Рецепт салата оливье классический

Картофель и морковь тщательно вымойте и отварите до готовности в кожуре.

После варки остудите их и очистите от кожуры.

Куриное филе промойте под холодной водой, затем положите его в кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. Варите мясо около 20 минут до полной готовности.

Затем достаньте филе из бульона и дайте ему полностью остыть.

В отдельной кастрюле сварите яйца вкрутую.

Для этого поместите яйца в холодную воду, доведите до кипения и варите еще 10 минут.

После варки залейте яйца холодной водой для быстрого охлаждения, а затем очистите их от скорлупы.

Нарежьте картофель, морковь, куриное филе и яйца небольшими кубиками.

Если используете свежий огурец, также нарежьте его мелкими кубиками.

Маринованный огурец можно нарезать чуть крупнее, чтобы он сохранял свою структуру.

Смешайте нарезанные овощи, мясо и яйца в большой миске.

Добавьте зеленый горошек, предварительно слив жидкость из банки.

По желанию добавьте мелко нарезанный лук.

Это придаст салату дополнительную пикантность.

Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите по вкусу.

Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Готовый салат поставьте в холодильник минимум на 30 минут перед подачей, чтобы он хорошо пропитался и стал более ароматным.

Подавать салат Оливье можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Украсьте его зеленью или тертым сыром по своему усмотрению.

Приятного аппетита!