Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Наполеон по рецепту севуля

Приготовьте десерт по рецепту Наполеон с тестом из муки, слив. масла и яйца. Крем из сгущенки с молоком и сахаром сделает его вкусным и нежным!

Продукты

тесто:
4 ст. муки с верхом
200 г слив. масла
1 яйцо
1 ст. холодной воды
крем:
1 сгущенка
3 с половиной ст. молока
1 неполный ст. сахарного песка
3 яйца
3 ст.л. муки
1 ч.л. крахмала
300 - 400 г слив. масла

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю вашему вниманию очень несложный рецепт приготовления такого сложного на общий взгляд торта "Наполеон". Все знают, что приготовление слоеного теста - морока. Здесь же все очень просто. Никаких заморочек со складыванием теста в конвертики, выдерживанием его в холодильнике. Однако, и вкус, и вид этого торта очень - очень. Крем здесь играет также немаловажную роль. Его в холодном виде можно есть ложками. Настолько он вкусный. Что-то среднее между холодной манной кашей и мороженым

Итак:

Муку и мягкое масло хорошенько раскрошить в крошку. Отдельно хорошенько размешать яйцо в стакане воды.

Соединить обе массы.

Сделать 7 шариков (один для верха).

Раскатать каждый шарик. И отдельно выпечь.

7-ой пласт чуть передержать в духовке и раскрошить. Это - посыпка для верха.

Заранее отдельно приготовить крем. Для этого в отдельной посуде сварить содержимое одной банки сгущенки и 3ст. молока. Как закипит, добавить потихоньку, обязательно не переставая помешивать, сахарный песок, яйца, оставшиеся 0,5ст. молока, муку, крахмал. Как закипит, снять с огня. Остудить. Уже в полностью остывший крем добавить мягкое сливочное масло и хорошенько взбить миксером.

Поставить готовый крем минут на 40-45 в холодильник.

Обязательно остывшие коржи обильно! (крема получается много) промазываем кремом. Так торт будет вкуснее.

Посыпаем верх крошкой. И отправляем торт на ночь в холодильник.

Наполеоновские секреты:

1. Тесто следует раскатывать сразу непосредственно перед отправкой в духовку, иначе масло тает и пласт невозможно переставить с рабочей поверхности на противень.

2. Если коржи промазать кремом непосредственно перед самой подачей, "Наполеон" получается хрустящим. А если готовый торт выдержать несколько часов в хололдильнике, он будет "мокрым".

У нас в семье мы любим " мокрый" "Наполеон", поэтому и выдерживаем его целую ночь в холодильнике. Однако, за 3-4 часа перед подачей нужно достать его оттуда. Так он будет вкуснее.

Нам очень нравится, надеюсь, что понравится и вам!

P.S. Кол-во ингридиентов дано на небольшой противень. Если вы готовите большой торт, увеличьте кол-во вдвое.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

112 человек оценили

В избранное

241 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 69856

Понравилось: 112

Автор: севуля

Создан: 09 апреля 2010, 19:39

Каталоги: Десерты Пирожное Пирожное наполеон

А яйца не свернутся,если их в кипящее молоко,не разведя предварительно с холодным,вливать? И мука с крахмалом не возьмутся комками,если их в кипяток всыпать?Вопросы для уточнения,потому что рецепт хороший,просто быть уверенной,если буду печь.

Mil@_Mil@

09 апреля 2010, 20:50

Очень я Наполеон уважаю, Севуля рецептик утащила, крем - ну очень интересный

mara

09 апреля 2010, 20:49

я тоже забрала...буду пробовать 5

ната777

09 апреля 2010, 21:27

Очень вкусно. Спасибо.5.

passion1963

09 апреля 2010, 21:28

Такие кусочки аппетитные на фото, так захотелось чайку с таким вот любимым тортиком