Кексы с клюквой и орехами

Насладитесь кексами с клюквой и орехами! Вкусный рецепт с клюквой, грецкими орехами и ароматом лимона и апельсина. Идеально для чая или десерта!

Фото к рецепту: Кексы с клюквой и орехами

Ингредиенты

  • 100 г клюквы
  • 125 г сливочного масла(комнатной t)
  • 220 г блинной муки
  • 7 ст.л. сахара
  • 100 г грецких орехов
  • 150 мл. молока(комнатной t)
  • 1 ч.л. яблочного уксуса
  • 1 яйцо
  • сок 1 апельсина
  • тёртая цедра 1 лимона и апельсина
  • соль
  • 1 ст.л. сахарной пудры

Пищевая ценность

Белки: 4.5 г
Жиры: 18.0 г
Углеводы: 30.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Клюкву промыть и замочить в апельсиновом соке на 30 минут.

Отбросить на дуршлаг и обсушить.

50 г орехов измельчить в блендере или кофемолке,50 г порезать ножом.

Растереть сливочное масло с мукой (руками) до состояния крошек.Добавить сахар,орехи,щепотку соли,цедру апельсина и лимона.

Яйцо взбить венчиком,соединить с молоком и уксусом,положить клюкву и добавить в мучную смесь.Аккуратно перемешать.

Переложить в смазанные маслом формочки.

Выпекать 40 минут при t 180 C.

Приятного чаепития!!!!

Пошаговые фото рецепта

Кексы с клюквой и орехами: шаг 1
Кексы с клюквой и орехами: шаг 2
Кексы с клюквой и орехами: шаг 3
Кексы с клюквой и орехами: шаг 4
Кексы с клюквой и орехами: шаг 5
Кексы с клюквой и орехами: шаг 6

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и состава БЖУ (белков, жиров, углеводов) на указанный список продуктов:


Ингредиенты и их примерные значения:

100 г клюквы:
- Калории: 46 ккал
- Белки: 0,4 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 12 г

125 г сливочного масла:
- Калории: 899 ккал / 100 г = 1124 ккал за 125 г
- Белки: 0,9 г / 100 г = 1,1 г
- Жиры: 81 г / 100 г = 101 г
- Углеводы: 0,1 г / 100 г = 0,1 г

220 г блинной муки:
- Калории: около 330 ккал / 100 г = 726 ккал
- Белки: 8 г / 100 г = 17,6 г
- Жиры: 1 г / 100 г = 2,2 г
- Углеводы: 72 г / 100 г = 158,4 г

7 ст.л. сахара:
- 1 ст.л. сахара ≈ 12 г
- Итого: 7 × 12 г = 84 г сахара
- Калорийность: 84 г × 4 ккал/г = 336 ккал

100 г грецких орехов:
- Калории: около 654 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 65 г
- Углеводы: 14 г

150 мл молока (3,2%):
- Калории: около 64 ккал / 100 мл = 96 ккал
- Белки: 3 г / 100 мл = 4,5 г
- Жиры: 3 г / 100 мл = 4,8 г
- Углеводы: 5 г / 100 мл = 7,5 г

1 ч.л. яблочного уксуса:
- Калории: около 3 ккал (незначительно)
- В основном: незначительное количество БЖУ

1 яйцо (среднее, около 50 г):
- Калории: 68 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0,6 г

Сок 1 апельсина (примерно 130 г):
- Калории: около 62 ккал
- Белки: 1,2 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 15 г

Тёртая цедра 1 лимона и 1 апельсина:
- Калорийность: пренебрежимо мала, около 2-3 ккал в сумме

Соль:
- Не влияет на энергетическую ценность

1 ст.л. сахарной пудры:
- 1 ст.л. ≈ 8 г
- Калории: 8 г × 4 ккал/г = 32 ккал


Итоговая суммарная кальорийность и БЖУ:

Общий вес продуктов (приблизительно):
100 + 125 + 220 + 84 + 100 + 150 + 50 (яйцо) + 130 (апельсиновый сок) + 8 (пудра) + цедра — около 1017 г


Расчет по компонентам:

КомпонентКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Клюква460,40,112
Масло сливочное11241,11010,1
Мука72617,62,2158,4
Сахар (7 ст.л.)3360084
Грецкие орехи654156514
Молоко964,54,87,5
Яйцо68650,6
Апельсиновый сок621,20,215
Сахарная пудра32008
Цедра лимона и апельсинаприбл. 2-3
Уксуспренебрежимо мало

Общий итог:
- Калории: ≈ 3146 ккал
- Белки: ≈ 45 г
- Жиры: ≈ 183 г
- Углеводы: ≈ 299 г


Итог на 100 г готового продукта (если разделить все на, скажем, 10 порций):

  • Калорийность: примерно 315 ккал
  • Белки: около 4,5 г
  • Жиры: около 18 г
  • Углеводы: около 30 г

Если у вас есть особенности приготовления или хотите более точный расчет на порцию, уточняйте!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

passion1963
12.01.2009 13:17
Ответить
К утреннему кофе самое ТО!!!
magdalena726
12.01.2009 13:38
Ответить
Молодчинка!!!!!!!
душечк@
12.01.2009 13:43
Ответить
Хороши кексики!!!5555555
oracle
12.01.2009 13:59
Ответить
Классные кексы! +5
fialka1
12.01.2009 14:27
Ответить
Красавчики!55555555
натаха
12.01.2009 14:28
Ответить
Какие хорошенькие, прямо игрушечки! :)
тайрин
12.01.2009 14:34
Ответить
красота!
strelec148
12.01.2009 14:52
Ответить
Машуль....завидую твоим!!! 5 :)
fanny
12.01.2009 14:57
Ответить
Ой, хорошенькие какие!
марияn
12.01.2009 14:57
Ответить
Спасибо Всем за комментарии и оценки!
Nathalya
12.01.2009 15:12
Ответить
какие вкусняшечки!!!!
maj4ik
12.01.2009 15:41
Ответить
какие красивые!! 5
кыш
12.01.2009 15:56
Ответить
Обалденные!
mimi
12.01.2009 16:14
Ответить
Машуля, какие аппетитные! ароматные!
katerinka.kz
12.01.2009 16:26
Ответить
5! Машуль, беру и этот твой рецепт кексов. очень симпотные формы.... только вопрос - с этой меры только 6 штук выходит?
марияn
12.01.2009 16:34
Ответить
Катюш,эти формочки большие. В простых ~10шт. получиться.
gingerk@te
12.01.2009 16:44
Ответить
Похожи на шишечки!!!!!5555555555
ozzi
12.01.2009 17:24
Ответить
очень классные кексики! 5+
варуник
12.01.2009 19:21
Ответить
ВАХ!!!
ksyusha
12.01.2009 19:32
Ответить
Машенька! Как вкусно, а фото какие!5+
makakulja
12.01.2009 19:54
Ответить
Отличные кексики! 5+++
siyanie
12.01.2009 20:10
Ответить
Супер кексы! 5!
lotta
13.01.2009 01:17
Ответить
Замечательные кексы! Только вопрос:формы заполняются полностью ? Тесто при выпечке увеличивается в объеме?
марияn
13.01.2009 01:31
Ответить
lotta-Я заполнила полностью,тесто в объёме увеличивается.
марияn
13.01.2009 01:31
Ответить
СПАСИБО!!!!!
linaleo
13.01.2009 01:57
Ответить
Кексики-прелесть,забираю,5555!!!!
svetlana dark
13.01.2009 20:27
Ответить
отлично
oksana malzew
13.01.2009 23:38
Ответить
5+!!!
inesska
16.01.2009 22:59
Ответить
красиво!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.580011139718161.059
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru