Апельсин
Апельсин фрукт из рода цитрусовых. Родом из Китая, гибрид мандарина и помело.
Описание
Апельсин круглой формы, бугристой кожурой, оранжевого цвета. Мякоть разделена на дольки с кисло сладким вкусом. Из множество видов, самые распространённые четыре вида:
- Обычные
- Пупочные
- Корольки
- Яффские
Полезные свойства
Апельсин содержит много витаминов: А, В1, В2, РР, С. Апельсин улучшает аппетит, способствует процессу пищеварения, укрепляет иммунитет. В 100 г содержится суточная норма витамина С. Рекомендуется для профилактики авитаминоза.
Калорийность
- Энергетическая ценность продукта 43 Ккал.
- Пищевая ценность
- Белки 0,9 г
- Жиры 0,2 г
- Углеводы 8,1 г
Апельсиновый сок считается низкокалорийным, его можно употреблять без ограничений.
Применение в кулинарии.
Из апельсина готовят джемы, кондитерские изделия, десерты, салаты. Соки и напитки. Есть ещё рецепты приготовления мяса с апельсинами. На кожуре апельсина настаивают вина и ликеры.
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом апельсин: 3998
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
300 мл.воды
2 апельсина
крем: 1 ст.л. муки
1,5 ст.л. рисовой муки
400 мл.молока
150 г.сахара
1 апельсин
200 мл.сливок
911540 мин.41228
01 января 2012, 18:40
Каталог: Другие десерты
2) цедра апельсина - 1 ст.л.
3) сахар - 80 гр.
4) сливочное масло - 70 гр.
5) яичные желтки - 4 шт.
163440 мин.05
05 марта 2018, 11:23
Каталог: Другие десерты
крупный апельсин - 1 шт.
мед - 2 ст.л. + 1 для подачи
сок апельсина - 2 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
кунжут или орехи
279360 мин.601
13 октября 2023, 12:38
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
апельсин - 2 шт. (сок потребуется 1 апельсина)
сахар - 3/4 ст.
яйца - 4 шт.
масло - 100 гр.
картофельный крахмал - 4 ст.л.
862620 мин.412
15 мая 2019, 17:49
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
сыр творожный-200 гр
сливки-350 мл.
сок апельсина-1 ст.
апельсин-2 шт.
мед-1 ст.л.
желатин-8 гр.
89840 мин.2159
05 мая 2009, 04:38
Каталог: Другие десерты
100 гр. сахара
120 гр. сливочного масла
2 яйца
ванильных сахара, пакетик
цедра 1 апельсина
сок половинки апельсина
формочки
марля, груз
243730 мин.42354
19 апреля 2009, 20:47
Каталог: Безалкогольные напитки
вода 1/2 ст.
сок грейпфрута 1 шт.
сок апельсина 1 шт.
кампари 150 мл.
ликер апельсиновый 1 ст.л.
цедра апельсина
48520 мин.41735
20 января 2009, 16:50
Каталог: Другие салаты
2 апельсина
8-10 перепелиных яиц
1 ст.л. лимоннго сока
1-2 ст.л. растительного масла
соль
перец
паприка, мята
цедра 1 апельсина
57360 мин.1520
04 марта 2014, 09:12
Каталог: Другие основные блюда
пармезан - 120 гр
белая панировка(из св.хлеба)- 120 гр
сок апельсина-1.5 апельсина
яйцо-4 шт
молоко - 100 гр
524330 мин.42435
19 февраля 2008, 02:23
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
сахар-200 г
масло сливочное размяг.-100 г
крупа манная-7 ст.л
крахмал-3 ст.л
апельсин-2шт
цедра апельсина -2 ст.л
101530 мин.913
12 октября 2014, 20:44
Каталог: Из овощей и грибов
цедра с половинки апельсина, натертая на мелкой терке
сахар - примерно 1 ст.
корица - 0,5 ч.л.
орехи (миндаль, фундук, кешью) - примерно 1 ст.
790430 мин.1945
29 января 2009, 19:48
Каталог: Блины
молоко тёплое 250 мл.,
масло сливочное мягкое 30 гр.
ваниль,
яйцо,
соль ,
мак 1 ст.л.
мука 6-7 ст.л.
-
для крема:
сливки жирные 200 мл.,
молоко 200 мл.,
сахар 100 гр.
желтки 4 шт.
цедра 1/2 апельсина,
сок апельсина 2-3 ст.л.
апельсин 1/2 шт. для декора.
82310 мин.63464
22 января 2011, 00:25
Каталог: Блюда из мяса
5-6 бутончиков гвоздики
паприка
тимьян сухой-1,5 ч.л.
сок одного апельсина( я взяла сок двух апельсинов, т.к. мне попались сухие, хотя я их перед выжиманием катала(())
4 зубчика чеснока
150 мл. томатной пасты
1 ст.л. сахара
35 мл. бальзамического уксуса
35 мл. сладкого соевого соуса(киккоман)
61400 мин.2320
25 января 2014, 16:13
Каталог: Конфитюр из апельсинов
соковыжималки,блендеры,мясорубки и терки отдыхают!!!
1 кг. апельсинов + 1 апельсин для сока
1 кг. сахара
1,25 л воды
729010 мин.4881
03 июля 2011, 23:17
Каталог: Блюда из мяса
- баранина (корейка) - 550 г
- сок яблочный - 200 мл.
- сок - 1 апельсина
- соль
перец -
- кинза - 4 веточки
- цедра апельсина - 0,5 ч.л.
52590 мин.22421
21 апреля 2015, 18:02
Каталог: Другие десерты
сливки жирностью 33% - 500 мл. ,
коричневый сахар - 0.5 ст.
сахарная пудра - 2 ст.л.
ваниль - стручок,
желатин листовой - 3 шт.
дольки апельсина для украшения -
171350 мин.1622
25 февраля 2015, 17:06
Каталог: Другие десерты
Каталог: Готовим с детьми
Каталог: Печенье
масло сливочное — 100 гр
сахар — 100 гр
яйцо куриное — 1 шт
цедра апельсина — 1 ст. л
сок апельсина — 2 ст. л
творог — 150 гр
мука пшеничная — 200 гр
разрыхлитель для теста — 1 ч. л
соль — щепотка
ванилин
нектарины — 5 шт
..................
для глазури:
сахарная пудра — 5 ст. л
сок апельсина — 2 ст. л
7209180 мин.62114
13 сентября 2015, 11:11
Каталог: Кексы и маффины
крахмал - 2 ст.ложки (у меня пшеничный "maizena")
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - щепотка,
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахар - 3 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
цедра из 1 апельсина,
сок из 2-х апельсинов (апельсины небольшие),
яйцо - 1 шт.
тертая морковь - 100 гр. (у меня 2 средних морковки).
1434650 мин.10916
17 мая 2012, 01:02
Каталог: Кексы и маффины
разрыхлитель 1 ч.л.
курага 150 гр.
масло сливочное 125 гр.
сахар 1/2 ст.
яйцо 2 шт.
сок апельсина 0,5 ст.
цедра одного апельсина
18180 мин.01
02 мая 2022, 16:39
Каталог: Печенье
сахар 100 гр.
сок апельсина 40 мл.
растительное масло 100 мл.
цедра апельсина 1 ч.л.
мука 300 гр.
разрыхлитель 1 ч.л.
шоколад 30 гр.
9730 мин.01
08 апреля 2022, 22:15
Каталог: Чай
корень имбиря 15 гр.
цедра апельсина 1 ст.л.
цедра лимона 0.5 ст.л.
кусочек апельсина 100 гр. (сок)
лимон 70 -100 гр. (сок)
мед
153075 мин.512
22 января 2020, 10:02
Каталог: Другая выпечка
манка "мистраль"-180 г.
сахар "мистраль"-150 г.
молоко-1 л.
ванильный экстракт-0,5 ч.л.
соль морская-щепотка.
для пудинга:
сливочное масло-150 г.
цедра одного апельсина.
яйца-5 шт.
растительное масло для формы.
для сиропа:
сок апельсина-1 ст.
цедра апельсина слайсами.
стручок корицы.
сахар "мистраль"коричневый-4 ст.л.
звёздочка бадьяна.
899760 мин.61112
09 января 2015, 00:35
Каталог: Пироги
мука – 7 ст.л. (с горкой)
разрыхлитель – 2 ч.л.
сок 1-го апельсина
манка – 7 ст.л.
яйца – 3 шт.
сахар – 4 ст.л.
масло сливочное – 100 гр. (пол пачки)
цедра 1 апельсина
соль – щепотка
орехи молотые – для украшения
для сиропа:
сок 1-го апельсина
сахарная пудра – 4 ст.л.
ванильная эссенция – 1 ст.л.
коньяк – 1 ч.л.
213660 мин.10
19 ноября 2020, 18:44
Каталог: Печенье
150 гр. масла
150 гр. сахара
1 пакетик апельсинового сахара
1 пакетик ванилина
2 яйца
1/2 кг. муки
1 пакетик разрыхлителя
55630 мин.2647
21 ноября 2009, 05:17
Каталог: Пироги
манка – 100 гр.
масло сливочное – 100 гр.
яйца – 2 шт.
молоко – 750 мл.
сок половины апельсина
цедра 1 апельсина
сахар -120 гр.
соль - щепотка
428350 мин.810
25 декабря 2020, 18:27
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
курага – 200 гр.
финики – 100 гр.
молотая корица – 1 ч.л.
цедра апельсина – 1 ч.л.
апельсин – 1 шт.
молотый кардамон – 1 ч.л.
кокосовая стружка – 1 ч.л.
22370 мин.20
23 мая 2019, 11:14
Каталог: Другие десерты
50 г. ванильного сахара
haas ,
75 г. сливочного масла,
150 г. муки,
1/2 ч.л. разрыхлителя,
желе со вкусом апельсина haas
1 апельсин
мята для украшения
804860 мин.674
16 октября 2014, 16:08
Каталог: Печенье
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного схара
2 яйца
3/4 ст. сахара
тертая цедра одного апельсина
сок половины апельсина
6 ст.л. растопленного сливочного масла
229350 мин.3064
09 января 2010, 23:32