Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт апельсиновый с маком

Попробуйте наш апельсиновый торт с маком! Секрет в сочном апельсине, ароматном креме и нежном тесте с молотым миндалем. Угощайтесь!

Продукты

2 апельсина
350 г сахара
400 мл воды
тесто:
150 г муки
2 ч.л разрыхлителя
200 г молотого миндаля
3 ст.л. мака
3 яйца
175г сахара
ванилин
крем:
4 яйца
1 апельсин (сок и цедра)
1 лимон (сок и цедра)
100 г сахара
100 г сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

Сначала нарезать тонко апельсины.

Заварить сироп и проварить в нем 15 минут ломтики апельсинов.Остудить.

7 ломтиков оставить на украшение, остальные взбить в пюре.

ТЕСТО:

Смешать просеянную муку с разрыхлителем, мак и орехи.

Взбить яйца с сахаром и ванилином до кремообразного состояния.

Добавить апельсиновое пюре и перемешать аккуратно лопаткой, чтобы не потерялся объем.

Ввести сухую смесь и перемешать.

На дно формы уложить ломтики проваренных апельсинов, сверху выложить тесто и разровнять.

Выпекать при 160 град. 40-45 минут до золотистости.

Дать остыть в форме. Перевернуть корж на блюдо, чтобы апельсины оказались сверху.

КРЕМ:

Взбить яйца с соком апельсина и лимона.

Добавить сахар, растопленное масло и цедру апельсина и лимона.

Поставить на водяную баню. Варить на медленном огне, помешивая, до загустения. Надо набраться терпения - процесс может длиться 30-40 минут. Как ориентир: если на ложке крем остается и не стекает - значит готово.

Корж разрезать на 3 части, пропитать сиропом от варки апельсинов, прослоить кремом. Оставить на 2 часа для пропитки.

Вот и все. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

87 человек оценили

В избранное

77 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13603

Понравилось: 87

Автор: irisecka

Создан: 06 августа 2009, 00:23

Каталоги: Десерты Торты

я соблазнилась красивой фотографией торт и решила ему испечь. прочитала комментарии здесь и на Кукинге, в том числе и плохие про крем. Но все таки решилась и сделала. Получилось не просто вкусно, а супер вкусно (особенно на второй день). очень удачно и красиво. никакого запаха курицы в креме. Правда этого крема вышло маловато, его не хватило бы на 2 коржа, но я все равно делала 2 коржа, так как моя форма широковата и торт был средней высоты. Спасибо за рецепт!

мрія

04 февраля 2010, 16:28

irisecka, это в кукинге в комментариях жаловались что крем пахнет курицей . относительноф формы, я знаю что надо меньшего размера чем у меня, но я еще таковой не обзавелась . и я в первом комментарии оговорилась, моего крема не хватило бы на 3 коржа как в вашем рецепте. Крем очень быстро загустел, наверное, надо было раньше выключать. Все равно я довольна, спасибо!

иррез

20 февраля 2010, 02:28

*(Комментарий удален пользователем)*

irisecka

20 февраля 2010, 03:59

Как здорово!!! Очень солнечная фотка!!!

irisecka

14 марта 2010, 04:02

Какая красота! Здорово, что торт понравился, я очень рада!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти