Филе курицы

75020 мин.1547

---

для фарша
филе куриной грудки - 2шт (одна грудка)
лук репчатый - 1шт (небольшая)
морковь - 1шт (средняя)
перец сладкий красный - половинка
стебель сельдерея - 1шт
яйцо - 1шт
крупа кукурузная - 2 ст.л.
чечевица - 2 ст.л. (у меня зеленая)
сметана 1 ст.л.
сыр твердый - 30-50 г
чеснок - 2зуб.
соль
перец, зелень
салат китайский - 1 кочан
картофель - 7шт среднего размера
для соуса
сок томатный - 1.5 ст.
бульон (у меня куриный) - 1 ст.
сыр плавленный - 100 гр. ("дружба", "волна" и.т.д.)
мука 1 ст.л.
масло сливочное 1 ст.л.
семена тмина 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль
перец,
овощи к соусу: лук, морковь, перец сладкий, стебли сельдерея, масло растительное

---

1288030 мин.1217

---

салат №1
куриное филе - 250 гр.
сыр - 90 гр.
чернослив - 150 гр.
орехи грецкие - 50 гр.
яйцо - 2 шт.
яблоко среднее
майонез ( сметана, йогурт )
салат №2
филе куриное - 300 гр.
кукуруза консервированная - 1 банка
морковь по-корейски - 250 гр.
яйцо - 4 шт.
сыр - 150 гр.
лук - 1 шт.
орех грецкий
майонез
соль
перец чёрный
уксус 9 % - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
вода горячая ( для маринада )
салат №3
сыр твёрдый - 130 гр.
копчёное куриное филе или окорочка - 250 гр.
морковь - 1 шт.
яйцо - 3 шт.
картофель 3 - 4 шт.
солёные огурцы - 2 шт.
зелёный лук - пучок
майонез

---

198250 мин.3048

---

для теста:
500 гр. муки
300 мл. теплой кипяченой воды
3 ст.л. растительного масла
1 пакетик дрожжей для пиццы
3 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. приправ для пиццы: орегано, чеснок, перец, базилик, розмарин, шалфей
2 ст.л. томатной пасты
для начинки:
2 ст.л. растительного масла
1 луковица
1 морковка
1 большой помидор
100 гр. замороженного зеленого горошка
150 гр. филе куриной грудки
200 гр. грибов (у меня замороженные лесные опята)
1 ч.л. молотой паприки
1 ч.л. мускатного ореха
2 ч.л. смеси перцев
1 ч.л. молотого имбиря
а также:
250 гр. сыра твердых сортов
1 яйцо
слив. и растительное масло для смазывания

---

160440 мин.6035

---

1. филе куриное- 2 шт
2. лук- 1 шт. средняя
3. перец сладкий-1 некрупный
4. кабачок- кусок с яблоко размером
5. имбирь- кусочек с фасолину
6. лук зеленый-1 пучок
7. перечно -соевая паста- 1 ч.л.
8. масло растительное- 1 ст.ложка
9. кунжут-1 ст.ложка
для блинчиков:
10. яйца-2 шт
11. сыворотка-0,5 л
12. сахар- 1 ч.л.
13. сода-1/3 ч.л.
14. соль
15. мука- около 1 ст. -250 мл.
16. масло растительное-2 ст.ложки
для заливки:
17. яйца-3 шт
18. сливки 10%-250 мл.
19. сыр твердый-100 г
20. кунжут-пару ст.л.
21. соль

---

133590 мин.612

---

рулет
рулька — 1 кг
филе куриное (бедро) — 200 г
бульон
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
сельдерей черешковый — 1 шт
лист лавровый — 3 шт
пиво темное — 250 мл.
маринад
семена горчицы — 1 ч.л.
соевый соус (тм киккоман натурально сваренный) — 3 ст.л.
мед — 2 ст.л.
имбирь (натертый) — 1 ч.л.
чеснок — 5 зуб.
аджика (сухая) — 1 ч.л.
мята (нарезанная) — 1 ст.л.
рыжий соус
опята (отваренные) — 1 стак.
пюре овощное (тыквенное) — 2 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
масло растительное — 1 ст.л.
лук репчатый — 1 шт
сливки — 200 мл.
соль —
соевый соус (тм киккоман натурально сваренный сладкий) — 1 ст.л.

---

68800 мин.10

---

тесто:
масло (маргарин) – 250 гр.
мука- 440-450 гр.
яйца – 2 шт.
соль – щепотка
начинка:
филе куриное – 300-350 гр.
шампиньоны – 400-450 гр.
твердый сыр – 150-160 гр.
бекон – 30-40 гр.
лук – 1 шт.
сливочное масло 15-20 гр.
растительное масло – 2-3 ст.л.
сметана (15%) – 150 гр.
молоко – 100 мл.
яйца – 2 шт.
соль
перец
ленивый киш в тарталетках:
тарталетки – 8-9 шт.
отварное куриное филе – 70-80 гр.
грибы – 50-60 гр.
репчатый лук – 1 шт.
твердый сыр – 40-50 гр.
сливки – 100 мл.
сливочное масло – 15-20 гр.
растительное масло 2-3 ст.л.
соль
перец

---

273450 мин.48113

---

на 17 шт. :
начинка
филе куриное – 400 гр.
сметана –40 0 гр.
специя fajita santa maria – 30 гр.
авокадо – 1 шт.
чили перец – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика.
лайм – половинка.
перец болгарский красный – 3 шт.
перец болгарский оранжевый – 2 шт.
лук репчатый – 3 шт.
красный лук – 1 шт.
тмин – 1 ч.л.
соль
перец
помидоры – 2 шт.
зелень ( лук, петрушка, укроп ) – 40 гр.
китайская капуста – 350 гр.
сыр – 70 гр.
растительное масло для обжарки
лепешки тортилья
2 ст. муки ( ст. 250 гр. )
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
щепотка сахара
3/4-1 ст. теплой воды

---

79130 мин.2634

---

для шашлычков:
филе куриной грудки – 2-3 филе
лук репчатый – 1 луковица среднего размера
деревянные шпажки

для маринада:
масло оливковое – 2-3 ст.л.
сок лимона – 1 ст.л.
соус соевый – 1-2 ст.л.
базилик сухой – 1 ч.л.
орегано сухой – 1 ч.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
перец черный свежемолотый
для гарнира:
свекла 4-5 шт. небольшого размера

для маринада:
сахарный песок – 1 ст.л.
уксус – 30 мл.
масло оливковое – 2 ст.л.
соль – ¼ ч.л.
перец черный свежемолотый – ¼ ч.л

для начинки:
булгур – 100 г
чечевица красная или желтая – 100 г
укроп – небольшой пучок
лук зеленый – 4-5 перьев
лимон ( сок и цедра для украшения)
масло оливковое
соль
перец черный свежемолотый

---

9935840 мин.209

---

для колбасок:
филе куриной грудки — 1,2 кг
свежее свиное сало — 300 гр
лук репчатый — 2 шт
чеснок — 6-7 зубчиков
сливки 10%-е — 150 мл.
лед колотый — 1 горсть
пеклосоль — 30 гр
перец черный молотый —
мускатный орех — 0,25 ч .л.
паприка сладкая молотая — 1-1,5 ч.л.
перец острый молотый —
свиная оболочка для колбас — 2,5 м
масло растительное для обжарки — 4 ст.л.
.............
для соуса: на 4 порции
сельдерей — 4 стебля
сливки 10 %-е — 100 мл.
мука пшеничная — 0,5 ст.л.
масло сливочное — 15 гр
соль
перец черный молотый
..............
сальса из черного трюфеля — 1 бан = 130 рг
для подачи:
редис
зеленый лук
острый перец свежий
листочки сельдерея
перец чили - мельница
перец черный - мельница

---

105430 мин.42820

---

филе куриной грудки-4 шт
слайсы бекона-200 г
оливковое масло тм " itlv"-0,5 ст.
лимон-0,5 шт
базилик сушеный-2\3 ст.л.
орегано-2 щепотки
перец черный ( мельница)
соль-пара щепоток
==================
для соуса:
маслины б\к тм " itlv"-7-8 шт
укроп-1 пучок
свежий огурец-1 шт
чеснок-1 зубчик
масло оливковое тм " itlv"-2 ст.л.
лимонный сок-1 ч.л.
натуральный йогурт-350 мл.
перец черный (мельница)
соль
=====================
для салата:
мелкоплодные помидоры-8 шт
свежие огурцы-2 шт
паприка красная-1 шт
фета-80 г
маслины б\к тм " itlv"-20 шт
масло оливковое тм " itlv"-4 десертн. ложки
лимонный сок-2 ч.л.
орегано -4 щепотки
=====================
листья салата
зелень петрушки-по желанию

---

366220 мин.44102

---

для салата №1:
филе куриной грудки без кожи и костей
1 сырое яйцо
1 баночка зелёного горошка
6 корнишонов
1 головка репчатого лука
1 крупная картофелина
1 ст.л. майонеза
2 ст.л. растительного масла
соль
порей чёрный
для салата №2:
1 зелёное яблоко
1 ч.л. лимонного сока
1 баночка горбуши (лосося) в собственном соку
пол пучка зелёного лука
3 яйца сваренных в крутую
50 гр. сливочного масла
100 гр. твёрдого сыра
соль
перец чёрный
1 ст.л. майонеза
для закуски №3
филе одной слабо солёной сельди
2 свёклы (отварить или запечь в духовке)
1 головка репчатого лука
1 ст.л. майонеза
2 ст.л. растительного масла
1 отварная картофелина
1 ч.л. бальзамического уксуса
соль
перец чёрный

---

156400 мин.5534

---

для фарша:
1. филе куриное- 2 шт. (1 целая грудка)
2. фарш говяжий мелкорубленый на паштетной решетке-200 г
3. фарш свиной-рубленный крупнее-на средней решетке-200 г
4. лук зеленый-пучок
5. имбирь свежий- куочек с крупный грецкий орех
6. чеснок молодой- 4 зубка
7. стрелки чеснока- шт. 7
8. капуста пекинская- полкочешка-ближе к краю
9. перец молотый черный и острый и комплексная приправа малосянь.
10. соевый соус-само собой –«киккоман»- не меньше 4 ст.ложек-как фарш примет + ложку на грудку
11. масло кунжутное- несколько капель-4-6-только подчеркнуть стиль
12. сахар- 1 ст.ложка
для теста:
13. мука нутовая- 1 ст. (200 мл. )
14. мука пшеничная-2 ст.
15. яйцо- 1 шт
16. масло растительное- 2 ст.ложки
17. вода- пол ст. или чуть больше
18. соевый соус «киккоман»-2 ст.ложки

---

97650 мин.1032

---

капуста белокочанная - 1 большой вилок
филе куриной грудки - 4 шт
филе индейки - 200 гр.
свинина - 1 кг.
говядина - 1 кг.
рис - 1 ст.
яйцо куриное - 2 шт
соль -
перец черный молотый и горошек
лавровый лист
лук репчатый - 2 головки в фарш + 1 шт. для соуса
морковь - 2 шт.
картофель - 2 шт.
сладки перец- 0,5 шт
помидоры сливка - 8 шт
масло растительное
томатная паста - 1 ст.л.
майонез махеевъ на перепелином яйце - 1 уп.
чеснок-1 шт
бульонный кубик куриный-1 шт
укроп
-
для гарнира:
кабачок- 2 шт
морковь -1 шт
лук репчатый-1 шт
сладкий перец-0,5 шт
помидоры сливка 5 шт
масло растительное
майонез "махеевъ" оливковый
уксус столовый-0,5-1 ст.л.
соль
сахар-1 ст.л.
перец черный горошек
чеснок-0,5 шт
лавровый лист-2 шт
укроп
-
хлеб ржано-пшеничный- 2 ломтика
сметана

---

132430 мин.4280

---

сорбе «дынный аромат»:
дыня 400 гр.
вишня 300 гр.
апельсин ½ шт.
лайм ½ шт
сахар 3 ст.л.
сливки 35% жирности 250 мл.
коньяк (или водка) 1 ст.л. (по желанию)
мятно-чесночное куриное филе:
куриное филе 800 гр.
молоко 200 мл.
оливковое масло 2 ст.л.
сушеный чеснок 2 ст.л.
мята 2 ст.л.
лавровый лист 2 шт.
соль
белый перец
соус:
сливочное масло 50 гр.
молоко 2,5 ст.
мука 2 ст.л. (без горки)
соль
перец
мята 1 ч.л.
сушеный чеснок 1 ст.л.
фаршированные помидоры:
помидоры 4 шт.
филе панагасиуса 150 гр.
яйцо отварное 2 шт.
сыр пармезан (или любой другой твердого сорта) 100 гр.
сметана 2 ст.л.
хрен 2 ст.л.
соль
перец
коктейль «вдохновение»
содовая 500 мл.
ванильное мороженое 50 гр.
лайм 1-2 шт.
шоколад (тертый) 2 ч.л.
хайбол 2 шт.

---