатный орех молотый -1/2 ч.л.
икра из свеклы
свекла - 500 г.
лук репчатый - 200 г.
томатная паста - 50 г.
сахар - 2 ст.ложки.
соль - 1,5 ч.ложки
перец чёрный молотый 1/2 ч.ложки
масло растительное для обжаривания овощей
масло сливочное - 50 г
фунчоза со свежими овощами
фунчоза - 100 г.
перец болгарский оранжевый - ½ шт.
перец болгарский желтый - ¼ шт.
огурец - 1 шт.
сельдерей черешковый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
перец чили свежий - 1 шт.
кунжут - 3 ч.л.
кунжутное масло - 2 ч.л.
растительное масло - 2 ч.л.
сок лайма - 2 ст.л.
мед - 1 ч.л.
соевый соус - 2 ст.л.
цедра лайма - 1 шт.

---

182810 мин.2040

---

сыр плаdленый "kарат" 100 гр.
готовый соус хрена 1 ч.л.
огурец 1 шт.
лосось копчёный 50 гр.
иkра чёрная 1 ст.л.
укроп

---

6517180 мин.4669

---

для теста:
кефир-0,5л
соль-1 ч.л.
сахар-8-10 ст.л.
растительное масло-2/3 ст.
желтки-3шт или 2яйца( у меня оставались неиспользованные желтки)
лук репчатый-1 кр. головка(200 гр. )
дрожжи-1 ст.л. с горкой.
мука-1 кг.

для начинки:
лук репчатый-1гол. крупн.
шпинат-500 гр. (замороженный)
творог-200 гр.
сыр твердый-2 ст.л. (натертый)
яйца-6 шт.
перец черный
соль,
чеснок-1-2зубка
сл. масло для обжарки
для рыбника:
рыба бел. сортов
укроп
лимонный сок
соль
перец.

---