Пахлава из теста фило
Пахлава из теста фило с орехами, сливочным маслом и пряными специями. Насладитесь нежным десертом с медовым сиропом и ароматом корицы!
Продукты
- тесто фило – 400 г
- орехи – 450-500 г
- сливочное масло – 200-250 г
- соль – ¼ ч.л.
- корица (молотая) – 1 ч.л.
- сироп:
- вода – 150 мл.
- мед – 250 г
- сахар – 200 г
- корица – 2 шт.
- кардамон (молотый) – 0,5 ч.л.
- лимонный сок – 1 ст.л.
- лимонная цедра – 1 ч.л.
- гвоздика – 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
1. Приготовить сироп:
• в кастрюле смешать ингредиенты для сиропа
• довести до кипения
• варить 10 минут на медленном огне
• остудить до комнатной температуры
2. Отложить несколько половинок грецкого ореха – для декора
3. Остальной орех измельчить с добавлением соли и молотой корицы
4. Сливочное масло растопить
5. Подготовить форму:
• застелить дно пергаментной бумагой
• дно и бока смазать сливочным маслом
6. Тесто фило вырезать по размеру формы
7. Сформировать пахлаву:
• выложить первый лист теста – смазать его сливочным маслом
• сверху выложить второй лист тесте – смазать сливочным маслом
• выложить третий лист теста – смазать сливочным маслом
• выложить четвертый лист теста – смазать сливочным маслом и присыпать измельченными орехами
• продолжить выкладывать листы теста и смазывать их маслом – каждый четвертый лист пересыпать измельченными орехами
• последний слой – два-три листа теста
8. Острым ножом прямо в форме разрезать пахлаву на небольшие кусочки
9. Смазать верх пахлавы либо сливочным маслом, либо смесью яйца и молока
10. На каждый кусочек пахлавы выложить половинку ореха и слегка вдавить его в тесто
11. Выпекать в разогретой до 200-220 градусов духовке на протяжении 40-50 минут
12. Процедить сироп через сито
13. Достать пахлаву из духовки и пока она горячая залить холодным сиропом, стараясь, чтобы сироп попал во все разрезы
14. Накрыть пахлаву пищевой пленкой и оставить на 6-8- часов
Сохраняй и поделись с друзьями
214 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 2768
Понравилось: 214
Автор: Царевна_Несмеяна
Создан: 07 июля 2021, 18:24
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти