Авторская кухня

Сок является одним из самых распространенных напитков, ведь мы пьем его почти каждый день. Все знают, что в нем много витаминов, но что касается сока из пакета, то очень сложно найти действительно натуральный и без примесей, поэтому его лучше делать самим дома.

Карвинг - это резьба по фруктам и овощам. Сейчас сезон арбузов, и даже если их вкусовые качества оставляют желать лучшего, то из них запросто можно сделать временную игрушку для ребенка или даже функциональную дизайнерскую вазу. Это интересное увлечение, но если не хочется возиться самому, то можно сделать и заказ профессионалам. Вот несколько примеров.

Часто нам приходится покупать свежую зелень: розмарин, тимьян, орегано, шалфей и тому подобные источники восхитительных ароматов - пучками. Но не всегда для рецепта требуется использовать весь пучок, и тогда оставшиеся стебельки грустно вянут на полках холодильника. Что делать в таких случаях?

Признаемся, каждый из нас имеет свои особые пристрастия в еде, которые другим кажутся как минимум странными. Мы собрали здесь самые неожиданные комбинации продуктов, которые, тем не менее, могут оказаться чертовски вкусными. Рискнем и попробуем?

К счастью, здоровое питание ни только не исключает десерты, а, наоборот, призывает побаловать себя чем-то вкусным и питательным, как, например, фруктовым мороженым, полезными блинчиками на гречневой муке и шоколадным смузи с авокадо. После таких десертов «худеть с понедельника» точно не придется!

Франция - это признанная во всем мире гастрономическая держава, а сам процесс употребления пищи у французов во многом походит на ритуал… Франция славится своим культом еды как никто другой. Что же в этом плохого?

В летний сезон фрукты и ягоды, по праву занимают одно из главных мест в нашем рационе, мы пьем из них соки и смузи, делаем салаты, готовим диетическое мороженное, едва ли еще найдется такой продукт, способный одновременно быть и сладким, и полезным. Узнайте три способа приготовления фруктово-ягодного десерта, способного продлить вкус лета.

С тех пор как этот фрукт, благодаря португальским мореплавателям, попал в Европу, прошла не одна сотня лет… Наверное, именно экзотические бананы мы покупаем также часто, как картошку, ведь банан входит в тройку самых популярных по употреблению фруктов в мире!

Яичница является прекрасным блюдом для завтрака. Её можно легко и быстро приготовить, она содержит в себе много белка, всевозможные микроэлементы, а также более десяти витаминов. Но что делать, если излюбленный завтрак приелся?

Многие из нас не могут представить себе начало дня без чашечки ароматного и бодрящего кофе. Но молоть зерна, а потом варить их по всем правилам, у нас зачастую просто не хватает времени. Именно тем, кто не привык себе отказывать в маленьких удовольствиях, мы расскажем, как сделать растворимый кофе ароматнее и вкуснее!

Лето стремительно подходит к концу, и остановить это мы не в силах. Зато мы можем сохранить для себя его частичку и сварить на зиму вкусный компот. Делается это очень просто, подойдет почти любая ягода или фрукт: яблоки, абрикосы, вишня, брусника. Вы можете поэкспериментировать и выбрать Ваш любимый вкус.

Простой рецепт домашнего сыра с вашими любимыми специями. Жгучий или с изюминкой-решать вам!

Из истории приготовления пирожных с 1968 года по настоящее время в трёх частях. Любите ли вы готовить пирожные так же, как их есть?

Из истории приготовления пирожных с 1968 года по настоящее время в трёх частях. Любите ли вы готовить пирожные так же, как их есть?

Из истории приготовления пирожных с 1968 года по настоящее время в трёх частях. Любите ли вы готовить пирожные так же, как их есть?

Просматривая модные журналы, мы часто удивляемся, как хорошо выглядят зарубежные звезды: стройные и красивые. Казалось бы, что они всегда сидят на строгих диетах. Но даже голливудские звезды - люди, у которых есть свои слабости.

В зависимости от избытка или недостатка определенных витаминов и микроэлементов в Вашем организме, кожа воспринимает солнечные лучи. Большую роль в безопасном получении привлекательного смуглого оттенка кожи играют витамины А, С и Е. Эти вещества усиливают положительное влияние и задерживают вредное излучение солнечных лучей.

Какой покупатель в гастрономе сможет отказать себе в покупке сочного и освежающего арбуза? На самом деле, порой лучше остановится и задуматься, стоит ли покупать полосатую ягоду, натуральна ли она? Если Вы хотите и дальше твердо стоять на ногах, то следует знать следующие признаки арбуза, который, действительно, может нанести огромный урон Вашему здоровью.

Сегодня мы рассмотрим способы лепки японских пельменей гёдза. Эту заморскую вкуснятину можно приготовить по-разному: сварить, пожарить на сковородке или во фритюрнице. Начинять эти пельмени можно как душе угодно, но чаще всего это смесь свиного фарша, кунжутного масла, китайской капусты, зеленого лука и чеснока.

О белоснежной улыбке мечтает каждый. Однако не каждый знает о том, что отбеливать зубы можно и в домашних условиях, не тратя большие суммы денег на стоматологические клиники.

В мире известны десятки видов пасты, каждый из которых сочетается с определёнными соусами. Но зачем нам эти десятки, когда у нас есть любимые, ставшие традиционными, спагетти? Сегодня мы расскажем Вам, с каким соусом лучше всего сочетается этот вид макаронных изделий.

Часто ли вы используете в своих кулинарных творениях авокадо? Если не часто, то очень зря! В этой статье мы расскажем Вам, чем же так хорош этот фрукт и что можно из него приготовить. Сегодня это будут рецепты закусок и салатов.

Знаете ли вы, как сделать так, чтобы ваш омлет не был плоским, а стал пышным и поднялся как на дрожжах? Популярные советы: добавить муку, соду или хорошенько взбить яйца - не работают, поэтому мы откроем вам секреты приготовления действительно пышного омлета.

Запрет, в частности, на импорт молока и молочной продукции из США и Евросоюза - действительно, удар для многих российских потребителей. Йогурты, сыры Valio и многое-многое другое, к чему мы уже привыкли, скоро будет недоступно. Но возможно ли найти выход из этой ситуации, как-то заменить, например, сыры? Да, возможно. Поэтому, мы подобрали для Вас три рецепта сыров, которые известны по всему миру и которые можно приготовить у себя дома.

Иногда так хочется удивить и порадовать любимого человека каким-нибудь необыкновенным блюдом. Или хотя бы вкусным и красивым. Но, приходя после работы или учёбы, совсем не хочется терять часы у плиты. Поэтому, чтобы не тратить лишнее время, мы предлагаем Вам десятку простых рецептов для создания романтического ужина на двоих.

Морс - старинный русский напиток, лучшее освежающее средство летом и отличная альтернатива компоту зимой. Сегодня мы поделимся с вами необычными рецептами морсов из ягод. Можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные.

«Что мне сегодня съесть на обед?» - таким вопросом мы задаемся каждый день. Нам вечно не хватает времени, поэтому завариваемые супы, лапша, фаст-фуд составляют наш повседневный рацион на рабочем месте. Как питаться правильно и при этом не терять много времени на готовку? Ваш вопрос - наш ответ!

В августе и на дачных грядках, и на прилавках магазинов в большом количестве появляются кабачки. Все огородники знают, что это очень неприхотливый в уходе овощ, но не все знают, что он еще и удивительно полезен. Как же сохранить все ценные свойства при готовке? Ответ прост: нафаршировать и запечь!

Хоть пока еще и лето, но вечера уже становятся холоднее, а ветер - более колючим. Самое время вспомнить о любимом осеннем напитке: густом, согревающем и наполняющим энергией горячем шоколаде.

Обычно овсянка ассоциируется с той невкусной кашей, которую нас заставляли есть родители в детстве, чтобы мы были здоровыми и сильными. Они были правы в одном: если позавтракать такой кашей, то бодрости и энергии хватит на весь день, ведь овсянка содержит в себе много сложных углеводов и полезных микроэлементов, да еще и нормализует обмен веществ. Поэтому предлагаю вам простые и интересные рецепты, которые даже вкуснее более калорийных, но менее питательных блюд.

Чтобы наслаждаться ароматом свежих пряностей, необязательно ждать лета и начала дачного сезона - пряная зелень отлично растет на подоконнике круглый год.

Что же приготовить из яблок кроме варенья? Предлагаем 8 идей для применения яблок в разнообразных блюдах.

Многих мы помним и любим с детства. Многие и сейчас вызывают искренний смех и улыбку. Да-да! Мы о них, о наших любимых кинофильмах, героях и ситуациях, в которые они попадают. И совсем неудивительно, что запомнившиеся курьезы зачастую связаны со вкусной и необычной едой.

Рацион потенциальной невесты в мегаполисе: на завтрак - горький кофе в бумажном стаканчике, на обед - однообразный бизнес ланч с коллегами, на ужин - хм, как сложатся звезды… Так что же должно храниться в холодильнике-холостяке?

Во время жары все стремятся освежиться, но и аппетит никуда не пропадает. Хочется чего-то прохладного и легкого, но при этом сытного. Холодный суп - это идеальный вариант. Он подойдет и тем, кто следит за фигурой и тем, кто просто хочет перекусить, скрываясь от жары дома. И те несчастные, которые проводят последние недели лета на работе смогут во время обеда утолить жажду и наполнить желудок.

Благодаря специям появляется возможность придать более интересный вкус, аромат, а зачастую и внешний вид блюдам, заставив пробующих задуматься о том, что они едят и как это приготовлено. Здесь пойдет речь о специях, которые не использует каждая хозяйка только по причине не знания и не понимания, как и с чем их сочетать.

Муж позвонил с работы и сказал, что приедет пораньше, а к ужину еще ничего не готово? У вас есть всего полчаса, чтобы что-то приготовить? Есть выход! Быстрые незатейливые закуски.

Лежит себе на прилавке, такой, казалось бы, неприметный, серенький по сравнению с красочными фруктами, но взгляд нет - да и остановится на этом заморском госте. И вот рука уже тянется за кокосом… но какой же плод выбрать? Они же все одинаковые. Как его открыть? Что потом с ним делать? Вот вопросы, ответы на которые стоит найти.

Не секрет, что овсяная каша - идеальный завтрак, залог красоты и здоровья. Для многих овсянка с утра - такое же привычное дело, как умываться или чистить зубы. Кроме всех достоинств такого завтрака есть одно из самых важных для многих читателей - овсяная каша очень проста в приготовлении! Но есть каждый день одно и то же - ужасно скучно! Как сделать полезные овсяные завтраки вкусными и разнообразными расскажет эта статья!

«В магазине!» - скажите Вы. Но знаете ли Вы как растут те самые фрукты, которые мы так любим употреблять в пищу?

Вы приготовили замечательное блюдо, потратили на него время и усилия, все получилось идеально и выглядит как в ресторане? Неплохо было бы это сфотографировать и похвастаться перед друзьями! Простые правила фуд-фотографии, которые позволят Вам представить кулинарный шедевр в наилучшем свете.

Иногда мы сталкиваемся с тем, что купленное нами мясо слишком жилистое. После приготовления оно получается жестким, и трудно жуется. Чтобы не расстраиваться из-за неудавшихся кулинарных шедевров, мы собрали для Вас несколько простых рецептов, как превратить жесткое мясо в мягкое и сочное.

Спасаться в жару можно по-разному. Кто-то пьет много воды, кто-то ходит с веером, кто-то целыми днями есть вкусные арбузы. Что же делать, когда такая жара выпала на праздник, а идея пить квас совсем не прельщает? 5 рецептов вкуснейших летних коктейлей.

Казалось бы, что может быть сложного в том, чтобы пожарить кусок сочного мяса? Однако все повара в один голос Вам заявят, что приготовление настоящего стейка - это целое искусство! И если у Вас возникнет желание подать к ужину самый что ни на ест настоящий стейк, то знать правила его приготовления просто необходимо!

Микроволновки пригодятся не только для быстрого разогрева пищи. Здесь вы найдете 13 лучших советов и хитростей, которые помогут вам раскрыть все «способности» микроволновой печи.

Любите ли вы баклажаны? Большая часть людей ответит утвердительно, ведь кушанья из этих овощей действительно вкусны, питательны и очень полезны! Попробуйте приготовить что-нибудь из предложенных рецептов, и все ваши домашние пальчики оближут!

Россия запрещает ввоз продуктов из Евросоюза и ряда других стран сроком на один год. Звучит очень страшно. Как прожить без полюбившихся нам сыров, мясных деликатесов, ароматных вяленых итальянских помидорчиков. При одной мысли об этом щемит сердце. Но не стоит отчаиваться, у нас есть достойный ответ. В России много продуктов заслуживающих Вашего внимания и достойных того, чтобы занять почётное место на Вашем столе.

Оказывается, такой знакомый баклажан полон парадоксов. Взять хотя бы название: для одних он баклажан, для других - бадриджан, а на юге России вообще зовется «синенький». Кроме того, многие считают этот забавный фиолетовый плод овощем, хотя на самом деле баклажан - ягода семейства пасленовых.

Рецепты новых блюд в семейное меню попадают по-разному. Одни идеи советуют подруги, мамы и бабушки. Другие находятся на сайтах, подсматриваются в кулинарных шоу, встречаются в журналах. И конечно, неисчерпаемый источник новых вкусов - кулинарные книги.

В жаркий летний день так хочется чего-нибудь освежающего! Предлагаем вам приготовить вкусный и стильно оформленный арбузный пунш! Это идеальный вариант, как для детского праздника, так и для веселой вечеринки под открытым небом!

Спагетти, фетучини, каннеллони и многие другие виды пасты - итальянская кухня подарила миру множество невероятно вкусных блюд. Но, делая заказ в ресторане или готовя макароны дома, нас мучает неопределенность - а не слишком ли это вредно для фигуры? Давайте попробуем разобраться!