Знаменитые торты

Знаменитые торты

Прага, Птичье молоко, Эстерхази, Захер, Чизкейк, Павлова, Киевский и, конечно же, любимый всеми Наполеон - самые знаменитые торты, которые популярны в любое время в любом месте! Сегодня к основным базовым рецептам кулинары сотворили множество вариантов приготовления. Ну все-таки, эти торты в любом виде остаются изысканной классикой.

Читайте больше о вкуснейших тортах:

 

  • 23 декабря 2013, 21:14
  • 34
  • 586944
koolinar.ru

Рецептов в коллекции: 34

Чизкейк "гранатовый поцелуй" (дуэль)Чизкейк "гранатовый поцелуй" (дуэль)

для основы:

200 гр. муки

1/3 ч.л. разрыхлителя

70 гр. сливочного масла

50 мл. гранатового сока

1 желток

Каталог: Торты

5635763133

MissJoker

05 октября 2011, 13:02

Кофейный чизкейк с шоколадной прослойкой и соусом.Кофейный чизкейк с шоколадной прослойкой и соусом.

песочная основа с шоколадом:

250 гр. песочного шоколадного печенья (у меня "юбилейное")

150 гр. горького шоколада 70-80%

120 гр. пудры из коричневого сахара

100 гр. сливочного масла

1/5 чайн.ложки молотого мускатного ореха

Каталог: Торты

81259124199

chef

25 марта 2011, 01:48

Торт "эстерхази" (домашний вариант,приближенный к оригиналу)Торт "эстерхази" (домашний вариант,приближенный к оригиналу)

тесто:

белки-210 гр

сахар-120 гр

фундучная пудра(молотый фундук)-135гр

крем:

масло слив.-220 гр

Каталог: Торты

11933992220

челночок

23 июля 2008, 18:42

Торт "захер orange"Торт "захер orange"

для теста:

180 гр. горького шоколада

8 желтков

4 белка

150 гр. сливочного масла комнатной температуры

160 гр. сахарной пудры

Каталог: Торты

8831552120

natapit

02 апреля 2012, 17:33

Торт "птичье молоко" - 2Торт "птичье молоко" - 2

выход – 2 кг

диаметр -26см

состав:

бисквит масляный:

мука пшеничная – 90 г

крахмал картофельный – 22г

Каталог: Торты

557933150

e-cat

22 июля 2012, 11:44

Торт "опера" цитрусовыйТорт "опера" цитрусовый

для бисквита «goconde»:

62 гр. очищенного фундука,

62 гр. сахарной пудры,

20 гр. очищенного миндаля,

80 гр. яиц,

16 гр. муки,

Каталог: Торты

726993453

natali2896

16 октября 2012, 15:36

Киевский торт (очень вкусный!)Киевский торт (очень вкусный!)

корж:

белки (яйца большие) — 7 шт

сахар — 2 ст (400 гр)

щепотка соли

кукурузный краxмал — 4 ст.л

измельченные орехи кешью (у меня грецкие) — 150 гр

Каталог: Торт Киевский

522193120199

a_l

09 марта 2011, 06:13

Торт "опера" (вариант)Торт "опера" (вариант)

на форму 24см

миндальный бисквит:

яйца - 5шт (большие)

белки - 5шт

сахар - 200 г

миндальная мука - 160 г

Каталог: Торты

7998261113

e-cat

30 ноября 2011, 23:37

Торт "наполеон" классический (мой любимый вариант)Торт "наполеон" классический  (мой любимый вариант)

торт получается большой

коржи

5 ст. муки (+)

400 гр. маргарина

1 ст. (250 мл. ) молока

крем

Каталог: Торты

16409757120

allenka(alarm clock)

01 марта 2011, 15:15

Персиково-шоколадный чизкейкПерсиково-шоколадный чизкейк

на тортик диаметром 26 см:

амареттини (итальянское миндальное печенье)- 200 гр.

сливочное масло-80 гр.

растворимый порошок еспрессо- 1 ч.л.

спелые персики- 1300 гр.

белый шоколад- 150 гр.

Каталог: Торты

262583674

sister_chaos

18 октября 2010, 22:51

Торт"опера в белом"Торт"опера в белом"

для одной порции бисквита джоконда:

миндаль, очищенный - 125 г

сахарная пудра - 125 г

яйцо крупное - 3 шт.

мука - 35 г

сахар - 35 г

Каталог: Торты

941915497

natapit

01 апреля 2013, 23:23

Торт "наполеон" с кремом муслин и брусничным соусомТорт "наполеон" с кремом муслин и брусничным соусом

для теста:

300 гр. сливочного масла

550 гр. муки

65 гр. сметаны

щепотка соли

2 ч.л. уксуса

Каталог: Торты

534184241

Ольга♥Ч

19 марта 2013, 15:06

Торт "захер" тест-драйв.Торт "захер" тест-драйв.

120 гр. муки

120 гр. сахара

120 гр. сливочного масла

120 гр. шоколада темного

6 яиц

120 гр. абрикосового джема

Каталог: Торты

285402433

lil-8888

22 ноября 2013, 22:40

Наполеон (мой вариант)Наполеон (мой вариант)

тесто:

4 ст. муки с верхом

200 гр. слив. масла

1 яйцо

1 ст. холодной воды

крем:

Каталог: Пирожное наполеон

6492476108

севуля

09 апреля 2010, 19:39

Торт «киевский».Торт «киевский».

ореховое безе:

белки – 225гр,

сахарная пудра – 60 гр.

лимонный сок – 1 ч.л.

орехи кешью – 165гр,

мука – 53гр,

Каталог: Торт Киевский

528024762

Мила

20 апреля 2012, 23:23

Торт "прага" с абрикосовым джемом (для мультиварки-скороварки)Торт "прага"  с абрикосовым джемом (для мультиварки-скороварки)

для бисквита:

6 яиц

150 гр. сахара

115г муки

25г какао-порошка

40 гр. сливочного масла

Каталог: Торты

483031643

grenadina

18 февраля 2012, 00:06

Торт "прага" с ликёром "амаретто" (вариант)Торт "прага" с ликёром "амаретто" (вариант)

3 яйца,

1 ст. сахара,

1 ст. сметаны,

1,5 ст. муки,

2 ст.л. какао-порошка,

1/2 банки сгущённого молока,

Каталог: Торты

932556072

Juleta

23 сентября 2010, 16:18

Торт чёрный лесТорт чёрный лес

для песочного коржа:

маргарин - 90 г

яйцо -1

сахар - 70 г

мука - 170 г

для бисквита:

Каталог: Торты

8687762109

olaswan

02 января 2009, 04:21

Чизкейк с тыквой "осенний блюз"(дуэль)Чизкейк с тыквой "осенний блюз"(дуэль)

2 ст. крошек сдобного печенья (у меня печенье "юбилейное")

150 г. ядер грецкого ореха

100 г.сахарного песка

150 г.сливочного масла

для начинки:

400 г.мякоти печеной тыквы

Каталог: Торты

263504991

принцесса специй

05 октября 2011, 11:49

Минималистический чизкейк «карамельно-миндальный блюз».Минималистический чизкейк «карамельно-миндальный блюз».

для основы:

овсяное печенье с миндалём 160 гр.

масло сливочное 60 гр.

для творожной массы:

творожок сливочный или творог 750 гр.

варёная сгущёнка 200 гр.

Каталог: Торты

2724996113

mama tasi

19 августа 2010, 19:12

Торт «наполеон» с заварным сметанным кремом.Торт «наполеон» с заварным сметанным кремом.

тесто:

масло сливочное 200 гр.

мука 3 ст.

молоко 100-150 мл.

уксус 1 ст.л.

сода щепотка

Каталог: Торты

16117771123

mama tasi

30 декабря 2010, 00:52

Торт "прага" - трюфельный вариант.Торт "прага" - трюфельный вариант.

коржи

1 банка сгущенки

2 яйца

1 ч.л. соды погашенной уксусом

2 ст.л. какао

1.5 ст. муки

Каталог: Торт Прага

4142964104

мама макса

14 мая 2008, 19:14

Ванильно-клубничный наполеонВанильно-клубничный наполеон

тесто:

масло сливочное -400 гр

мука - 600 гр. + 50 гр. на подсыпку при раскатке

яйца - 2 шт

коньяк - 3 ст.л.

уксус 9% - 1 ст.л.

Каталог: Пирожное наполеон

305973670

katrusia

24 марта 2011, 03:48

Торт "павлова" со свежими фруктами.Торт "павлова" со свежими фруктами.

яичные белки - 4 шт. (охлаждённые).

сахар мелкий - 1 ст.

крахмал - 3 ч.л.

уксус(лимон.сок) - 1 ч.л.

сливки жирные - 200 гр. (охлаждённые)

клубника - 250 гр.

Каталог: Торты

59480119144

alyakeyk

20 апреля 2010, 15:32

Торт "птичье молоко" на медовом бисквитеТорт "птичье молоко" на медовом бисквите

бисквит:

3 яйца

150 гр. сахарного песка

200 гр. муки

1 ч.л. разрыхлителя

3 ст.л. меда

Каталог: Торты

3131248111

fcb111

27 июля 2009, 19:14

Торт " птичье молоко " с фруктами и шоколадомТорт " птичье молоко " с фруктами и шоколадом

бисквит

яйца 3 шт.

мука 75 гр.

крахмал + какао 25 гр.

сахар 100 гр.

ледяная вода 45 мл.

Каталог: Торты

269364881

машенька-84-

27 августа 2010, 05:16

Торт птичье молоко с кремом из манной крупы (мой вариант)Торт птичье молоко с кремом из манной крупы (мой вариант)

тесто:

1)корж:

-4яйца

200 гр. сахара

200 гр. муки+разрыхлитель (или сода гашенная)

чтобы корж был желтеньким можно добавить немного разведенного шафрана.

Каталог: Торты

391591743

Prada

11 мая 2010, 21:44

Самый наполеонистый наполеон ( с миндалём, абикосами и черносливом)Самый наполеонистый наполеон ( с миндалём, абикосами и черносливом)

тесто готовое слоёное 6 листов (3 пачки)

крем:

сметана 500 гр

1 литр сливок( для взбивания)

2 ст. сахара

ванилин

Каталог: Пирожное наполеон

32893674

HappyDay

02 июня 2010, 21:38

"птичье молоко" (один из вариантов. с клубникой)"птичье молоко" (один из вариантов. с клубникой)

крем:

40 гр. желатина

1 ст. молока

150 гр. сливочного масла

8 яиц

2 ст. сахара

Каталог: Торты

256672468

sinyavina

02 февраля 2010, 08:12

Вишневый торт "шварцвальд" (очень быстрый вариант).Вишневый торт "шварцвальд" (очень быстрый вариант).

тесто:

300 г. мягкого сливочного масла, кусочками

200 г. сахара

30 г. какао

5 яиц

300 г. муки

Каталог: Торты

517203567

a_l

05 июля 2009, 21:19

Наполеон шоколадныйНаполеон шоколадный

тесто: 2пач.маргарина

1 ст.пива

3яйца

4 ст.муки

крем: 1л.молока

3яйца

Каталог: Торты

101061637

orxideya

24 октября 2009, 17:04

Торт прага почти по гостуТорт прага почти по госту

для бисквита:

6 белков

6 желтков

150 гр. сахара

115г муки

25г какао-порошка

Каталог: Торты

510932867

bloody-minded

05 сентября 2010, 16:43

Чизкейк «нью-йорк». американская классика.Чизкейк «нью-йорк». американская классика.

для основы на форму 22см.:

яйцо куриное 2 шт.

сахарный песок 4 ст.ложки.

ванильный сахар 1 ч.л.

мука 1 ст.л.

крахмал картофельный 1 ст.л.

Каталог: Торты

624163341

mama tasi

24 августа 2013, 15:35

Торт "прага снежная" (мой вариант)Торт "прага снежная" (мой вариант)

для коржей:

4 яйца

2 ст. сахара

400 гр. сметаны

400 гр. сгущеного молока

1 ч.л соды

Каталог: Торты

382491957

oskemen-oskemen

09 января 2010, 17:26

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели