Торт "наполеон" по - домашнему

Фото к рецепту: Торт  наполеон  по - домашнему

Ингредиенты

  • коржи:
  • 250 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. уксуса
  • 0,75 ст. воды
  • 400 гр. муки
  • крем:
  • 2,5 ст. молока
  • 0,5 ст. сахара
  • 5 ст.л. муки
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • я использовала ст. - 250 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Охлаждённое сливочное масло нарезать маленькими кусочками и перетереть с просеянной мукой так, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Смешать воду с уксусом, тонкой струйкой влить в мучную смесь. Вымесить гладкое тесто, завернуть его в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 40 мин.

Разделить тесто на 6 равных частей. Затем раскатать каждую часть. Выпекать коржи по отдельности в разогретой до 190 С духовке, по 20 мин каждый. Дать остыть. Подровнять края, крошки сохранить.

Крем. Вскипятить 1,5 стакана молока с сахаром. Взбить оставшееся молоко с яйцом и мукой до образования однородной массы.

Осторожно ввести получившуюся смесь в кипящее молоко. Уменьшить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая, 7-8 мин, до загустения крема. Снять с огня и дать полностью остыть.

Смазать все коржи получившимся кремом, собрать торт. Поставить в холодильник на 12 ч. Перед подачей посыпать крошками, оставшимися от коржей.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Просмотрела все рецепты тортов "Наполеон", которые выдал поиск, такого крема не нашла. А крем просто наивкуснейший. Торт получился невероятно вкусным. Обязательно попробуйте! И готовить совсем не сложно!

5.04.67912214627261851.089
cheburashkin

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Торт наполеон (мой любимый)

Варианты: Торт "наполеон" большой

Название редакции: Рецепт торта наполеон


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
89  человек оценили
Сохранить рецепт
180 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
dushka71
25.01.2009 04:20

Вкуууусно!!! 555!

яблонька

Красивооо!

sister_chaos

super!5

ночка

Вот что мне не хватало для полного кулинарного щастья! Красивого, простого, вкусного рецепта Наполеона...555!!!

сациви

555+))))))))))

fanny
25.01.2009 05:12

Ну ты героиня, Юль: еще и тесто сама делала и крем классический заварной!

тяп-ляп

А вот етот "Наполеон" я забубеню точно!!!Просто и очень просто!!!+555555!

милочка 2703

Да! Молодец!!!5+5+5+

алёнушка777

Отличный крем для наполеона! 555

maj4ik
25.01.2009 05:34

вкуснятина!!! 555

mamuka
25.01.2009 05:39

Спасибо!Попробую,а то мой слишком трудоёмкий. 555!

машенька-84-

Такой апетитній.5.

nira60
25.01.2009 05:53

Напалеонистый! 5+!

christymar

моя слабость,муж уедит скоро,я сделаю себе огромный наполеон,и буду есть одна и ничего больше не надо. 5555

tanyafromflorida

Юлька!!!! сначала хотела твой кекс испечь, но увидела торт и решила печь "Наполеон". уже бегу делать:)завтра дам отчет! 5

mimi
25.01.2009 13:08

люблю наполеон, но ленюсь ужасно..

rjnbr01
25.01.2009 13:09

Замечательно! Не знал такого крема, в нашей семье крем просто взбивают ложкой из молока, масла и сахара. Забираю, 5+++++!!!!

bart
25.01.2009 13:45

Вкусно! Очень вкусно! 5+

sigma002
25.01.2009 14:59

Юля! Очень вкусно!555555

ksyusha
25.01.2009 14:59

знаю такой крем, но рецепт был потерян, очень вкусный! и коржи такие люблю, не из слоенного теста, супер рецепт, спасибо, забираю!5+

машенька-84-

Подумала,подумала и решила испечь,забрала.

taldrik
25.01.2009 19:23

SUPER!5+

веданта

Коржи очень понравились, попробую ваш вариант! 5+

ewrika2005

вкусноооооооооооооо,555+

romina
25.01.2009 20:48

Kakaia krasota!!!55555555555

тамара агапитова

Очень, очень люблю НАПОЛЕОН рецепт вроде не сложный, выглядит потрясающе!Забираю!

makakulja

И я забрала, обязательно попробую! :) 5+++

karapuz2007

решила испечь ваш Наполеон и у меня возник вопрос - А масло в крем вы не добавляете?

volkin
02.02.2009 10:15

Спасибо за рецепт, вообще-то наполеон печёт моя мама, я никогда не пробовала, казалось очень трудоёмко. Посмотрела на ваш рецепт, испекла- объедение, муж сказал лучше чем у мамы!! За рецепт только 5

dika11
03.02.2009 01:45

уже который год боюсь браться за наполеон, все рецепты безумно сложные и трудоемкие, а ваш самое оно!!.. один вопрос - на третьем фото уже собраный и намазанный кремом торт как-будто в пленку пищевую обёрнут - это какая-то хитрость? можно поподробнее...зачем и на какое время???

shiyan
14.02.2009 16:18

Спасибо огромное за столь простенький рецептик, иначе бы я никогда не решилась на наполеон... да что там наполеон, это будет вобще первый мой в жизни торт )))!!!!!!!!!!!!! тесто уже в холодильнике, когда закону, отпишусь как получилось:)

zakolenka

Испекла Наполеон по ашему рецепту. Спасибо, тесто действительно оказалось очень просто делать. Но после того, как тортик постоял в холодильнике весь крем ушед в него. В чем может быть ошибка? Сверовь сказала, что это з-за того, что я масло в крем не добавила(((

пики
15.02.2009 02:42

Здорово!5

mellorn
09.03.2009 23:13

Вкусноооо!!! 5

vicus
16.03.2009 18:26

Вкусный торт, и крем знакомый, удачный! Я в крем- сахар взбиваю с 50 г маслом и мешаю в варенную, остывшую, загустевшую массу. Так вроде-бы плотнее крем :) 555

forte
08.04.2009 10:44

Очень вкусно!!!!55555

levik23
05.08.2009 17:47

крем получился как вода.все стекло вниз и коржи не пропитались.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты