Апельсин

Апельсин фрукт из рода цитрусовых. Родом из Китая, гибрид мандарина и помело.

Описание

Апельсин круглой формы, бугристой кожурой, оранжевого цвета. Мякоть разделена  на дольки с кисло сладким вкусом. Из множество видов, самые распространённые четыре вида:

  • Обычные
  • Пупочные
  • Корольки
  • Яффские

Полезные свойства

Апельсин содержит много  витаминов: А, В1, В2, РР, С. Апельсин улучшает аппетит, способствует процессу пищеварения, укрепляет иммунитет. В 100 г  содержится суточная норма витамина С. Рекомендуется для профилактики авитаминоза.

Калорийность

  • Энергетическая ценность продукта 43 Ккал.
  • Пищевая ценность
  • Белки 0,9 г
  • Жиры 0,2 г
  • Углеводы 8,1 г

Апельсиновый сок считается низкокалорийным, его можно употреблять без ограничений.

Применение в кулинарии.

Из апельсина готовят джемы, кондитерские изделия, десерты, салаты. Соки и напитки. Есть ещё рецепты приготовления мяса с апельсинами. На кожуре апельсина настаивают вина и ликеры.

Читать далее...

Рецептов с ингредиентом апельсин: 3998

Апельсиновый десертАпельсиновый десерт

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

сироп: 5 ст.л. сахара
300 мл.воды
2 апельсина
крем: 1 ст.л. муки
1,5 ст.л. рисовой муки
400 мл.молока
150 г.сахара
1 апельсин
200 мл.сливок

911540 мин.41228

brucha

01 января 2012, 18:40


Апельсиновый курдАпельсиновый курд

Каталог: Другие десерты

1) сок апельсина - 120 гр.
2) цедра апельсина - 1 ст.л.
3) сахар - 80 гр.
4) сливочное масло - 70 гр.
5) яичные желтки - 4 шт.

163440 мин.05

chef.bakumova

05 марта 2018, 11:23


Великолепный десерт из тыквыВеликолепный десерт из тыквы

Каталог: Другие десерты

тыква - 500 гр.
крупный апельсин - 1 шт.
мед - 2 ст.л. + 1 для подачи
сок апельсина - 2 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
кунжут или орехи

279360 мин.601

Михеев Егор

13 октября 2023, 12:38


Лимонно-апельсиновый курдЛимонно-апельсиновый курд

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

лимон - 1 шт.
апельсин - 2 шт. (сок потребуется 1 апельсина)
сахар - 3/4 ст.
яйца - 4 шт.
масло - 100 гр.
картофельный крахмал - 4 ст.л.

862620 мин.412

Татьяна Рецептова

15 мая 2019, 17:49


Творожно-апельсиновый десерт "нежность"Творожно-апельсиновый десерт "нежность"

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

творог сухой-400 гр
сыр творожный-200 гр
сливки-350 мл.
сок апельсина-1 ст.
апельсин-2 шт.
мед-1 ст.л.
желатин-8 гр.

89840 мин.2159

kisochka

05 мая 2009, 04:38


Пасха апельсиновая // экспрессПасха апельсиновая // экспресс

Каталог: Другие десерты

500 гр. творога
100 гр. сахара
120 гр. сливочного масла
2 яйца
ванильных сахара, пакетик
цедра 1 апельсина
сок половинки апельсина
формочки
марля, груз

243730 мин.42354

марусёк

19 апреля 2009, 20:47


Гранита с кампариГранита с кампари

Каталог: Безалкогольные напитки

сахар 1/2 ст.
вода 1/2 ст.
сок грейпфрута 1 шт.
сок апельсина 1 шт.
кампари 150 мл.
ликер апельсиновый 1 ст.л.
цедра апельсина

48520 мин.41735

azzurro07

20 января 2009, 16:50


Салат с нутом, апельсинами и перепелиными яйцами для капризной принцессыСалат с нутом, апельсинами и перепелиными яйцами для капризной принцессы

Каталог: Другие салаты

50 гр. нута
2 апельсина
8-10 перепелиных яиц
1 ст.л. лимоннго сока
1-2 ст.л. растительного масла
соль
перец
паприка, мята
цедра 1 апельсина

57360 мин.1520

Ольга♥Ч

04 марта 2014, 09:12


Филе сибасса в пармезановой корочкеФиле сибасса в пармезановой корочке

Каталог: Другие основные блюда

сибасс св.-1200 гр(4 шт)
пармезан - 120 гр
белая панировка(из св.хлеба)- 120 гр
сок апельсина-1.5 апельсина
яйцо-4 шт
молоко - 100 гр

524330 мин.42435

spoker2

19 февраля 2008, 02:23


Творожно-апельсиновая запеканкаТворожно-апельсиновая запеканка

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

творог нежирный- 500 г
сахар-200 г
масло сливочное размяг.-100 г
крупа манная-7 ст.л
крахмал-3 ст.л
апельсин-2шт
цедра апельсина -2 ст.л

101530 мин.913

Persona

12 октября 2014, 20:44


Орехи в апельсиновой карамелиОрехи в апельсиновой карамели

Каталог: Из овощей и грибов

сок 1 апельсина
цедра с половинки апельсина, натертая на мелкой терке
сахар - примерно 1 ст.
корица - 0,5 ч.л.
орехи (миндаль, фундук, кешью) - примерно 1 ст.

790430 мин.1945

ntv2001

29 января 2009, 19:48


Маковые блинчики с апельсиновым кремомМаковые блинчики с апельсиновым кремом

Каталог: Блины

для блинчиков:
молоко тёплое 250 мл.,
масло сливочное мягкое 30 гр.
ваниль,
яйцо,
соль ,
мак 1 ст.л.
мука 6-7 ст.л.
-
для крема:
сливки жирные 200 мл.,
молоко 200 мл.,
сахар 100 гр.
желтки 4 шт.
цедра 1/2 апельсина,
сок апельсина 2-3 ст.л.
апельсин 1/2 шт. для декора.

82310 мин.63464

sweta1

22 января 2011, 00:25


Свинина в апельсином соке "цитрусовая хрюша"Свинина в апельсином соке "цитрусовая хрюша"

Каталог: Блюда из мяса

4 куска свиного филе
5-6 бутончиков гвоздики
паприка
тимьян сухой-1,5 ч.л.
сок одного апельсина( я взяла сок двух апельсинов, т.к. мне попались сухие, хотя я их перед выжиманием катала(())
4 зубчика чеснока
150 мл. томатной пасты
1 ст.л. сахара
35 мл. бальзамического уксуса
35 мл. сладкого соевого соуса(киккоман)

61400 мин.2320

krolya

25 января 2014, 16:13


Самый апельсиновый конфитюр из апельсиновСамый апельсиновый конфитюр из апельсинов

Каталог: Конфитюр из апельсинов

самое главное - соотношение фруктов, воды и сахара
соковыжималки,блендеры,мясорубки и терки отдыхают!!!
1 кг. апельсинов + 1 апельсин для сока
1 кг. сахара
1,25 л воды

729010 мин.4881

allenka(alarm clock)

03 июля 2011, 23:17


Баранина с апельсиновым рисомБаранина с апельсиновым рисом

Каталог: Блюда из мяса

- рис тм мистраль басмати - 1 пак
- баранина (корейка) - 550 г
- сок яблочный - 200 мл.
- сок - 1 апельсина
- соль
перец -
- кинза - 4 веточки
- цедра апельсина - 0,5 ч.л.

52590 мин.22421

Ксюшенция

21 апреля 2015, 18:02


Апельсиновая панакоттаАпельсиновая панакотта

Каталог: Другие десерты

апельсин - 2 шт.
сливки жирностью 33% - 500 мл. ,
коричневый сахар - 0.5 ст.
сахарная пудра - 2 ст.л.
ваниль - стручок,
желатин листовой - 3 шт.
дольки апельсина для украшения -

171350 мин.1622

Катюша

25 февраля 2015, 17:06


Веселый апельсинВеселый апельсин

Каталог: Другие десерты

апельсин

524915 мин.6168

ellisa

13 декабря 2008, 03:51


АпельсинАпельсин

Каталог: Готовим с детьми

апельсин

81563 мин.3361

bratyury

21 декабря 2007, 15:58


Творожное печенье с нектаринамиТворожное печенье с нектаринами

Каталог: Печенье

тесто:
масло сливочное — 100 гр
сахар — 100 гр
яйцо куриное — 1 шт
цедра апельсина — 1 ст. л
сок апельсина — 2 ст. л
творог — 150 гр
мука пшеничная — 200 гр
разрыхлитель для теста — 1 ч. л
соль — щепотка
ванилин
нектарины — 5 шт
..................
для глазури:
сахарная пудра — 5 ст. л
сок апельсина — 2 ст. л

7209180 мин.62114

antea

13 сентября 2015, 11:11


Апельсиновые маффины с морковьюАпельсиновые маффины с морковью

Каталог: Кексы и маффины

мука - 1,5 ст. ( ст. на 200 гр. ),
крахмал - 2 ст.ложки (у меня пшеничный "maizena")
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка,
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
цедра из 1 апельсина,
сок из 2-х апельсинов (апельсины небольшие),
яйцо - 1 шт.
тертая морковь - 100 гр. (у меня 2 средних морковки).

1434650 мин.10916

tati_69_20

17 мая 2012, 01:02


Кексы солнечные с курагой и апельсиномКексы солнечные с курагой и апельсином

Каталог: Кексы и маффины

мука 200 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
курага 150 гр.
масло сливочное 125 гр.
сахар 1/2 ст.
яйцо 2 шт.
сок апельсина 0,5 ст.
цедра одного апельсина

18180 мин.01

Ирина- Солнце.

02 мая 2022, 16:39


Ароматное апельсиновое печенье с шоколадомАроматное апельсиновое печенье с шоколадом

Каталог: Печенье

яйцо 1 шт.
сахар 100 гр.
сок апельсина 40 мл.
растительное масло 100 мл.
цедра апельсина 1 ч.л.
мука 300 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
шоколад 30 гр.

9730 мин.01

Ирина- Солнце.

08 апреля 2022, 22:15


Правильный имбирный чай с апельсином и лимономПравильный имбирный чай с апельсином и лимоном

Каталог: Чай

вода кипяток 1 л.
корень имбиря 15 гр.
цедра апельсина 1 ст.л.
цедра лимона 0.5 ст.л.
кусочек апельсина 100 гр. (сок)
лимон 70 -100 гр. (сок)
мед

153075 мин.512

Юля Добровольская

22 января 2020, 10:02


Манный пудинг с апельсиновым сиропомМанный пудинг с апельсиновым сиропом

Каталог: Другая выпечка

для каши:
манка "мистраль"-180 г.
сахар "мистраль"-150 г.
молоко-1 л.
ванильный экстракт-0,5 ч.л.
соль морская-щепотка.
для пудинга:
сливочное масло-150 г.
цедра одного апельсина.
яйца-5 шт.
растительное масло для формы.
для сиропа:
сок апельсина-1 ст.
цедра апельсина слайсами.
стручок корицы.
сахар "мистраль"коричневый-4 ст.л.
звёздочка бадьяна.

899760 мин.61112

Tatjana

09 января 2015, 00:35


Пирог манник на апельсиновом сокеПирог манник на апельсиновом соке

Каталог: Пироги

для манника
мука – 7 ст.л. (с горкой)
разрыхлитель – 2 ч.л.
сок 1-го апельсина
манка – 7 ст.л.
яйца – 3 шт.
сахар – 4 ст.л.
масло сливочное – 100 гр. (пол пачки)
цедра 1 апельсина
соль – щепотка
орехи молотые – для украшения
для сиропа:
сок 1-го апельсина
сахарная пудра – 4 ст.л.
ванильная эссенция – 1 ст.л.
коньяк – 1 ч.л.

213660 мин.10

Татьяна Арт

19 ноября 2020, 18:44


Апельсиновое печенье "барт"Апельсиновое печенье "барт"

Каталог: Печенье

1 апельсин (нам потребуется только цедра)
150 гр. масла
150 гр. сахара
1 пакетик апельсинового сахара
1 пакетик ванилина
2 яйца
1/2 кг. муки
1 пакетик разрыхлителя

55630 мин.2647

nikiskin

21 ноября 2009, 05:17


Новогодняя выпечка без муки и разрыхлителя Новогодняя выпечка без муки и разрыхлителя

Каталог: Пироги

кокосовые хлопья – 120 гр.
манка – 100 гр.
масло сливочное – 100 гр.
яйца – 2 шт.
молоко – 750 мл.
сок половины апельсина
цедра 1 апельсина
сахар -120 гр.
соль - щепотка

428350 мин.810

Татьяна Арт

25 декабря 2020, 18:27


Конфеты из курагиКонфеты из кураги

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

кешью – 100 гр.
курага – 200 гр.
финики – 100 гр.
молотая корица – 1 ч.л.
цедра апельсина – 1 ч.л.
апельсин – 1 шт.
молотый кардамон – 1 ч.л.
кокосовая стружка – 1 ч.л.

22370 мин.20

Кухня ТВ

23 мая 2019, 11:14


Песочные корзиночки с апельсиновым желе Песочные корзиночки с апельсиновым желе

Каталог: Другие десерты

1 яйцо,
50 г. ванильного сахара
haas ,
75 г. сливочного масла,
150 г. муки,
1/2 ч.л. разрыхлителя,
желе со вкусом апельсина haas
1 апельсин
мята для украшения

804860 мин.674

Ляля

16 октября 2014, 16:08


Классические "мадленки"Классические "мадленки"

Каталог: Печенье

1,25 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного схара
2 яйца
3/4 ст. сахара
тертая цедра одного апельсина
сок половины апельсина
6 ст.л. растопленного сливочного масла

229350 мин.3064

LentapyshneZ

09 января 2010, 23:32


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru