Компот

Соленья и маринады

Торт прага снежная

Name: Торт "прага снежная"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; сметана; сгущенное молоко; сода; мука; желтки; молоко; сахар; мука; крахмал; сливочное масло; ванилин; вишевый джем; черный шоколад; молоко; сливочное масло; безе; кокосовая стружка; сахарные бусины

Приготовьте торт "Прага снежная" с коржами из яиц, сахара и сметаны, кремом из желтков и вишневым джемом. Украсьте безе и кокосом!

Продукты

для коржей:
яйцо - 4 шт.
сахар - 2 ст.
сметана - 400 г
сгущенное молоко - 400 г
сода - 1 ч.л.
мука - 3 ст.
крем:
желток - 4 шт.
молоко - 500 мл
сахар - 1 ст.
мука - 2 ст.л. без верха
крахмал - 2 ст.л. без верха
сливочное масло - 100 г
ванилин - 1 г
вишевый джем
глазурь:
шоколад - 200 г
молоко - 100 мл
сливочное масло - 100 г
украшения:
безе
кокосовая стружка
сахарные бусины

Пошаговый способ приготовления

Коржи:

1. Взбить яйца с сахаром и сметаной

2. Добавить сгущеное молокой с содой, погашеной лимонным соком

3. Всыпать муку, тщательно перемешать

4. Тесто разделить на две части. Выпекать 50 минут при 180-200 градусах.

Крем:

1. Желтки растереть с сахаром

2. Добавить муку и крахмал, растереть, чтобы не было комочков

3. Нагреть молоко и влить желтки

4. Нагревать на медленном огне, постоянно помешивая, до состояния "пых-пых"

5. Остудить, добавить ванилин и вбить размягченное масло.

Коржи разрезать на 2 части. Каждую из 4 частей обильно смазать кремом и дать постоять при комнатной температуре часа 2. Убрать в холодильник на ночь.

Утром выровнять края торта. Обрезки отдать деткам. Нагреть вишневый джем и загрунтовать верх и бока торта.

Глазурь:

Нагреть молоко, растопить в нем шоколад и масло.

Тщательно обмазать торт глазурью, убирая все неровности.

Украсить кокосовой стружкой, безе и сахарными шариками.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 42643

Понравилось: 58

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 57)

Автор: oskemen-oskemen

Создан: 09 января 2010, 17:26

Каталоги: Десерты Торт Прага Торты

Дополнительная информация

Мама такой торт делала всегда, сколько я помню. Я сделала новогодний вариант этого торта.