Кокосовые маффины с апельсином
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 банка сгущенки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 гр. сметаны
- 6 ст.л. с горкой муки
- 1 апельсин
- 3 пачки кокосовой стружки
- сахарная пудра
Пошаговый рецепт приготовления
Делаем тесто:
Яйца взбиваем со сгущенкой, добавляем сметану
Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и добавляем к яйцам
Сюда же добавляем кокосовую стружку.
Апельсин чистим и нарезаем не сильно мелко.
Формы смазываем маслом, раскладываем на 1/3 тесто, кладем кусочки апельсина и сверху выкладываем тесто на 2/3 формы.
Выпекаем при 180гр. минут 25.
Сверху можно посыпать сахарной пудройэ
Приятного всем аппетита!
Дополнительная информация
В оригинале идет муки 4 ст. ложки с горкой, но мне показалось тесто немного жидковатым, я боялась что апельсины мои проваляться на дно и прилипнут. А так тесто получается очень вкусное , а за счет кокосовой стружки, очень ароматное!