Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинные рёбрышки в апельсиновом соке с прованскими травами

Насладитесь свинными рёбрышками в апельсиновом соке с прованскими травами. Вкусная комбинация с чесноком, шалфеем и оливковым маслом для идеального ужина.

Продукты

1 кг. свинных рёбрышек
1 апельсин
2 зубка чеснока
5 - 6 листиков шалфея или смесь прованских трав
соль
перец молотый, масло оливковое

Пошаговый способ приготовления

Рёбрышки нарезать небольшими порциями, срезать по возможности лишний жир.

В сковороду с толстым дном налить немного масла. Чеснок очистить и обжарить на масле. затем удалить.

Рёбрышки обжарить с добавлением трав до золотистой корочки.

Апельсин помыть, снять цедру и выдавить сок с апельсина.

Влить сок в сковороду с рёбрышками и тушить под крышкой 40 минут

Добавить цедру апельина, соль, молотый перец и тушить ещё 20 минут. Если жидкости будет много, последние 5 минут довести рёбрышки до готовности без крышки.

Когда мясо будет легко отделяться от кости - блюдо готово.

На гарнир можно подать картофельное пюре.

Приятного аппетита от нонны Пины!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7267

Понравилось: 19

Автор: nonna pina

Создан: 20 апреля 2013, 23:40

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

В дополнение к этому блюду подойдёт сухое белое вино " Траминэр" с ярко выраженной ноткой цветочного аромата. Рецепт можно встретить на сайте " Е. Д".

Это точно, в ароматах здесь недостатка нет, но они не лишние. Готовила уже много раз, рецепт проверен. Пробовала с двумя апельсинами, много сладости. Один в самый раз.Машенька, спасибо за внимание к рецепту!

nonna pina

21 апреля 2013, 18:11

Попробуй, Светочка! У меня это блюдо уходит на " Ура". Сок апельсина хорошо обезжиривает рёбрышки и придаёт особенный аромат и вкус, ещё и травы хорошо ароматизируют.

nonna pina

21 апреля 2013, 18:12

Спасибо за внимание к рецепту. Надеюсь, попробуете и Вам понравится!

lira_s

21 апреля 2013, 18:50

Светулька, УРРРААААААААААА как вкусненько ты к нам вернулась

dik723

21 апреля 2013, 19:58

Блеск мяско! Пятерочка!

natapit

21 апреля 2013, 20:23

Никогда не откажусь от такого вкусного бдюда!

chudo

21 апреля 2013, 21:24

как вкусно выглядит, хочу кусочек

nonna pina

21 апреля 2013, 21:42

Я тоже за вами соскучилась!!!

nonna pina

21 апреля 2013, 21:42

Спасибо!

nonna pina

21 апреля 2013, 21:43

Наташа, спасибо!!! Уверена, тебе понравится!

nonna pina

21 апреля 2013, 21:44

Угощу с удовольствием и винца налью!!!!

andreytsibulski

21 апреля 2013, 23:19

Очень вкусно приготовленно,тем-более ещё и с бокалом вина!!!

Ксюшенция

22 апреля 2013, 00:22

Очень вкусные ребрышки!!!!

larochka

22 апреля 2013, 00:59

Света, уверена, что очень вкусно!!!!!!!

nonna pina

22 апреля 2013, 01:10

Андрюш, ну как же без вина можно обойтись? Спасибо, что заглянул ко мне на " огонёк"

nonna pina

22 апреля 2013, 01:11

100% очень вкусные!!!!

chef

22 апреля 2013, 01:12

Светлан, очень приятный состав

nonna pina

22 апреля 2013, 01:12

Рекомендую попробовать!!!!

nonna pina

22 апреля 2013, 01:15

Спасибо, Наташенька! Мне частенько рецепты " подкидывают" мои подруги - итальянки. Я у них и учусь, осваиваю хитрости простой вкусной домашней итальянской кухни.

ogiway

22 апреля 2013, 03:51

Ну наконец-то! А то совсем пропала! Такое ароматное возвращение!!!!!!!!!! А Траминэр я люблюююю Отличное мясо!

mama tasi

22 апреля 2013, 18:01

Чем проще - тем лучше! Очень вкусные рёбрышки, а ароматы кружат голову

nonna pina

22 апреля 2013, 20:18

Оксанка, дорогая, рада тебя видеть у меня в гостях.Обещаю, пропадать больше не буду. Ну и по бокалу " Траминэр" выпить не помешает

nonna pina

22 апреля 2013, 20:22

Спасибо, Наташенька, что отметила мой рецепт. Как точно замечено чем проще - тем лучше!