Пирог " чипполино" и мини рыбник для каждого

Фото к рецепту: Пирог   чипполино  и мини рыбник для каждого
Домашняя180 мин.Не определен
52154670

Ингредиенты

  • для теста:
  • кефир-0,5л
  • соль-1 ч.л.
  • сахар-8-10 ст.л.
  • растительное масло-2/3 ст.
  • желтки-3шт или 2яйца( у меня оставались неиспользованные желтки)
  • лук репчатый-1 кр. головка(200 гр. )
  • дрожжи-1 ст.л. с горкой.
  • мука-1 кг.
  • для начинки:
  • лук репчатый-1гол. крупн.
  • шпинат-500 гр. (замороженный)
  • творог-200 гр.
  • сыр твердый-2 ст.л. (натертый)
  • яйца-6 шт.
  • перец черный
  • соль,
  • чеснок-1-2зубка
  • сл. масло для обжарки
  • для рыбника:
  • рыба бел. сортов
  • укроп
  • лимонный сок
  • соль
  • перец.

Пошаговый рецепт приготовления

В этом пироге изюминка тесто, все остальное, вы можете делать на свой вкус. Начинки на ваше усмотрение.

Прежде всего нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на раст. масле до золотистого состояния, остудите до теплого.

Желтки, соль и сахар взбейте, добавьте кефир и разведенные дрожжи.

Добавьте обжаренный лук вместе с маслом и замесите не крутое тесто.

Дайте тесту хорошо подойти.

Тем временем подготовте начинку.

Нарежьте кубиками лук, обжарьте на сл. масле,добавьте и чеснок.

В поджаренный лук, положите шпинат и потушите 5минут.

К готовому шпинату добавьте творог, перец, соль, перемешайте, добавив натертый сыр.

Подошедшее тесто разделите на две части, раскатайте по размеру формы, положите на нижний пласт начинку из шпината и сделайте углубления в начинке.

Разбейте в каждую лунку по яйцу, подсолите и поперчите.

Расскатайте вторую часть теста и накройте начинку. Защипните края, дайте пирогу подойти в течении 15 минут и потом ставьте в духовой шкаф выпекать до румяной корочки. Перед выпечкой смажьте поверхность пирога яйцом.

У меня остался кусочек теста и я приготовила каждому по мини рыбнику.

Рыбку нарежьте порционными кусочками, полейте лимонным соком, поперчите, посолите и отставьте на 20 минут.

Из теста сделайте небольшие лепешки, положите рыбку, хорошо посыпьте укропом, защипните края и дайте подойти,смажьте поверхность яйцом( я смазала томатной пастой)и выпекайте.

Приятного Вам аппетита и уютных выходных.

Пошаговые фото рецепта

Пирог " чипполино" и мини рыбник для каждого: фото шаг 1
Пирог " чипполино" и мини рыбник для каждого: фото шаг 2
Пирог " чипполино" и мини рыбник для каждого: фото шаг 3
Пирог " чипполино" и мини рыбник для каждого: фото шаг 4
Пирог " чипполино" и мини рыбник для каждого: фото шаг 5
Пирог " чипполино" и мини рыбник для каждого: фото шаг 6
Пирог " чипполино" и мини рыбник для каждого: фото шаг 7
Пирог " чипполино" и мини рыбник для каждого: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
50 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ирусик-88

Да к выходным кто то хорошо подготовился,жаль что это не мы :( с сыром,творогом и шпинатом просто суперррр 555555!!!

sister_chaos

аппетитно!

sister_chaos

аппетитно!

vizia
21.03.2009 07:14

Боже, как красиво!!! Попробую 555

ats2230 309 05

Тесто с "изюминкой" забираю,Спасибо! Аппетитный пирог,а томатная паста при выпечки не обгорает? На фотке выглядит красиво,но ни разу не слышала про такой колер(том паста)Попробую!Ирина,Спасибо!5

sadi 09
21.03.2009 09:15

Какое всё красивое, какое всё зелёное. ДА. уж рецептик что надо.Весенний. Спасибо. Отлично.

улитка

О, как раз вчера рыбу для рыбного пирога подкупили. У тебя отлично получилось, интересное тесто. Я пекла хлеб с жаренным луком, понравилось, хотя и с сырым пореем было не хуже, даже ароматнее.

crazy homewomen

красотень :) 55555+++

sigma002
21.03.2009 10:43

Аппетитно!5555

bart
21.03.2009 10:55

Так аппетитненько! 5+

natali_bulka

Я такой пирог люблю с чаем. 555!!

веданта

Прийдется забрать! 5+

nattywn
21.03.2009 11:44

Вкусный пмрог вышел 555

begi
21.03.2009 12:01

Отличный рецепт! 5+++++++++!

martinni
21.03.2009 12:14

Чудесный рецепт!! Спасибо! 5+

машенька-84-

Сколько вкусного.5.

kidlog
21.03.2009 12:27

...по домашнему очень В К У С Н О ! ! ! %) %) %)

l@r@kroft

Замечательный пирого!!!!

natapit
21.03.2009 12:43

отличная работа.браво!5!!!

ночка

Понравилось очень! 555!!!

nira60
21.03.2009 12:57

ats2230 309 05 подгорела томатная паста, я первый раз это сделала, можно так делать, вкус добавляет к пирогу, но не сразу смазывать изделие, немного погодя, пусть подпечется. Я бы и травок, чесночка добавила, но это уже в следующий раз,теперь знаю.

nira60
21.03.2009 13:11

Всем спасибо!За теплые отзывы. Сын в ночь узжал из Москвы своим ходом и я чтобы глуспоти в голову не лезли заняла голову и оказалось с пользой. И пирог получился вкусный, и нервы сохранила и пирог к приезду ждет.

petsemenvl

интересно,5!

mimi
21.03.2009 13:16

Ириша! Вот ты выдумщица! Пирог вышел - соблазняшка!

bratyury
21.03.2009 13:47

Удался пирог, другого и не ожидал.

ntv2001
21.03.2009 13:57

Очень аппетитный, так и просится в рот! 555

fliederra

Отличный пирог!

natasha76-07

Ириш, какой у тебя классный пирог! Я тоже хочу такого! 55555!

nira60
21.03.2009 14:48

Наташ, если получится в мае поездка в Крым, буду ехать с пирогами.

makakulja

Ирина, молодец, вкусные и красивые пироги у тебя! :) 5+++

алина110707

+555,отлично!!

ната777

Пирог очень вкусный. Спасибо за рецепт. Забрала в копилку.5.

Okos
21.03.2009 15:13

5! Вкусно и творчески! "Изюм" в тесте забрала. Аппетит разыгрался не на шутку. Ой, слюна течет на клавиа.....

челночок

Ириш,умничка!Ты творческий человечек!Замечательный пирог,очень аппетитный!Хочу попробовать! :) 555

nira60
21.03.2009 17:53

Эличка, спасибо, я обязательно востользуюсь советом.Чесночек люблю.

l1
21.03.2009 17:55

Утром пила кофе и наткнулась на Ваш пирог. Захлёбываясь слюной помчалась на кухню готовить. Аналогичный не получился - всех компонентов не было. Но тесто - то и очень-очень вкусное. Пирог сделала из шпината с рыбой, плюс специи. Великолепный получился. Из оставшегося теста получилась пицца. Единственное - может в следующий раз сахару поменьше в тесто положу. Но это - на мой вкус

nira60
21.03.2009 19:05

l1 Спасибо за отзыв, очень рада, что рецепт не разочаровал. Кол-во сахара можно менять. Я буду оговаривать в следующий раз, мы любим сладковатое тесто с несладкой начинкой. Я так же хотела рыбку и шпинат, но у меня мл.сын не ест рыбу, поэтому разделила.

svetlana dark

хочуууу!!!555

maj4ik
22.03.2009 00:41

Какая красотища!!!! 5

vicus
22.03.2009 03:26

Привет Ириночка! Какой аппетитный, сытный пирог сотворила!!! Думаю мальчики остались довольные- а Ты получила многократное удовольствие ;)

ozzi
22.03.2009 09:15

отличное тесто! замечательные пироги! :) 555

 arich
23.03.2009 09:57

Весенний, солнечный и аппетитный пирог!!! А тесто - просто чудо! 555555

натаха

Да уж, вкуснючее тесто, и пирог отличный!

irusya.by

Ирина, ты рукодельница!!!!! Умничка!

алёнушка777

Ну а я как всегда...эх...замечательный!!! 555

тамара агапитова

Я пропустила шикарный пирог!Всё по мне, всё для меня!5+++++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Инструменты