Авторская кухня

Когда ваша печень в норме, она в состоянии самостоятельно справиться со всей токсической нагрузкой, доставшейся ей. Поддержите ее с помощью простых и понятных продуктов, которые помогают очистить печень естественным путем, усиливая выработку ферментов. Топ-10 таких продуктов - в сегодняшнем обзоре.

Сезон летних коктейлей уже давно окончен, однако это не значит, что теперь нужно отказаться от вкусных напитков. Эти уютные напитки, дополненные изысканными специями - наш утешительный приз и маленькое чудо после трудного рабочего дня. В сегодняшнем обзоре - 7 лучших рецептов согревающих безалкогольных напитков.

К сожалению, на здоровье сосудов негативным образом могут повлиять стресс, неправильное питание, плохой сон. Если сосуды сужаются и закупориваются, кровь, а вместе с ней витамины и питательные вещества хуже циркулируют по организму. От здоровья сосудов также зависит артериальное давление и его нормализация.

К сожалению, осень - это не только время ярких красок, но и сезон вирусных и инфекционных заболеваний. В этот период чрезвычайно важно укреплять иммунитет всеми возможными способами и бережно относиться к своему здоровью. Старайтесь не контактировать с больными, чаще мойте руки, надевайте теплую одежду и не забывайте про шапку, перчатки и шарф.

Чтобы защитить себя и своих близких от нехватки витаминов, специалисты часто рекомендуют обращать внимание на сухофрукты и как можно чаще включать их в рацион. Еще одна распространенная область применения сухофруктов - это замена сладостей на диете. Некоторые из них, например, курага и чернослив, прославились как активаторы кишечника и верные помощники всех, кто желает сбросить вес.

Чай был завезен в Россию из Китая в XVII веке - и сравнительно долгое время был довольно дорогим напитком. С развитием чайной промышленности растет количество сортов чая и снижается средняя цена, но некоторые виды чая (а также формы подачи) по-прежнему доступны не всем.

Испокон веков хлеб считался главным продуктом на русском столе и составлял основу рациона. Деревенский хлеб славился не только своим вкусом, но и полезными свойствами. Хранился такой хлеб долго, чего не скажешь о современных батонах и буханках, которые быстро плесневеют.

Харчо, лагман и шурпа - эти блюда, как это не удивительно, стали частью русской гастрономической традиции. Конечно же, все знают, к какой кухне они принадлежат, но это не мешает нам то и дело готовить их на своих кухнях. Давайте вспомним классические рецепты и привнесем в квартиры ароматы востока.

Уборка на кухне обычно переносится на выходные дни. Процесс, который, как правило, отнимает больше всего времени и сил - это наведение порядка в кухонном шкафу. Грамотно организованное пространство кухонного шкафа поможет экономить время, которое уходит на приготовление пищи, и не заставит вас лишний раз искать необходимые продукты и предметы.

Питание, а точнее, получаемые с ним вещества, напрямую влияет на успешность зачатия и развитие малыша, поэтому подготовка к беременности невозможна без перехода на правильный рацион.

Пицца - это блюдо с итальянскими корнями. Сегодня его готовят во всех точках земного шара. И совсем необязательно отправляться в ресторан итальянской кухни, чтобы отведать по-настоящему вкусную пиццу. Приготовить ее можно и в домашних условиях. Смело экспериментируйте с ингредиентами, но не забывайте о некоторых хитростях и тонкостях приготовления вкусной пиццы.

Диетологи всего мира советуют питаться дробно, чтобы оставаться здоровым и обладать подтянутой фигурой. Такая система подразумевает разделение суточного рациона на 5-6 равных частей через каждые 2-3 часа. Между основными приемами пищи, как правило, присутствуют перекусы. Они должны быть не очень калорийными и полезными.

Предлагаем 10 вкусных и интересных вариантов канапе, которые украсят любой стол и порадуют даже самых привередливых гурманов.

Завтрак - это самый важный прием пищи. Утром организм просыпается, и очень важно разбудить его правильно, то есть накормить вкусной и полезной едой. Из яиц можно приготовить большое количество блюд. Бессменными фаворитами, которые не занимают много времени и сил, что так важно утром, остаются яичница и омлет. Однако и от хорошего быстро устаешь.Мы нашли для вас 10 интересных способов, как разнообразить привычный омлет и придать ему интересный вкус.

Иногда хочется попробовать чего-нибудь необычайно вкусного. При этом желательно, чтобы закуска была диетической и не грозила талии парой лишних сантиметров. Предлагаем 6 аппетитных брускетт на любой вкус, которыми можно побаловать себя, домашних и друзей.

Правильное питание неразрывно связано со здоровым образом жизни. И каждый человек в той или иной степени старается сделать свой рацион лучше, питательнее и полезнее. Мы нашли для вас 50 кулинарных секретов, которые обязательно нужно знать, чтобы питаться правильно и употреблять только здоровую и полезную пищу.

Трудно поверить, но помидоры, столь популярные и широко используемые сейчас в кухнях разных народов, раньше считались ядовитыми, и их употребление во многих европейских странах было под запретом. В настоящее время большинство врачей-диетологов называет этот плод залогом отменного здоровья. Так в чем же их польза?

Полезный сам по себе продукт, съеденный не вовремя, в лучшем случае просто не принесет пользы. Режим важен еще и потому, что нерегулярные приемы пищи являются для организма стрессом, из-за которого он начинает откладывать жир про запас. К тому же ведут разгрузочные дни, лечебное голодание и прочие экстремальные способы похудения.

Многие в детстве отказывались от блюд с печенью, не забывая сделать презрительную гримасу. С возрастом предпочтения и вкусы меняются. И вот мы уже с удовольствием покупаем этот продукт в супермаркете или заказываем блюдо с ним. Мы собрали несколько интересных рецептов в доказательство того, что печень может быть не только полезной, но и вкусной.

Бананы можно встретить на прилавках магазинов круглый год. Доступная цена и сладкий вкус делают этот фрукт любимым лакомством. Бананы пробовал, пожалуй, каждый человек. Однако далеко не все знают о полезных свойствах плода и о том, как его можно применять в кулинарии.

Если вы никогда не работали на ресторанной кухне, ее хаотичную сущность понять непросто - весь этот профессиональный жаргон, постоянные конфликты и дух товарищества, который крепнет с каждым новым заказанным блюдом. Работа на ресторанной кухне существенно отличается от приготовления ужинов и обедов дома. Мы решили собрать самые характерные особенности поварской работы в этом обзоре.

В борьбе за красивую фигуру не стоит забывать, что хорошие результаты можно получить лишь в случае соблюдения правильного питания. Грамотный подход к пище позволяет ускорить процесс работы вашего обмена веществ. Утверждение, что вечером после тренировок лучше не есть, крайне спорно.

Каждый день мы куда-то бежим, постоянно спешим, нам нужно все успеть. Это ритм жизни современного человека, он требует от нас выносливости и энергии, особенно, осенью, когда из-за серой погоды портится настроение, а желание спрятаться под одеялом не покидает нас.

Фалафель - обжаренные во фритюре шарики из нута и пряностей - безумно популярен не только в Израиле, но и во всех арабских странах. Легенда гласит, что впервые его приготовили как замену мясным блюдам во время строгих постов.

Пока на дачах и в магазинах все еще есть свежие яблоки поздних сортов, можно попробовать купить и сохранить их на зиму. Тогда вы сможете есть не только импортные глянцевые яблоки из супермаркетов, но и сочные плоды с прекрасным вкусом и ароматом.

Говорить о полезных свойствах имбиря, пожалуй, можно бесконечно. Продукт, который мы чаще всего едим в японских ресторанах вместе с суши, а также добавляем в чаи или блюда в качестве специй, обладает поистине лечебными свойствами.

Масло какао - натуральное средство, оздоравливающее человеческий организм и приносящее при регулярном употреблении ощутимую пользу. Масло имеет характерный сливочный цвет и пахнет молоком, а при комнатной температуре запах приобретает характерную шоколадную нотку. Почти во всех областях пищевой промышленности, так или иначе, используют масло какао.

В детстве манную кашу мы воспринимали исключительно как наказание. А вот с возрастом осознали, что она не только вкусна, но и полезна. Конечно, если кашу приготовить правильно. Разновидностей приготовления манной каши может быть несколько - каша на молоке или на воде. Зная, как приготовить манную кашу, вы сможете делать на ее основе вкуснейшие десерты, например, холодный пудинг, который на самом деле ничем не уступает известной итальянской панна-котте.

Осень - время умопомрачительных горячих напитков. И это не только чай, кофе, глинтвейн или грог. Мы собрали для вас подборку интересных и простых в приготовлении рецептов. Они отлично подойдут для уютного вечера с друзьями или любимой книгой.

Иногда так хочется съесть вареники с грибами или картофелем, пикантные пельмени или ароматные равиолли. Но их приготовление требует много времени, которого в будние дни и так не хватает. Неужели отказывать себе в удовольствии? Совсем нет. На замену этим домашним блюдам могут прийти ньокки или клецки.

Что же поесть пасмурным и холодным днем? Конечно же, что-то теплое и сытное. Набирать лишние килограммы тоже не хочется. Решить эту дилемму смогут блюда, в состав которых входят бобовые. Этот продукт способен быстро насытить организм и не чувствовать угрызений совести. Надо ли говорить о том, что они еще и очень вкусны?

Заготовки на зиму - ТОП-5 лучших рецептов "Баклажаны консервированные".

В этом рецепте ингредиенты указаны в метрических единицах (единицах системы СИ), чтобы показать, как будет выглядеть кулинарный рецепт году так в 3000-м. В скобках указаны эквиваленты в стандартных мерах объема, так что можете не обращать внимания на метрические единицы.

Почистить щеткой, прополоскать, помыть - какая разница? Этот пирог с лесными грибами приведет в восторг всех гостей.

Этот парадоксальный факт- то, что горячая вода замерзает быстрее, чем холодная, - начали обсуждать еще в XVII веке, когда об этом явлении написал сэр Фрэнсис Бэкон. Даже в наши дни канадцы утверждают, что ведро с горячей водой, выставленное у дверей дома в холодную погоду, замерзнет быстрее, чем такое же ведро с холодной водой.

Что особенного в тех дорогих видах “соли для попкорна” и “соли для коктейля "Маргарита", что продаются в супермаркете?

Правда. Кстати, шоколада там тоже нет. Белый шоколад - это просто растительный жир из какао-бобов (масло какао), смешанный с сухими молочными веществами и сахаром.

Цветная капуста в два раза превосходит свою белокочанную «родственницу» по всем показателям. Во-первых, в ней присутствуют практически все витамины и минеральные элементы. А во-вторых, она - замечательный жиросжигатель. Зоя Лисина выбрала 10 рецептов, которые помогут насладиться всеми полезными свойствами этого овоща.

Чугунная посуда отличается от любой другой прежде всего тем, что устроена таким образом, что жиры и масла, попавшие на нее, образуют своего рода антипригарное покрытие. Только правильный подход к новой посуде позволит извлечь из чугуна максимум кулинарной эффективности. Мы собрали руководство по тому, как нужно обращаться с новой чугунной посудой, как заставить чугун служить вечно и как для этого нужно за ним ухаживать.

Этот овощ является кладезем витаминов и способствует укреплению иммунитета. Но ощутить на себе полезные свойства моркови можно только при условии ее регулярного употребления в пищу в достаточном количестве. Включить морковь в ежедневное меню можно в виде салатов и гарниров. Вот 10 блюд из моркови, которые добавят красок вашему меню и пополнят организм необходимыми витаминами.

Чтобы похудеть и надолго сохранить результат, необходимо упорно работать над собой. Это и физические нагрузки, и соответствующая диета. О том, что надо есть, если ты на диете, все уже знают. Это белок, молочные и кисломолочные продукты, фрукты, овощи и дальше по списку. А от каких продуктов следует отказаться?

Кухня - самое важное место в доме. Здесь мы храним продукты, готовим и едим вкусную и питательную пищу. Именно на кухне все домашние собираются вместе, чтобы разделить трапезу и обсудить последние новости и события. В новом обзоре мы собрали для вас основные правила уборки на кухне, которые обязательно нужно знать и применять на практике, если вы хотите, чтобы эта комната блистала чистотой, и в ней было приятно находиться.

Сколько же именно нам нужно клетчатки? Исследования утверждают, что суточная норма для мужчин моложе 50 лет составляет около 38 граммов в день, для женщин того же возраста - около 25 граммов. Мужчинам и женщинам после 50 лет требуется значительно меньше клетчатки - около 30 и 21 грамма соответственно. Примерно такое количество содержится в 15 ломтиках цельнозернового хлеба, однако у нас есть более вкусные идеи и продукты, богатые клетчаткой - о них сегодня и расскажем.

Помимо общих правил, применимых к любому человеку, который стремится вести здоровый образ жизни, существует ряд общих рекомендаций для бегунов. Кстати, не забудьте проконсультироваться со специалистом и врачом перед началом занятий. Мы составили для вас список из 7 важных правил по организации рациона, которые нужно знать, если вы решили начать бегать.

Кофе - это один из самых популярных напитков во всем мире. По утрам он помогает проснуться и настроиться на продуктивный день, в выходные он объединяет друзей, которые давно не виделись - вне времени и пространства он заставляет кофеманов трепетать и восторгаться. Неудивительно, что вокруг кофе образовалось большое количество мифов, предположений и противоречий. Ученые и исследователи не устают спорить, чего же в кофе больше - пользы или вреда.

Привычная всем стратегия похудения - это уменьшить количество калорий на завтрак, обед и ужин. Однако согласно многочисленным исследованиям, такой бездумный подход приводит только к срывам и расшатанной психике. Гораздо эффективнее и приятнее в этом смысле работает программа грамотного завтрака, с концентрацией на определенных продуктах и ингредиентах.

Похудение совсем не является синонимом отказа от вкусной пищи. Главное - составлять рацион грамотно и исключить из него совсем уж нежелательную еду: фастфуд, конфеты, торты и пирожные, жареное и жирное. Из оставшихся продуктов можно приготовить большое количество самых разнообразных и весьма изысканных блюд.

К чему скрывать, нам часто приходиться есть на бегу. Успеть на встречу, доделать отчет, погулять с ребенком, успеть в кино, встретиться с подругой. Чтобы утолить голод, мы хватаемся за бутерброды, булочки и шоколадные батончики. А ведь стоит потратить всего лишь 30 минут, чтобы приготовить себе полезные перекусы на неделю вперед.

Сегодня во всем мире празднуется день здорового питания. Это очень важный и нужный праздник. Правильно и грамотно питаться - значит быть здоровым и бодрым, а главное: счастливым человеком. Основы правильного и здорового питания - это крайне важный аспект в жизни каждого из нас. В нашей статье читайте основы и главные постулаты здорового питания.

Фаршированные помидоры - это незатейливая, но очень вкусная закуска, которая подойдёт к любому праздничному столу. К тому же такое блюдо выглядит очень эффектно. Можно побаловать себя фаршированными помидорами на завтрак, приготовив заранее вечером это замечательное блюдо.

На протяжении веков люди использовали различные отвары чая и для удовольствия, и для лечения. Нам не нужны научные доказательства, чтобы понять, что чашка чая, подслащенного медом, поможет при боли в горле и первых признаках простуды. Некоторые сорта чая лучше расслабляют, другие - наоборот, тонизируют. За зеленым чаем закрепилась слава лучшего жиросжигающего средства, а травяные чаи снимают напряжение.